原創(chuàng)

陸青松

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院內(nèi)分泌科

對于很多年輕人來說，人生最解壓的事情之一，莫過于打開一聽冰可樂，“咕咚咕咚”來上幾口。

這快樂的源泉其實離不開味蕾觸及糖分后產(chǎn)生的能讓人感到興奮的多巴胺。

于是，各路商家手握小秘訣，開始生產(chǎn)多種多樣的飲料。

最近，各種號稱“0糖”“0卡”“0脂”的飲料層出不窮，成為年輕人的必購單品。

但是，這些無糖飲料真的健康嗎？

什么是無糖飲料

一般情況下，廣義上的糖是指碳水化合物，它包含了可以升高血糖的淀粉水解糖類，同時也包含不影響血糖的糖醇。

目前，市面上所售的無糖飲料是指不含蔗糖和來自于淀粉水解物的糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖等成分）的飲料。

根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每100毫升飲料中含糖量≤0.5克就可以標(biāo)注為無糖飲料。

還有一些無糖飲料，仔細(xì)看配料表就會發(fā)現(xiàn)，其添加了甜蜜素、木糖醇、安賽蜜等人工代糖或者天然代糖，因此，這種所謂的“無糖”并不是絕對意義上的“零糖”。

無糖飲料并不是減肥飲品

很多人會有疑問，無糖飲料，既沒有大量攝入蔗糖，只產(chǎn)生了較少的熱量，又滿足了我們對甜味的享受。

那么，只喝無糖飲料，怎么就不能和減肥劃上等號呢？

正如上文所說的，只要含糖量沒有超出國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)就可以標(biāo)注為無糖飲料。商家在無糖飲料的生產(chǎn)過程中，往往會使用各類甜味劑來改善產(chǎn)品的口感。

這些甜味劑大多比蔗糖的能量低，但也并非沒有能量，雖然飲用后短時間內(nèi)血糖不會升高，但長期無節(jié)制地飲用無糖飲料，也會因為能量的攝入量增加而導(dǎo)致肥胖。

另外，由于無糖飲料中糖的含量過低，往往無法滿足人體基礎(chǔ)能量的需要。因此，雖然無糖飲料主打“0卡路里”，聲稱“不會導(dǎo)致人體體重的增加”，但是它會刺激人的食欲，從而逐漸導(dǎo)致進食過量。

長期飲用代糖飲料會不會影響健康

雖然無糖飲料不會引起血糖的升高，但是其含有的代糖確實“戲弄”了人體的胰腺。胰腺是人體分泌胰島素的腺體。

當(dāng)人們攝入糖時，神經(jīng)信號就會傳遞給大腦，命令人體的胰腺分泌胰島素。

這些胰島素在人體內(nèi)促進細(xì)胞在血液中吸收血糖，把血糖濃度降低。但是如果食用的是代糖，雖然很甜，但是血糖濃度并沒有提升。

因此，胰腺所分泌的胰島素便沒有了用武之地。

時間久了以后，胰腺就像一個任性的孩子，不愿意去搭理這些折磨人的信號，也不再及時釋放胰島素，這也將增加2型糖尿病、肥胖的發(fā)生風(fēng)險。

目前，市面上很多飲料雖然宣稱是使用了天然代糖的無糖飲料，但是仔細(xì)看配料表后會發(fā)現(xiàn)，這其中往往還是會添加一些人工代糖以保證口感，因此，消費者本質(zhì)上還是喝了一些人工代糖的。

值得注意的是，長期飲用這些代糖飲料尤其是碳酸飲料，可能對肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、骨骼等造成一定的損害。

根據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》建議，每人每日添加糖攝入量不超過50克，最好限制在25克以內(nèi)。

正常情況下，如果大家每天固定吃三餐，從主食和谷物中攝入的糖就將近50克了，如果再稍微喝點飲料，攝入的糖分肯定會超標(biāo)。所以，最健康的飲料還是白開水。

|本文首發(fā)：家庭用藥雜志

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原標(biāo)題：《雖然0糖+0卡+0脂，但是「無糖飲料」會刺激人的食欲！》