咖啡不只能提神，運(yùn)動(dòng)前喝還能提高燃脂效果，營養(yǎng)師表示，運(yùn)動(dòng)前喝咖啡可以提高新陳代謝，更有助于燃脂，此外，還可增加運(yùn)動(dòng)專注力，提升人在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的表現(xiàn)，還可減少疲勞感。此外，在運(yùn)動(dòng)前40~60分鐘內(nèi)喝咖啡效果最佳。

營養(yǎng)師吳欣陵在其臉書表示，咖啡所含的咖啡因是一種興奮劑，作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)，會(huì)阻斷大腦中誘導(dǎo)睡眠的物質(zhì)，達(dá)到提高專注力、減少疲勞感的效果。

她表示，運(yùn)動(dòng)前喝咖啡有4好處，包括提高新陳代謝、增加運(yùn)動(dòng)專注力、提高無氧運(yùn)動(dòng)的耐力與高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中的表現(xiàn)、減少運(yùn)動(dòng)中的疲勞感。其中，研究指出，相較于運(yùn)動(dòng)前未喝黑咖啡，運(yùn)動(dòng)前喝黑咖啡可促進(jìn)脂肪細(xì)胞釋放脂肪酸進(jìn)入血液，以做為能量來源，更有效地燃燒脂肪。

咖啡因藉由與大腦中腺苷酸的受體結(jié)合，讓人變得亢奮且提高專注力。此外，咖啡因可藉由「減少肝糖的消耗」，來加速脂肪利用，讓脂肪做為運(yùn)動(dòng)能量的來源?？Х纫蚩梢源龠M(jìn)中樞神經(jīng)釋放多巴胺，進(jìn)而降低疼痛感來改善運(yùn)動(dòng)引發(fā)的疲勞。

她并表示，若想在運(yùn)動(dòng)前喝咖啡以增加運(yùn)動(dòng)效果，建議在運(yùn)動(dòng)前40~60分鐘內(nèi)攝取咖啡因，且需要達(dá)到每公斤3-6毫克的劑量，例如50公斤的人需喝到150-300毫克的咖啡因量。不喝咖啡的人則可喝茶類、能量飲或熱可可。

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