甜味調(diào)料一直都是每個家庭重要的調(diào)味劑，但是這個甜味調(diào)料的選擇，一直都被大部分家庭忽略。大家都知道精制白糖比蜂蜜便宜，但卻給人類帶來了更多的副作用，如高血糖，糖尿病風(fēng)險，甚至是癌癥風(fēng)險，因此，尋找一種天然又有益的甜味劑顯得尤其重要，而蜂蜜就是非常好的選擇！

各種各樣的甜味劑

蜂蜜與糖：5個原因蜂蜜比糖更好

今天市場上不缺乏甜味劑。首先，有糖，然后是阿斯巴甜，然后是高果糖玉米糖漿，然后回到精制（白色）糖。與此同時，還有甜葉菊，原糖，椰子糖，蜂蜜，甚至紅棗。當(dāng)有這么多相互矛盾的信息時，理解這些甜味劑（飲食與常規(guī)，蜂蜜與糖，原糖與精制）可能會讓人感到困惑。

我們選擇蜂蜜來加甜我們的零食不僅因為它的味道好，還因為蜂蜜與精制糖相比具有很多健康益處。蜂蜜和糖都含有相對較高的卡路里和碳水化合物 - 事實上，蜂蜜每克含有更多的卡路里，因為它也比糖更甜。

蜂蜜明顯比精制糖健康

精制糖就是：100％簡單的碳水化合物來自蔗糖（50％果糖和50％葡萄糖）。另一方面，蜂蜜由約40％的果糖和30％的葡萄糖組成，其余由水，花粉和精制糖缺乏的其他營養(yǎng)素組成。這就是為什么蜂蜜有這些有趣的額外健康益處：

降低血糖指數(shù)

因為蜂蜜的果糖含量較低，并含有其他微量礦物質(zhì)，所以它比人工精制糖吸收得更慢。這意味著更持久的能量和稍微減少的血糖飆升，這對您的身體和消化系統(tǒng)來說更容易處理。然后，當(dāng)您將蜂蜜與我們的酒吧和餅干中的健康脂肪結(jié)合使用時，您體內(nèi)的糖分釋放速度會更慢。

當(dāng)然，請選擇純天然的蜂蜜

更多維生素和礦物質(zhì)

一份蜂蜜含有少量（每日價值約1％）的維生素C，煙酸（維生素B3），葉酸和維生素B5，以及鈣，鉀，鋅，硒，鐵和錳。

消化酶和益生菌

蜜蜂本身在其內(nèi)臟中含有大量有益細菌，這些益生菌也可以在蜂蜜中找到。這些可能有助于支持人體腸道中發(fā)現(xiàn)的乳酸菌，以及可能有助于消化的各種酶。

抗菌/防腐性能

我們都聽說過用蜂蜜和檸檬喝熱水治療喉嚨痛或咳嗽的建議，結(jié)果證明這是有充分理由的。研究表明，蜂蜜可以對抗多種細菌菌株，它還有助于從組織中吸取水分，如果您有喉嚨痛，可以減輕腫脹和不適。另一方面，精制糖與炎癥增加有關(guān)，這可導(dǎo)致感染增殖并持續(xù)更長時間。

可能的過敏益處

使用當(dāng)?shù)胤涿壑委熂竟?jié)性過敏的想法類似于過敏射擊的概念。通過使用您所在地區(qū)的花粉攝取當(dāng)?shù)胤涿?，您可以幫助您的身體對花粉不那么敏感。雖然許多人報告說使用當(dāng)?shù)胤涿劭梢詼p輕體重，但對當(dāng)?shù)胤涿圻^敏的研究結(jié)果尚無定論。但是，嘗試它并不會有害，特別是如果它有助于緩解一些癥狀。

蜂蜜與糖：底線

雖然蜂蜜和糖都需要適量飲用，但如果你正在尋找一種方法來增加一種美食或飲料，那么蜂蜜就是一個明顯的贏家。滿足您甜味的選擇，同時還增加健康益處。

使用蜂蜜作為甜味劑，您還應(yīng)該注意：

雖然有許多方法食用蜂蜜，但有些方法被認為是錯誤的。在熱的水或飲料中加入蜂蜜會破壞蜂蜜中的酶（熱水不應(yīng)超過42度），從而降低其整體健康益處。除此之外，它不能與富含維生素C和D的食物配合使用，因為蜂蜜中的礦物質(zhì)含量可能會損害這些維生素，從而有效地抵消了任何潛在的健康益處。蜂蜜也不能與豆腐混合，因為這兩者的組合會導(dǎo)致消化不良和營養(yǎng)素缺乏。

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