怎樣吃水果最健康？吃水果要注重多樣性

但你真的會(huì)吃水果嗎？每天吃多少比較合適？如何按照自身體質(zhì)選擇不同的 水果？什么時(shí)間段吃有利于健康？水果榨汁、熟吃好不好？?jī)?chǔ)存的最佳方法是什么？……你對(duì)吃水果這件事是不是還有疑問？現(xiàn)在讓我告訴你！

每天吃多少？

根據(jù)《中國(guó)居民飲食指南》的推薦，大人每天應(yīng)該吃200~400克水果。這里所說的200~400克是指吃的果肉的重量，不包括果皮、果實(shí)、果核等。以蘋果為例，富士蘋果重約250克，去核后剩下200克，一天400克的量相當(dāng)于吃兩個(gè)蘋果。

水果不能吃太多

水果的飲食纖維和糖分含量大，吃太多會(huì)引起胃痛、腹脹，血糖值也會(huì)提高。

吃水果要注重多樣性

比如吃蘋果，適量吃草莓、橘子等，保證吃得足夠，豐富營(yíng)養(yǎng)。

榨汁、熟食好嗎？

事實(shí)上，榨汁不如直接吃，因?yàn)檎ブ瓡?huì)失去膳食纖維，失去維生素，降低飽腹感，增加血糖的上升速度。

也有人考慮水果是否熟，維生素c含量低，肉厚的水果，如蘋果、梨、桃、香蕉，生吃不舒服或不好吃，可以考慮熟食，燉、蒸、烤味道好。但是，也有生吃草莓、葡萄、西瓜等多汁水果的水果。

吃水果要分時(shí)段

腸胃功能差的人，不應(yīng)該在這個(gè)時(shí)間段吃水果。特別是柿子、橘子、山楂等。香蕉也不適合空腹吃，會(huì)加快腸胃運(yùn)動(dòng)，增加心臟負(fù)擔(dān)。

②兩餐之間吃水果可以迅速補(bǔ)充維生素

兩餐之間吃水果，水果中的糖和葡萄糖可以迅速吸收人體。例如，棗最好在飯前吃，但吃得太多可能會(huì)引起胃酸和腹脹。菠蘿可以在午飯后吃，西瓜最好在飯后2小時(shí)吃。

③晚飯后不要大量吃

飯后1小時(shí)吃水果有助于消食，可選擇菠蘿、山楂等有機(jī)酸含量較大的水果。但是，晚飯后不要大量吃水果，不利于消化，也容易因?yàn)槌缘锰喽固欠肿兂芍径逊e在體內(nèi)。

有些水果不是每個(gè)人都適合

◆獼猴桃、桑葚、草莓等帶籽水果有促進(jìn)排便的作用，更適合便秘的人，如果本來就容易拉肚子，不要多吃。

◆菠蘿、獼猴桃、芒果、無花果等水果可能會(huì)引起少數(shù)人的過敏和不耐反應(yīng)，食用后喉粘膜腫脹、頭痛、胃痛等不適，應(yīng)避免食用。

◆菠蘿、梨、櫻桃、葡萄、木瓜、桃、草莓等水果含糖量不高，糖尿病患者吃這些水果后適度減少主食量，保證碳水化合物總量不變。

◆楊梅、梅、李等水果的酸味與胃酸一起刺激胃粘膜，潰瘍患者不應(yīng)該吃。

水果是否剝皮吃

由于農(nóng)業(yè)障礙的擔(dān)心，很多人擔(dān)心不吃蘋果、梨、桃等水果的果皮。其實(shí)，這不是問題。吃前仔細(xì)清洗或用鹽水浸泡，可以放心吃。如果你仍然擔(dān)心果皮的安全，那就去皮吃。

儲(chǔ)存水果的最佳方法

◆蘋果、梨等溫帶水果最好先放在塑料袋里，扎好袋口后放在冷藏室保存。

◆熱帶水果不能放在冰箱里，否則會(huì)產(chǎn)生凍害，放在室溫陰涼的地方就可以了，而且袋子要留一點(diǎn)口，經(jīng)常檢查，避免腐爛。

◆水果不要堆積在箱子里，不要相互擠壓，要先吃已經(jīng)柔軟的東西，立即取出病斑和霉菌，不要感染其他水果，表面有污垢或霉菌要輕輕洗凈。

◆需要催熟的水果，可以分裝在袋子里，分批催熟。

◆如果真的吃不完的話，可以把一部分水果做成果醬，浸泡成果酒，浸泡蜂蜜。

特別提醒

對(duì)于一些比較胖的人來說，只要不是味道比較酸的水果，飯前吃有利于產(chǎn)生飽腹感，減少下一頓飯的食量，有利于控制血壓和體重。相反，那些瘦弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人如果飯前吃很多水果，可能影響正餐食欲。

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