養(yǎng)生食物有哪些

熊晶主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院

盡管沒有所謂的“養(yǎng)生食物”，但人們可以通過均衡地調(diào)節(jié)各類食物所占比例，來充分利用食品中的各種營養(yǎng)，從而達(dá)到膳食平衡，最終向更健康的生活方式邁進(jìn)。以下是實(shí)現(xiàn)合理膳食結(jié)構(gòu)的一些關(guān)鍵點(diǎn)：

1. 食物多樣化，以谷類為主。五大類食物應(yīng)包括：谷類和薯類、動(dòng)物性食品、豆制品、蔬菜水果和純熱能食品。

2. 多吃蔬菜、水果和薯類。應(yīng)盡量選擇深色（如紅、黃、綠）的蔬菜和水果，但水果不能完全代替蔬菜。

3. 經(jīng)常攝入奶類、豆類或其制品。奶類是天然提供高鈣質(zhì)量的佳品，不僅鈣含量豐富，而且吸收利用率高。膳食中充足的鈣可提高兒童、青少年的骨密度，延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)病年齡；減緩中老年人的骨質(zhì)流失速度。豆類含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鈣、維生素和植物化學(xué)物質(zhì)。

4. 適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉，減少肥肉和葷油的攝入。過多的肥肉和葷油攝入是肥胖和高脂血癥的危險(xiǎn)因素。

5. 食量與體力活動(dòng)平衡，保持適宜體重。因此，要保證能量入與出的平衡，維持適宜體重。

6. 食用清淡適量鹽的膳食，即膳食不宜過于油膩和咸。每日正常成人的烹調(diào)用油不應(yīng)超過25克（半兩），食鹽的攝入量也應(yīng)控制在6克以內(nèi)。

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