首頁資訊果汁=水果? 10種＂飲食替代法＂讓你未老先衰

果汁=水果? 10種＂飲食替代法＂讓你未老先衰

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月25日 19:22

1、果汁替代水果

適量喝點(diǎn)果汁可以助消化、潤腸道，補(bǔ)充膳食中營養(yǎng)成分的不足。但是果汁并不能完全代替水果。

首先，果汁里基本不含水果中的纖維素，搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了，這些營養(yǎng)成分的的缺失會對整體營養(yǎng)作用產(chǎn)生不利的影響。

其次，在果汁生產(chǎn)的過程中有一些添加物如甜味劑、防腐劑等，必然要影響到果汁的營養(yǎng)質(zhì)量的。而且加熱的滅菌方法也會使水果的營養(yǎng)成分受損。

2、方便面代替早餐

經(jīng)常食用方便面替代早餐，對人體健康和發(fā)育都是很不利的。

因?yàn)?，維持人體正常生理代謝需要各種營養(yǎng)成分的參與，而方便面主要成分是碳水化合物，其他營養(yǎng)成分很少。因此，如果長期以方便面代替早餐，會導(dǎo)致頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)體重下降，肌肉萎縮等營養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)。

3、水果代替蔬菜

水果和蔬菜都含有豐富的維生素，為此，許多人以為，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也無妨。其實(shí)，蔬菜是僅次于糧食的人體必需的食物，它更能有效地促進(jìn)人體吸收蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素。

人如果僅食動物食品，蛋白質(zhì)吸收率為70%;若兼食蔬菜，則吸收率可達(dá)90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纖維能刺激腸道蠕動，起到助消化、防腸癌之作用。

4、新鮮蔬菜代替冷藏蔬菜

如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實(shí)上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了，通常都是儲存了幾天的，其維生素也在儲存的過程中逐漸地?fù)p失掉。

相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的維生素，因?yàn)槭卟瞬烧罄洳?，能很好地防止維生素的流失。

5、礦泉水代替白開水

很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，就不再喝白開水，全用礦泉水代替，但是礦泉水也會受到土地中有害物質(zhì)的污染。有研究指出，礦泉水更容易受到危險微生物和細(xì)菌的污染。

盡管這些細(xì)菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會造成相當(dāng)大的危險。

6、畜肉代替魚肉

只吃豬肉，少吃或不吃魚肉是多數(shù)人的習(xí)慣。雖然兩者的蛋白質(zhì)含量和吸收率差異不大，但脂肪的構(gòu)成卻有很大差異。

魚的脂肪含有較多的某種多不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對兒童的大腦發(fā)育和預(yù)防心血管疾病起著有益的作用。而畜肉，尤其是牛羊肉，脂肪酸以飽和為主，過多攝入不利于健康。

7、補(bǔ)藥代替營養(yǎng)品

想給身體加強(qiáng)營養(yǎng)時，不少人想到的都是服用各種補(bǔ)藥。然而，專家指出，補(bǔ)藥不可代替營養(yǎng)品。

氨基酸是常見補(bǔ)藥,但若不是進(jìn)食困難，則不必應(yīng)用，盲目輸氨基酸不僅可致過敏反應(yīng)，對于腎功能不好者，還可能導(dǎo)致肝昏迷、尿毒癥的發(fā)生。不少人認(rèn)為，維生素類藥物對身體有益，多吃點(diǎn)無妨，實(shí)則不然，長期服用維生素A、D丸可發(fā)生維生素A中毒，出現(xiàn)骨痛、嘔吐、瘙癢、脫發(fā)等。

因此，加強(qiáng)營養(yǎng)，應(yīng)從調(diào)節(jié)飲食入手，切勿濫用營養(yǎng)品。

8、營養(yǎng)品代替天然食品

很多人越來越重視營養(yǎng)，這是好事，但濫用營養(yǎng)品，好事就變成壞事。把蛋白粉當(dāng)飯吃，把維生素當(dāng)水果和蔬菜，認(rèn)為吃了這些營養(yǎng)品，身體就會長保健康。更有不少人認(rèn)為，維生素類藥物對身體有益，多吃點(diǎn)無妨，實(shí)則不然。

例如，大量的維生素C與腎結(jié)石形成有關(guān)，加強(qiáng)營養(yǎng)，原則上應(yīng)從飲食調(diào)節(jié)入手。如果飲食不夠，確需補(bǔ)充時，應(yīng)該由相關(guān)專家給予建議，切不可濫補(bǔ)。

9、昂貴的代替便宜的

貴的，未必就是最好的。

比方說，昂貴的魚翅，主要成分是膠原蛋白。膠原蛋白的氨基酸構(gòu)成不全面，跟人體需要的氨基酸構(gòu)成不甚符合，遠(yuǎn)不如雞蛋、牛奶中的白蛋白、球蛋白營養(yǎng)價值高。與其吃魚翅攝取那一點(diǎn)膠原蛋白，還不如吃雞蛋喝牛奶吸收白蛋白、球蛋白來得有營養(yǎng)。

10、紅糖代替白糖

紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。

但是，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實(shí)紅糖有時候比白糖更危險。

加速衰老的飲食習(xí)慣

除了上面幾種飲食“替代法”，生活中錯誤的飲食習(xí)慣也會加速衰老，下面是大多人都會出現(xiàn)的4個飲食誤區(qū)：

錯誤一，不吃任何動物蛋白

加速衰老的理由：來自動物肉食的維生素B12有助于調(diào)節(jié)新陳代謝和能量產(chǎn)生，對保持大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的靈敏有重要作用。

改進(jìn)建議：每天吃兩次脫脂奶制品，每天攝入85—113克瘦肉蛋白。富含B12的食物包括：魚、蛤、牡蠣等海鮮，以及瘦豬肉、雞肉等。