養(yǎng)生食物有哪些

熊晶主任醫(yī)師

普通內科 南昌大學第一附屬醫(yī)院

盡管沒有所謂的“養(yǎng)生食物”，但人們可以通過均衡地調節(jié)各類食物所占比例，來充分利用食品中的各種營養(yǎng)，從而達到膳食平衡，最終向更健康的生活方式邁進。以下是實現(xiàn)合理膳食結構的一些關鍵點：

1. 食物多樣化，以谷類為主。五大類食物應包括：谷類和薯類、動物性食品、豆制品、蔬菜水果和純熱能食品。

2. 多吃蔬菜、水果和薯類。應盡量選擇深色（如紅、黃、綠）的蔬菜和水果，但水果不能完全代替蔬菜。

3. 經常攝入奶類、豆類或其制品。奶類是天然提供高鈣質量的佳品，不僅鈣含量豐富，而且吸收利用率高。膳食中充足的鈣可提高兒童、青少年的骨密度，延緩骨質疏松的發(fā)病年齡；減緩中老年人的骨質流失速度。豆類含有優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣、維生素和植物化學物質。

4. 適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉，減少肥肉和葷油的攝入。過多的肥肉和葷油攝入是肥胖和高脂血癥的危險因素。

5. 食量與體力活動平衡，保持適宜體重。因此，要保證能量入與出的平衡，維持適宜體重。

6. 食用清淡適量鹽的膳食，即膳食不宜過于油膩和咸。每日正常成人的烹調用油不應超過25克（半兩），食鹽的攝入量也應控制在6克以內。

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