每年夏季都是各種飲料熱銷的季節(jié)，隨著生活水平的不斷提高，人們對于飲料的需求已從最基礎的“解渴”發(fā)展成健康、養(yǎng)生、保健、個性等方面，飲料商家也根據消費者的需求的不斷改變而推出各種“特殊”飲料，讓整個飲料市場呈現(xiàn)出百花爭艷之勢。下文是對2015年飲料市場競爭分析。

　　2001—2014年，13年來，我國飲料年銷量一直在以兩位數(shù)遞增。業(yè)內通過對2015年我國飲料行業(yè)市場分析表示，目前飲料市場已進入諸多品牌爭霸的戰(zhàn)國時代，同時隨著消費者健康意識的提高，健康類飲品的市場空間也越來越大。

　　年均產量增速超一成

　　近10多年，國內飲料行業(yè)呈現(xiàn)出平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，年均產量增速保持在10%—20%。2011年，飲料制造業(yè)主營業(yè)務收入為11774.80億元，是2003年的5倍多，也是2011年22個主營收入超過10000億元的行業(yè)之一。

　　2011年飲料行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量已經不足10%，且這一數(shù)字還在逐年下降中。

　　據食品研究分析人員介紹，飲料業(yè)高速發(fā)展的原因主要在于兩方面，一方面，國內經濟一直處于快速發(fā)展階段，居民對飲料的消費能力日漸增強;另一方面，飲料行業(yè)生產商致力于發(fā)展攜帶便捷、口味和品類多樣化的飲品，來吸引消費者，進而推動行業(yè)發(fā)展。

　　“兩樂”份額連連下降

　　13年來，碳酸飲料一直是可口可樂和百事可樂的天下，兩可樂巨頭的營銷戰(zhàn)，可謂你方唱罷我登場，但隨著消費觀念的變化，“兩樂”在飲料市場整體份額不斷下降。

　　在茶飲料市場，經過多年的市場調整，格局已經趨于成熟，統(tǒng)一、康師傅、娃哈哈、三得利、雀巢等品牌基本占據了市場的領頭位置。

　　在含乳飲料市場，蒙牛酸酸乳、伊利優(yōu)酸乳、光明優(yōu)酪乳、娃哈哈營養(yǎng)快線等都做得風生水起。

　　涼茶飲料憑借“怕上火、喝涼茶”的定位，迅速從廣東走向全國市場，同時造就加多寶、王老吉、和其正等知名品牌。

　　國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據顯示，截至2012年9月末，飲用水、碳酸飲料、茶飲料、涼茶、果汁、功能飲料分別占據了我國飲料業(yè)25.7%、21.9%、16.4%、7.2%、22.2%和6.6%的銷量份額。

　　數(shù)據顯示，茶飲料、涼茶、功能飲料、飲用水所占份額有所提高，尤其是涼茶行業(yè)表現(xiàn)突出，市場增幅同比超過30%，遠高于10.6%的行業(yè)平均水平。而曾經飲料品類中的“老大”——碳酸飲料份額則繼續(xù)前些年的低迷，呈下降趨勢。

　　并購與擴張此起彼伏

　　經過多年的發(fā)展，中國飲料市場已經進入百事可樂、可口可樂、康師傅、統(tǒng)一、加多寶、王老吉、雀巢、娃哈哈等行業(yè)品牌企業(yè)爭霸的戰(zhàn)國時代。

　　中國飲料行業(yè)市場并購與聯(lián)盟此起彼伏。2009年達能和娃哈哈的收購之戰(zhàn)轟動全國，2011年食品巨頭雀巢巨資收購銀鷺，2012年國內飲料巨頭康師傅與百事可樂在內地建立戰(zhàn)略聯(lián)盟。

　　同時，各大飲料品牌還紛紛加大投資規(guī)模和產能擴張。2009年娃哈哈投資上百億元引進多條自動化生產線生產旗下飲用水、碳酸飲料、果汁等產品;2011年百事可樂宣布未來3年在華投資25億美元;2011年統(tǒng)一計劃投資120億元在內地新建17座方便面與飲料廠;今年4月，涼茶巨頭加多寶在廣東省清遠市投資10億元建設的清遠新廠一期正式建成投產;2015年3月，王老吉投資10億元在北京建立北方總部，形成南北雙核布局，謀動全國市場。

　　分析人士表示，目前整個飲料行業(yè)呈現(xiàn)出寡頭壟斷的局面，新進入者想實現(xiàn)突破、獲得成功的可能性相當小。

　　分析人士還認為，各大企業(yè)紛紛擴產，可能帶來飲料行業(yè)產能過剩的問題，目前市場上供過于求的局面已經悄然出現(xiàn)。此外，競爭還將不斷加劇，推動我國飲料行業(yè)的兼并重組，從而提高行業(yè)集中度。

　　健康無添加概念受關注

　　隨著消費者要求的提高，不少飲料食品品牌紛紛打出健康牌和無添加牌。

　　有消費者表示，購買飲料會看配料表，選擇沒有香精、蘋果酸和焦糖色素等添加劑的，比較健康。

　　業(yè)內專家認為，2015年比較突出的現(xiàn)象是有越來越多的人開始將關注點放在飲品的健康和安全性上，甚至愿意花較高的價格購買具有純天然性質的飲品。

　　“未來飲料巨頭之間競爭或新進入者都會普遍采用研發(fā)新品的方式。飲料行業(yè)市場化趨勢非常明顯，消費者需求主導行業(yè)發(fā)展態(tài)勢，因此在消費者日益注重健康的背景下，健康將成為飲料新品的主要特點，如冰糖雪梨、枇杷潤肺、蜂蜜柚子等?！狈治鋈耸空f。

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