1、果汁替代水果

適量喝點(diǎn)果汁可以助消化、潤(rùn)腸道，補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的不足。但是果汁并不能完全代替水果。

首先，果汁里基本不含水果中的纖維素，搗碎和壓榨的過(guò)程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了，這些營(yíng)養(yǎng)成分的的缺失會(huì)對(duì)整體營(yíng)養(yǎng)作用產(chǎn)生不利的影響。

其次，在果汁生產(chǎn)的過(guò)程中有一些添加物如甜味劑、防腐劑等，必然要影響到果汁的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的。而且加熱的滅菌方法也會(huì)使水果的營(yíng)養(yǎng)成分受損。

2、方便面代替早餐

經(jīng)常食用方便面替代早餐，對(duì)人體健康和發(fā)育都是很不利的。

因?yàn)?，維持人體正常生理代謝需要各種營(yíng)養(yǎng)成分的參與，而方便面主要成分是碳水化合物，其他營(yíng)養(yǎng)成分很少。因此，如果長(zhǎng)期以方便面代替早餐，會(huì)導(dǎo)致頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)體重下降，肌肉萎縮等營(yíng)養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)。

3、水果代替蔬菜

水果和蔬菜都含有豐富的維生素，為此，許多人以為，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也無(wú)妨。其實(shí)，蔬菜是僅次于糧食的人體必需的食物，它更能有效地促進(jìn)人體吸收蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)素。

人如果僅食動(dòng)物食品，蛋白質(zhì)吸收率為70%;若兼食蔬菜，則吸收率可達(dá)90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纖維能刺激腸道蠕動(dòng)，起到助消化、防腸癌之作用。

4、新鮮蔬菜代替冷藏蔬菜

如果是指剛從菜地里采摘下來(lái)的新鮮蔬菜，這種說(shuō)法沒(méi)有任何問(wèn)題。但事實(shí)上我們吃到的蔬菜大都沒(méi)有那么新鮮了，通常都是儲(chǔ)存了幾天的，其維生素也在儲(chǔ)存的過(guò)程中逐漸地?fù)p失掉。

相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的維生素，因?yàn)槭卟瞬烧罄洳?，能很好地防止維生素的流失。

5、礦泉水代替白開(kāi)水

很多人說(shuō)礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，就不再喝白開(kāi)水，全用礦泉水代替，但是礦泉水也會(huì)受到土地中有害物質(zhì)的污染。有研究指出，礦泉水更容易受到危險(xiǎn)微生物和細(xì)菌的污染。

盡管這些細(xì)菌可能并不會(huì)對(duì)健康人的身體造成太大的威脅，但對(duì)那些免疫力較弱的人來(lái)說(shuō)，瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會(huì)造成相當(dāng)大的危險(xiǎn)。

6、畜肉代替魚(yú)肉

只吃豬肉，少吃或不吃魚(yú)肉是多數(shù)人的習(xí)慣。雖然兩者的蛋白質(zhì)含量和吸收率差異不大，但脂肪的構(gòu)成卻有很大差異。

魚(yú)的脂肪含有較多的某種多不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對(duì)兒童的大腦發(fā)育和預(yù)防心血管疾病起著有益的作用。而畜肉，尤其是牛羊肉，脂肪酸以飽和為主，過(guò)多攝入不利于健康。

7、補(bǔ)藥代替營(yíng)養(yǎng)品

想給身體加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)時(shí)，不少人想到的都是服用各種補(bǔ)藥。然而，專家指出，補(bǔ)藥不可代替營(yíng)養(yǎng)品。

氨基酸是常見(jiàn)補(bǔ)藥,但若不是進(jìn)食困難，則不必應(yīng)用，盲目輸氨基酸不僅可致過(guò)敏反應(yīng)，對(duì)于腎功能不好者，還可能導(dǎo)致肝昏迷、尿毒癥的發(fā)生。不少人認(rèn)為，維生素類藥物對(duì)身體有益，多吃點(diǎn)無(wú)妨，實(shí)則不然，長(zhǎng)期服用維生素A、D丸可發(fā)生維生素A中毒，出現(xiàn)骨痛、嘔吐、瘙癢、脫發(fā)等。

因此，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)從調(diào)節(jié)飲食入手，切勿濫用營(yíng)養(yǎng)品。

8、營(yíng)養(yǎng)品代替天然食品

很多人越來(lái)越重視營(yíng)養(yǎng)，這是好事，但濫用營(yíng)養(yǎng)品，好事就變成壞事。把蛋白粉當(dāng)飯吃，把維生素當(dāng)水果和蔬菜，認(rèn)為吃了這些營(yíng)養(yǎng)品，身體就會(huì)長(zhǎng)保健康。更有不少人認(rèn)為，維生素類藥物對(duì)身體有益，多吃點(diǎn)無(wú)妨，實(shí)則不然。

例如，大量的維生素C與腎結(jié)石形成有關(guān)，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，原則上應(yīng)從飲食調(diào)節(jié)入手。如果飲食不夠，確需補(bǔ)充時(shí)，應(yīng)該由相關(guān)專家給予建議，切不可濫補(bǔ)。

9、昂貴的代替便宜的

貴的，未必就是最好的。

比方說(shuō)，昂貴的魚(yú)翅，主要成分是膠原蛋白。膠原蛋白的氨基酸構(gòu)成不全面，跟人體需要的氨基酸構(gòu)成不甚符合，遠(yuǎn)不如雞蛋、牛奶中的白蛋白、球蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。與其吃魚(yú)翅攝取那一點(diǎn)膠原蛋白，還不如吃雞蛋喝牛奶吸收白蛋白、球蛋白來(lái)得有營(yíng)養(yǎng)。

10、紅糖代替白糖

紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來(lái)的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡(jiǎn)單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。

但是，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們?cè)诤炔韬涂Х葧r(shí)自然而然就會(huì)多放些，所以其實(shí)紅糖有時(shí)候比白糖更危險(xiǎn)。

加速衰老的飲食習(xí)慣

除了上面幾種飲食“替代法”，生活中錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣也會(huì)加速衰老，下面是大多人都會(huì)出現(xiàn)的4個(gè)飲食誤區(qū)：

錯(cuò)誤一，不吃任何動(dòng)物蛋白

加速衰老的理由：來(lái)自動(dòng)物肉食的維生素B12有助于調(diào)節(jié)新陳代謝和能量產(chǎn)生，對(duì)保持大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的靈敏有重要作用。

改進(jìn)建議：每天吃兩次脫脂奶制品，每天攝入85—113克瘦肉蛋白。富含B12的食物包括：魚(yú)、蛤、牡蠣等海鮮，以及瘦豬肉、雞肉等。

錯(cuò)誤二，不吃魚(yú)和脂肪

加速衰老的理由：魚(yú)和橄欖油等健康脂肪是歐米伽3脂肪酸的最佳來(lái)源，該物質(zhì)有助于防止記憶喪失。

改進(jìn)建議：每周吃95克三文魚(yú)、95克青魚(yú)、沙丁魚(yú)或大比目魚(yú)。每天一大勺核桃仁，每周5次。每天9-12顆杏仁，每周4次。

錯(cuò)誤三，不吃任何補(bǔ)劑

加速衰老的理由：錳和銅對(duì)防止關(guān)節(jié)老化有非常關(guān)鍵的作用。

改進(jìn)建議：多吃堅(jiān)果、牛肉和菠菜。另外，建議每天補(bǔ)充2毫克銅和5毫克錳。2-3個(gè)月后，關(guān)節(jié)疼痛就會(huì)減輕。

錯(cuò)誤四，特愛(ài)吃包裝食品

加速衰老的理由：包裝食物含鹽量高，增加高血壓危險(xiǎn)。

改進(jìn)建議：食鹽日攝入量限制在1500毫克以下;每天吃7-9份水果蔬菜。

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網(wǎng)址: 果汁=水果? 10種＂飲食替代法＂ 讓你未老先衰 http://www.u1s5d6.cn/newsview89203.html