一日之計在于晨，“吃好早餐”是開始每日健康生活的最佳靈丹妙藥。根據(jù)統(tǒng)計，我國10％至20％的居民未養(yǎng)成每天吃早餐的習(xí)慣。而對于大中型城市的上班族來說，則有接近的人不經(jīng)常吃或幾乎不吃早餐。那么，不吃早餐的理由，讓我們聽聽：早晨起晚了沒時間吃啊，中午再好好大吃一頓補回來。

分析：完全不吃早餐，上午餓了也硬撐著，午餐又暴飲暴食，這是最壞的飲食習(xí)慣。這樣輕則會感覺精神不振、困倦、乏力和疲勞、反應(yīng)遲鈍，容易出現(xiàn)低血糖，那么長期不吃早餐，而午餐吃得過多，重則疲勞累積難恢復(fù)，免疫力下降，導(dǎo)致胃腸道功能紊亂，易患慢性胃炎和急、慢性胰腺炎等。建議：每日若來不及吃早餐，就一定要在上午加餐，譬如，吃一支能量棒，或幾片全麥面包加一小杯酸奶和幾粒果仁。它可以保證你上午工作精力充沛、不饑餓，同時還為免疫系統(tǒng)提供適量優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素和有益脂肪酸，體質(zhì)自然強健。

我每天都很早就起床，但當時根本沒有食欲，所以也就不吃了。

分析：由于睡眠不好，影響早晨的精神狀態(tài)，導(dǎo)致腸胃失調(diào)、沒有食欲。除此之外，睡眠時，身體中的水分會不知不覺地隨著呼吸大量丟失，因此晨起時會出現(xiàn)生理性缺水。建議：需要早起或者有早起習(xí)慣的人，不要急于吃早餐，起床后應(yīng)先飲杯溫開水或者蜂蜜水。水分可以對胃腸道進行潤滑，促進宿便的排出，減少胃腸道疾病的發(fā)生。一般來說，起床后分鐘內(nèi)，完成洗漱、整理，再吃早餐最合適不過。

最近在減肥，所以早餐只吃半個蘋果或黃瓜。

分析：不吃早餐容易發(fā)胖。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家們的證實，這樣類似的早餐根本不能滿足身體對糖、蛋白質(zhì)的需要。更糟糕的是，這樣的早餐還會使午飯吃得更多，造成身體消化吸收不良，反而容易造成皮下脂肪堆積，容易發(fā)胖。建議：早餐提供能量應(yīng)占全天熱量的％，要注意葷素搭配、富含水分和多種營養(yǎng)素。以下是一個早餐食譜的實例，可作為參考。方案一

食物名稱及數(shù)量：雞蛋（1個，60g）；面包（3-4片，90g-120g）；牛奶（1袋，250ml）；香蕉（1根，200g）。套餐特點：經(jīng)典而簡單，碳水化合物+蛋白質(zhì)，最基本的營養(yǎng)需求。適合人群：所有人群。方案二

食物名稱及數(shù)量：酸奶（2小杯，250ml）；能量棒（1支，50g）；蘋果（1個，150g）。套餐特點：便捷，簡單，但能量充足。適合人群：尤其適合于工作繁忙沒有時間吃早餐的人群。方案三

食物名稱及數(shù)量：全麥面包（3片，90g）；乳清蛋白（1平勺，30g）+牛奶（1袋，250ml）沖服； 黃瓜（100g）；獼猴桃（1個，100g）。套餐特點：營養(yǎng)素全面而豐盛，碳水化合物+蛋白質(zhì)+維生素+礦物質(zhì)，并富含膳食纖維，促進胃腸蠕動，增強全天代謝。適合人群：注重健康，追求高生活質(zhì)量人群。

西諺有云：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。返回搜狐，查看更多

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