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成果領(lǐng)域

醫(yī)藥健康

項目名稱

海洋抗疲勞抗衰老食品

完成單位

自然資源部第三海洋研究所

完成人

唐旭

電話

0592-2195527

郵箱

tangxu@tio.org.cn

成果簡介：

    本項目利用低值水產(chǎn)加工下腳料內(nèi)臟資源，采用“溫和”生物酶解工藝，獲得富含堿性蛋白及堿性氨基酸的生物制品，產(chǎn)品蛋白含量≥60%，最大限度保留其生物活性，可用于健康功能食品或保健品。

      本項目原料來源于海洋，結(jié)合目前國家推行的大健康戰(zhàn)略，既可獲得較高的經(jīng)濟效益又可以保護環(huán)境、提高國民健康水平，具有較高的社會效益。

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