省時(shí)又好吃的「泡面」總是令人難以抗拒，但一碗的油和鈉含量總讓人吃完超罪惡，也有不少人將泡面歸類為垃圾食品。對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)師指出，重點(diǎn)是取決于怎么吃和吃多少，吃的時(shí)候只要把握幾大重點(diǎn)，第一個(gè)就是要選「非油炸面」，烹煮時(shí)要少放調(diào)味包和多加蔬菜，才算稍微健康一點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)師說，泡面的高油、高鹽和低纖維等食品特性的確對(duì)身體不好，一直以來總會(huì)不斷聽到泡面致癌、吃了會(huì)變木乃伊等謠言，但其實(shí)只要懂得選擇，在烹煮時(shí)多加點(diǎn)蔬菜、少放點(diǎn)調(diào)味包，還是可以吃得相對(duì)健康一點(diǎn)。

關(guān)鍵第一步就是「避免油炸面體」。營(yíng)養(yǎng)師說明，一般來說，油炸面體的口感都會(huì)比較好吃，所以部分泡面都還是以油炸面為主，但因?yàn)槊鏃l是淀粉，只要淀粉經(jīng)過油炸，就會(huì)「大量吸附油脂」，吸完油的面體重量甚至可以比原本的多30%。

營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)一步舉例，以一包100公克的油炸面和蒸煮面來算，油炸面熱量約479大卡、蒸煮面357大卡，至少就差了122卡，若再加上泡面附的調(diào)味油包，熱量就會(huì)差更多，且油炸泡面的油脂都會(huì)含有較高的飽和性脂肪酸，對(duì)心血管是有傷害的。

第二點(diǎn)就是要注意調(diào)味包和油包的加入量。營(yíng)養(yǎng)師指出，當(dāng)然很多人會(huì)認(rèn)為調(diào)味包和油包要全放才夠味，但油包是油脂來源，調(diào)味粉則是高鹽，且調(diào)味包大多都是用豬油、牛油等動(dòng)物行油脂，會(huì)增加飽和性脂肪酸攝??；另外，高鹽就是導(dǎo)致鈉攝取量超標(biāo)的原因，容易導(dǎo)致高血壓，因此建議自己在家煮泡面，可以改用其他香料粉，減少調(diào)味包的量。

普遍人煮泡面都喜歡加蛋，除了蛋之外，建議還要多放點(diǎn)蔬菜。營(yíng)養(yǎng)師表示，泡面大多都是小包經(jīng)過處理且量非常少的干燥蔬菜，但根據(jù)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，每人每天都要攝取至少25公克的膳食纖維，而「蔬菜」就是最好的來源。他建議，吃泡面最好還是可以自己在家煮，多放點(diǎn)蔬菜、菇類不僅對(duì)味，更能補(bǔ)足膳食纖維。

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識(shí)

營(yíng)養(yǎng)師：這才是檸檬水的健康泡法，泡錯(cuò)了喝再多也浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)
產(chǎn)后辣媽要減肥？很多人第一步就做錯(cuò)啦！
老年人食欲差不想吃飯?jiān)趺崔k？全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)很關(guān)鍵
【健康】燕麥?zhǔn)恰昂θ他湣?，還是“營(yíng)養(yǎng)佳品”？很多人第一步就錯(cuò)了！
蕎麥面能減肥嗎？營(yíng)養(yǎng)師：那是你想多了，這才是減肥的關(guān)鍵點(diǎn)
營(yíng)養(yǎng)師吃得最多的10種健康食物，第1種很多人就錯(cuò)過了！
減肥喝酸奶，很多人第一步就錯(cuò)了
怎樣才能減肚子？很多人都用錯(cuò)了方法
怎樣吃泡面才健康？
晨起第一杯水，很多人都喝錯(cuò)了？

網(wǎng)址: 泡面怎么吃才健康點(diǎn)？營(yíng)養(yǎng)師：關(guān)鍵第一步 很多人都錯(cuò)了 http://www.u1s5d6.cn/newsview920734.html