黑米吃起來(lái)對(duì)我們健康是有好處的，我們可以通過(guò)吃黑米來(lái)滋補(bǔ)，這樣對(duì)我們健康是有好處的，常吃黑米就能夠起到滋補(bǔ)的效果，是很推薦大家在平時(shí)去吃這種食物的，但是吃黑米的時(shí)候雖然不錯(cuò)，也要學(xué)會(huì)搭配吃法才行，下面就讓我們一起看看吧。

我們?cè)谔暨x黑米的時(shí)候，首先就應(yīng)該去看黑米的色澤和外觀，這是我們?cè)谔暨x黑米的時(shí)候要注意的情況。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂紋），無(wú)蟲(chóng)，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲(chóng)，有結(jié)塊等，這是我們挑選黑米非常重要的一點(diǎn)，需要我們清楚。

而且我們還要學(xué)會(huì)區(qū)分天然的黑米和染色的黑米才行，這是我們?cè)谔暨x黑米的時(shí)候很重要的一點(diǎn)由于天然黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，而染色黑米往往連里面一塊兒染黑了。消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米，這是我們?cè)谔暨x黑米的時(shí)候可以用到的好方法。

除了去觀察黑米的外觀，我們還可以選擇去聞黑米的氣味，這一點(diǎn)也是同樣非常關(guān)鍵的。大家完全可以選擇少量黑米，向其哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米有清香味，無(wú)其他異味，這對(duì)我們挑選黑米是有幫助的。而且如果發(fā)現(xiàn)黑米存在微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米，是不推薦大家去吃的。

在挑選黑米的時(shí)候，我們還可以去嘗黑米的味道，這也是挑選黑米的時(shí)候要學(xué)會(huì)的一個(gè)方法，我們可以選取少量黑米放入口中細(xì)嚼，或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無(wú)任何異味。沒(méi)有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米，這對(duì)于我們挑選黑米是有好處的。

吃黑米對(duì)我們健康有好處，常吃黑米就可以起到滋補(bǔ)作用，不過(guò)想要吃到健康的黑米，那么就必須要對(duì)挑選黑米的方法有所了解才行，上面介紹的這些方法效果不錯(cuò)，如果我們可以學(xué)會(huì)挑選黑米的細(xì)節(jié)，這樣才能讓我們更好的去吃黑米。

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