山西老陳醋：3000年歷史與美味傳奇
山西醋，被譽(yù)為“天下第一醋”，是中國(guó)四大名醋之一，擁有超過3000年的悠久歷史。以其色澤、香氣、醇厚、濃郁和酸味五大特點(diǎn)聞名于世，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

山西老陳醋以其醇厚柔和、回味綿長(zhǎng)的特點(diǎn)，深受山西人的喜愛。山西人善于釀醋、愛吃醋，因此有“老醯兒”的美稱。山西人一年吃醋的量大約在15斤左右，而一生消耗的醋量更是高達(dá)1000斤左右。

山西人愛吃醋的風(fēng)俗早已聞名天下，流傳著許多關(guān)于山西人愛吃醋的民諺，如“有醋可吃糠，無醋肉不香”和“一里香油十里醋”，充分體現(xiàn)了山西人對(duì)醋的熱愛。

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