能量養(yǎng)生是條漫長(zhǎng)的路，越早走上這條路，受益越多。食物在體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化吸收后，在代謝過(guò)程中有各種形式的能量轉(zhuǎn)換，以便對(duì)外做功，對(duì)內(nèi)維持各種生理機(jī)能及其相互協(xié)調(diào)。飲食能量平衡是指日常飲食中各種營(yíng)養(yǎng)元素含量充足，種類齊全，營(yíng)養(yǎng)素相互之間比例適當(dāng)，食物中所提供的營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體的需要之間要保持平衡。

能量的需求

日常飲食過(guò)程飲食結(jié)構(gòu)既能滿足機(jī)體代謝的生理需求，又能避免飲食能量失衡所導(dǎo)致的機(jī)體不必要負(fù)擔(dān)和近期或遠(yuǎn)期的代謝紊亂。能量平衡的原則就是科學(xué)合理的搭配食物，保證膳食中熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素含量充足，保持供給的營(yíng)養(yǎng)素與機(jī)體的需要之間的平衡。在人體生命代謝活動(dòng)過(guò)程中，機(jī)體大約需要四十余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要包括各種蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質(zhì)，微量元素以及水。飲食能量平衡主要包括熱量營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成平衡，氨基酸平衡，各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量之間平衡及酸堿平衡，動(dòng)物性食物和植物性食物平衡。

1．能量不足

能量不足中醫(yī)認(rèn)為，一是能不足之??；二是精不足之??；三是能與精皆不足之病。機(jī)體由細(xì)胞組織組成，細(xì)胞組織藏精，精助生細(xì)胞組織。故細(xì)胞能量不足者，乃是以藥物等外力助機(jī)體在一定時(shí)間內(nèi)模擬正常動(dòng)能態(tài)，使得機(jī)體一氣流轉(zhuǎn)順利，然后等待機(jī)體自然修復(fù)；精不足者，其內(nèi)部動(dòng)能必然兩極分化一氣不得統(tǒng)一順暢，此時(shí)我們就應(yīng)當(dāng)針對(duì)不同部分的動(dòng)能進(jìn)行外力調(diào)整，使得內(nèi)部氣機(jī)一氣流暢，整體系統(tǒng)自洽回復(fù)平衡，如此精之生產(chǎn)自然恢復(fù)常態(tài)。能與精皆不足之病，此時(shí)人體被迫將整體機(jī)能減低到低水平上，以低能態(tài)維持生命。若無(wú)激烈矛盾凸顯者，就若人之衰老，漸漸枯萎直到機(jī)體系統(tǒng)徹底崩潰，好比低速的陀螺最終慢慢停止轉(zhuǎn)動(dòng)一般。若我們以外力助之，乃仍是扶持其整體機(jī)體的動(dòng)能，動(dòng)能逐漸增強(qiáng)，不斷提高其機(jī)體的能級(jí)，使得這個(gè)慢速陀螺得以逐漸加速增速。最后以達(dá)到正常能級(jí)狀態(tài)為善。

2．能量太過(guò)

能量太過(guò)是由于外力引起的系統(tǒng)不平衡。人體自然情況下會(huì)自動(dòng)恢復(fù)常態(tài)的。但有一些情況，例如身體內(nèi)有異物外物，就拿食物來(lái)說(shuō)，腸胃中有一些留積的食物渣滓，其中一些渣滓可以不斷釋放熱能刺激機(jī)體能量的釋放，此時(shí)人體就會(huì)出現(xiàn)熱能過(guò)巨，無(wú)法控制的情況，這種外力的熱能會(huì)快速消耗人體的內(nèi)能和津液，如此人體被陰液消耗了能量失去載體，若快速處理，機(jī)體就會(huì)因體液濃稠不能流動(dòng)而一停運(yùn)。故，處理辦法，基本以增加水液和清理外物為主。

動(dòng)能不能過(guò)度，天地自有定數(shù)，人身亦有其極限，過(guò)度刺激動(dòng)能好比過(guò)度追求經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)一樣，這可并非扶養(yǎng)元?dú)舛峭钢г獨(dú)?。過(guò)度透支元?dú)猓碳?dòng)能的后果就是，人人日夜高速勞動(dòng)，萬(wàn)物更新迅速但是短暫，枝葉過(guò)繁茂而根弱，一遇大風(fēng)必然倒折。加上人人皆養(yǎng)成貪得無(wú)厭之心，必人人相互爭(zhēng)奪，大者吃小，貧富懸殊，漸漸整體運(yùn)動(dòng)出現(xiàn)矛盾。

3．能量調(diào)節(jié) 主要通過(guò)感受器、中樞、效應(yīng)器。人體是整體局部一致。物體能量供給系統(tǒng)不能提供維持機(jī)體正常運(yùn)行足夠的有效能量時(shí)，控制系統(tǒng)為維持機(jī)體的正常運(yùn)行，就將調(diào)動(dòng)機(jī)體的貯存能量，這也就是我們常說(shuō)的體力透支。短時(shí)間偶爾透支，機(jī)體能夠在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)貯存系統(tǒng)內(nèi)透支的能量，機(jī)體將不會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)。如果機(jī)體需經(jīng)常透支貯存能量，又不能及時(shí)恢復(fù)機(jī)體的貯存能量，特別是基本活動(dòng)都需透支，機(jī)體就會(huì)出現(xiàn)能量不足的癥狀，這也就是中醫(yī)所說(shuō)的陽(yáng)虛。透支過(guò)多的貯存能量（形成中醫(yī)所說(shuō)的“火”），貯存能量亦出現(xiàn)不足機(jī)體就將采取嚴(yán)格措施，嚴(yán)格控制各系統(tǒng)的能量分配，各系統(tǒng)進(jìn)入低能工作狀態(tài)，這時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說(shuō)的陰虛癥狀。當(dāng)機(jī)體內(nèi)能量貯存即將耗盡，出現(xiàn)虧空，又不能得到及時(shí)補(bǔ)充，就會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說(shuō)的陰陽(yáng)（氣血）皆虛癥狀。貯存能量透支殆盡，供給能量又不足時(shí)，機(jī)體能量耗竭殆盡，也就進(jìn)入中醫(yī)所說(shuō)的陰陽(yáng)（氣血）虛竭狀態(tài)。從這里我們可以看出，這時(shí)候機(jī)體需要的能量，是一種整體能量。西醫(yī)從微觀理論研發(fā)的強(qiáng)心、擴(kuò)血管、興奮劑、利尿劑等化學(xué)藥品，具有很大的單一性和局限性，只能起到局限的“強(qiáng)化代謝”作用，這更大地破壞了機(jī)體能量平衡狀態(tài)，

飲食與疾病的發(fā)生

從物理學(xué)的角度理解，人體的種種疾病都是由于不同部位能量失去平衡造成的。人體自然一氣周流。一氣盈則無(wú)病，一氣弱則病。一氣弱，那么可以看到的現(xiàn)象就是機(jī)體系統(tǒng)的能量失平衡。現(xiàn)代社會(huì)，“代謝性疾病”越來(lái)越受到臨床和社會(huì)的關(guān)注，其是一類由飲食能量失衡導(dǎo)致的疾病，例如飲食中鈣元素的缺乏易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，缺鐵易導(dǎo)致貧血，蛋白質(zhì)缺乏易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，而飲食能量過(guò)剩則易導(dǎo)致肥胖癥、高血脂、高血糖、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、高血壓、脂肪肝、糖尿病等疾病的發(fā)生。飲食與健康息息相關(guān)，其既是活人之本，又是健康的最大殺手。

處理辦法

正常成年人的體內(nèi)能量代謝是處于零平衡狀態(tài)即所謂的能量平衡，每天攝入的能量與消耗的能量相等，從而保持適宜的體重。糖尿病患者的飲食控制主要通過(guò)飲食及運(yùn)動(dòng)量化管理實(shí)現(xiàn)有效運(yùn)動(dòng)從而達(dá)到能量平衡，有效控制血糖和體重的目的。身體的能量失衡，治療方法有很多，比如針灸，按摩，中草藥療法，西藥，電磁輻射療法，飲食療法等等，都具有一定的治療作用，但是都不能夠徹底根治。

1多吃蔬菜、水果和薯類：含有豐富的維生素，維生素是我們?nèi)梭w必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜中除了含有對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它還可以促進(jìn)魚(yú)、肉、蛋等食物的蛋白質(zhì)的消化吸收。水果中除了含有維生素以外，還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以增加我們的食欲，增加腸胃蠕動(dòng)，從而促進(jìn)消化。而薯類中不僅含有維生素和礦物質(zhì)，還含有大量的碳水化合物、膳食纖維和B 族維生素。

2常吃奶類、豆制品：食用奶類是獲取鈣的最重要的途徑，奶制品應(yīng)該是無(wú)論多少年齡的人都要食用的物質(zhì)。同時(shí)，我們還應(yīng)該每天至少使用50 克豆制品或豆類，每一百克的大豆中含有大約200 毫克的鈣。并且大豆中除了含鈣以外，還含有豐富的賴氨酸，可以補(bǔ)充由于攝取過(guò)多谷類而導(dǎo)致的賴氨酸的不足。

3適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：日常生活中，我們應(yīng)該盡量食用魚(yú)、蛋、瘦肉等油少的蛋白質(zhì)類食品，動(dòng)物蛋白質(zhì)含有豐富的賴氨酸，同時(shí)動(dòng)物蛋白質(zhì)的氨基酸組成也更符合我們的營(yíng)養(yǎng)需要。肉類中含有鐵可以防止我們產(chǎn)生缺鐵性貧血，魚(yú)類是完美的高蛋白質(zhì)低脂肪的肉類食品，很多減肥人士為了保持飲食能量平衡食用最多的就是魚(yú)類。而肥肉和葷油中由于含有超標(biāo)的飽和脂肪酸和膽固醇，應(yīng)該盡量減少食用。

4）清淡少鹽膳食：重油重鹽的食物會(huì)導(dǎo)致高血壓、高血脂等疾病的產(chǎn)生，然而現(xiàn)在大多數(shù)的飲食，為了追求“色香味俱全”，幾乎都是重油重鹽的食物。世界衛(wèi)生組織建議，一個(gè)人每天最多食用食鹽6 克，然而我國(guó)人民食用鹽的平均值已經(jīng)達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)的兩倍以上，食用的食鹽已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo)，這也是我國(guó)高血壓患者如此多的原因。

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