隨著消費者健康意識的增強，越來越多的人開始改變傳統(tǒng)高糖高脂的飲食習慣，偏好更新鮮、天然的成分。消費者對飲料的需求，也從解渴、好喝延伸出健康、養(yǎng)生等升級性需求。飲料消費呈現(xiàn)多元化、健康化、功能化的發(fā)展趨勢。

1—6月飲料銷售表現(xiàn)亮眼

當前正值飲料銷售旺季，超市、便利店、商鋪里碳酸飲料、茶飲料、包裝飲用水等各類飲品琳瑯滿目。飲料銷售表現(xiàn)亮眼。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，1—6月份，飲料類商品零售額1564億元，同比增長5.6%，高于社會消費品零售總額3.7%的增速。

中國飲料工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，中國飲料行業(yè)2023年飲料總產(chǎn)量1.75億噸。我國已成為世界最大的飲料生產(chǎn)和消費市場之一。

中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長張金澤介紹，40年前，我國飲料品種單一，汽水就是飲料的代名詞。經(jīng)過40余年的發(fā)展，飲料品種已經(jīng)發(fā)展到包括包裝飲用水、果蔬汁類飲料、碳酸飲料、蛋白飲料、茶飲料、咖啡飲料、植物飲料、風味飲料、特殊用途飲料、固體飲料和其他類飲料在內(nèi)的11大類65小類，品類豐富。

飲料是供人或者牲畜飲用的液體，它是經(jīng)過加工制作供人們飲用的液體，可供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量(質(zhì)量分量)不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補充能量等功能。

基本種類可以分為：碳酸類飲料、果蔬汁飲料、功能飲料、茶類飲料、乳飲料、咖啡飲料等。

飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料，無酒精飲料又稱軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在0.5%—65%的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。無酒精飲料是指酒精含量小于0.5%的、各種軟飲料的總和。

飲料行業(yè)深度調(diào)研

盡管飲料能為人們帶來口感上的享受和一定的能量補充，但過度飲用某些含糖或含咖啡因較高的飲料可能會對健康產(chǎn)生負面影響，如肥胖、糖尿病、心血管疾病等。

2023年8月17日，《中國肥胖患病率及相關(guān)并發(fā)癥：1,580萬成年人的橫斷面真實世界研究》報告發(fā)表，按照國內(nèi)超重和肥胖的BMI(身體質(zhì)量指數(shù))分類標準，1,580萬成年受試者中超重人群占比34.8%，肥胖人群占比14.1%。

2024年6月，16部門聯(lián)合啟動為期三年“體重管理年”活動。自2024年起，力爭通過三年左右時間，實現(xiàn)一系列“小目標”——體重管理支持性環(huán)境廣泛建立，全民體重管理意識和技能顯著提升，健康生活方式更加普及，全民參與、人人受益的體重管理良好局面逐漸形成，部分人群體重異常狀況得以改善。

隨著消費者健康意識的增強，越來越多的人開始改變傳統(tǒng)高糖高脂的飲食習慣，偏好更新鮮、天然的成分。消費者對飲料的需求，也從解渴、好喝延伸出健康、養(yǎng)生等升級性需求。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報告》分析：

飲料消費呈現(xiàn)多元化、健康化、功能化的發(fā)展趨勢，推進相關(guān)企業(yè)數(shù)字化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)型。

近年來，國內(nèi)肥胖人群數(shù)量持續(xù)增長，國內(nèi)把人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位，出臺了一系列政策措施倡導健康飲食。在此背景下，植物蛋白飲料天然、健康、綠色的屬性優(yōu)勢凸顯。

植物蛋白飲品頭部企業(yè)憑借技術(shù)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、成本優(yōu)勢，能夠更好的滿足消費者“健康消費、品質(zhì)消費”的消費需求，呈現(xiàn)出穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢。例如，養(yǎng)元飲品作為國內(nèi)核桃蛋白飲品品類的領(lǐng)軍者，“養(yǎng)元·六個核桃”核桃乳是國內(nèi)核桃乳產(chǎn)銷量最大的企業(yè)和品牌。2023年, 養(yǎng)元飲品實現(xiàn)營業(yè)總收入61.62億元,同比增長4.03%。

另外，無糖飲料受到越來越多消費者的青睞。數(shù)據(jù)分析公司GlobalData的報告稱，由于消費者選擇低糖飲料，2023年中國低熱量飲料的銷量增長39.6%。果汁和果汁飲料的增長率分別為9.6%和11.8%，大大高于碳酸飲料的1.5%。

報告表示：“由于消費者的健康意識不斷增強，冰鎮(zhèn)/即飲茶飲料的銷量每年增長18.3%。無糖即飲茶的銷量大幅增長，因為消費者認為它是一種健康飲料?！?/p>

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，在健康管理、營養(yǎng)管理、體重管理等消費需求下，無糖飲料及功能性飲料市場得到進一步釋放。

想要了解更多飲料行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報告》。報告對我國飲料的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對飲料業(yè)務(wù)的發(fā)展進行詳盡深入的分析，并根據(jù)飲料行業(yè)的政策經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境對飲料行業(yè)潛在的風險和防范建議進行分析。

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