烏梅又名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅、梅實、黑梅、熏梅、桔梅肉等，為薔薇科植物梅的近成熟果實，夏季果實近成熟時采收，低溫烘干后悶至皺皮，色變黑時即成。烏梅的性味是酸澀的，歸經(jīng)歸在肝經(jīng)、脾經(jīng)、肺經(jīng)和大腸經(jīng)。一顆烏梅巧搭配，健脾養(yǎng)肝、化脂降濁，強身調(diào)病樣樣行，能耐不??！

烏梅的作用和功效

1.清熱解毒

烏梅中富含的多種有機酸和維生素C，具有抗菌、消炎的作用，能夠有效地清除體內(nèi)毒素，凈化肝臟和全身血液，增強抵抗力，提高身體的免疫力。因此，在感冒、咽喉炎等疾病發(fā)作時，適當食用烏梅，不僅能夠緩解癥狀，還能夠促進病情康復。

2.降脂化濁

烏梅歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)。肝主疏泄，與氣機調(diào)暢密切相關；脾主運化，與濕濁的代謝和排出有關；大腸主傳導，與體內(nèi)廢物的排泄緊密相關。烏梅作用于這些經(jīng)絡，對于調(diào)節(jié)氣機、促進濁脂的排出還是有益的。

3.養(yǎng)肝護肝

酸味入肝，烏梅在養(yǎng)肝補肝方面的表現(xiàn)也很優(yōu)秀。用烏梅泡水喝一方面可以起到養(yǎng)肝血、和肝氣的作用；另一方面烏梅有清掃血液毒素的功效，還能增強肝臟的解毒能力。所以，有肝病或肝功能不太好的人常喝烏梅水，能起到較好的養(yǎng)肝效果。

4.健脾止嘔

從現(xiàn)代醫(yī)學講，嘔吐、腹瀉這些多是由于飲食、感染導致或消化系統(tǒng)疾病引起；從中醫(yī)來看，多是脾胃虛寒所致。烏梅入脾、大腸經(jīng)，可以健脾、澀腸，止嘔、止腹瀉，且烏梅中的鞣質(zhì)、熊果酸等成分，對腸粘膜組織有一定保護作用，不會很刺激，健脾和胃的效果還是不錯的。

烏梅的搭配

1.烏梅桑葚茶

配方：烏梅3顆、陳皮3g、茯苓3g、桑葚8顆、玫瑰花3顆、冰糖少許

做法：1.所有食材稍微清洗一下；2.一起倒入鍋中，倒適量水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘；出鍋前，加點冰糖調(diào)味即可。

功效：開胃健脾、消脂利尿、烏發(fā)明目

2.酸梅湯

配方：烏梅30克、陳皮10克、山楂30克、甘草5克、干桂花、冰糖各適量。

做法：烏梅、陳皮、山楂、甘草用清水浸泡半小時，放入鍋中，加水1500-2000毫升，大火煮開后小火煮40分鐘。放入適量冰糖，燜10分鐘至冰糖融化。濾去藥渣，撒入適量干桂花即可。

功效：酸梅湯中含有豐富的維生素C和多種礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等，可以增強免疫力、促進消化、緩解口渴。而且，酸梅具有清熱解毒、潤腸通便的功效，能夠有助于改善便秘和消化不良等問題，從而減少對肝臟的損害。

中醫(yī)講究辯證，以上中藥茶飲僅供參考，如有身體你不適還請立刻前往醫(yī)院就診！

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