哈爾濱英才快餐食品有限公司董事長曹玉才（左）　呂巖　攝

　　國際在線黑龍江頻道報(bào)道（呂丹丹）：9月22日，第五屆黑龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)博覽會和哈爾濱世界農(nóng)業(yè)博覽會在哈爾濱國際會展體育中心盛裝啟幕。在展會上，國際在線黑龍江頻道邀請到了哈爾濱英才快餐食品有限公司董事長曹玉才做客綠博會直播間，曹玉才向媒體介紹了學(xué)生營養(yǎng)餐的未來發(fā)展和企業(yè)的發(fā)展情況。

　　曹玉才介紹說，哈爾濱英才快餐食品有限公司成立于2010年，是專業(yè)生產(chǎn)學(xué)生營養(yǎng)產(chǎn)的大型餐飲企業(yè)，目前日生產(chǎn)4萬份營養(yǎng)餐，為全市40余所中小學(xué)提供配餐服務(wù)。

　　經(jīng)過2年多的發(fā)展，英才人每年都在超越以往的成績，都在創(chuàng)造營養(yǎng)餐企業(yè)發(fā)展的奇跡。經(jīng)過多次改造，建成5000多平方米的現(xiàn)代化中央廚房，采用國內(nèi)外最先進(jìn)的食品加工設(shè)備，擁有200余人行業(yè)精英的員工團(tuán)隊(duì)，日生產(chǎn)營養(yǎng)午餐近35000份，已經(jīng)發(fā)展成為黑龍江省營養(yǎng)快餐行業(yè)排頭兵企業(yè)。

　　公司是食藥監(jiān)主管部門認(rèn)定的食品衛(wèi)生A級企業(yè)。現(xiàn)為哈市近四十余所中小學(xué)校提供營養(yǎng)午餐服務(wù)，托管了多家企業(yè)食堂，并連續(xù)多屆為大型國際會議、會展如“哈洽會”、“綠色食品展銷會”房展、車展等會議提供餐飲服務(wù)，同時(shí)也是哈爾濱軍事用餐、消防緊急任務(wù)用餐指定單位；公司先后接受了教育部、衛(wèi)生部及省市領(lǐng)導(dǎo)的檢查指導(dǎo)，獲得了領(lǐng)導(dǎo)和廣大客戶的一致肯定和好評。

　　幾年來，企業(yè)取得了跨越式的快速發(fā)展，主要做了以下幾個(gè)方面的工作：

哈爾濱英才快餐食品有限公司董事長曹玉才（左）　呂巖　攝

　　哈爾濱英才快餐食品有限公司始終把安全、營養(yǎng)、健康放在首位，堅(jiān)決做良心企業(yè)。嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)投料，保證客戶用餐的真材實(shí)料，就是在各種原材料都在漲價(jià)的情況下，公司未雨綢繆，通過提前采取措施，加強(qiáng)內(nèi)部管理等來消化和由企業(yè)全部承擔(dān)各種漲價(jià)的不利因素，決不能轉(zhuǎn)嫁到菜品中，決不能降低餐品質(zhì)量。由于投料標(biāo)準(zhǔn)較高，獲得了廣大客戶認(rèn)可。

　　食材選用國內(nèi)名優(yōu)廠家，確保生產(chǎn)放心安全食品

　　公司生產(chǎn)用采購的原材料、調(diào)味品，均采用國內(nèi)一線品牌的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，同時(shí)建立健全所有供貨商檔案及臺賬，使每一種原材料都能達(dá)到可追溯；生產(chǎn)加工、操作過程、環(huán)境衛(wèi)生與哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局建立了24小時(shí)視頻共享，每時(shí)每刻都接受主管部門的監(jiān)督與管理。

　　哈爾濱英才快餐食品有限公司不斷進(jìn)行菜品創(chuàng)新，滿足客戶的不同口味需求,幾年來通過聘請國內(nèi)營養(yǎng)餐行業(yè)的精英人才，結(jié)合自己培養(yǎng)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不斷面向市場，面向不同的客戶群體推出新的產(chǎn)品。2年多來，共推出學(xué)生特食餐、成人特食餐近20套，創(chuàng)新菜品18款。菜品創(chuàng)新，不但改善了客戶的口味，提高了客戶的滿意度，還為企業(yè)降低了成本，同時(shí)也培養(yǎng)了自己的技術(shù)研發(fā)人才，為企業(yè)的更好更快發(fā)展，提供了有效的保障。

　　嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化管理，規(guī)范化服務(wù)，打造英才的品牌形象.對每個(gè)工序及崗位建立健全崗位責(zé)任制，嚴(yán)格進(jìn)行崗前培訓(xùn)，合格后上崗。真正做到，每一項(xiàng)工作都有人負(fù)責(zé)，每一項(xiàng)工作都有人檢查和反饋，發(fā)現(xiàn)問題第一時(shí)間及時(shí)處理落實(shí)。建立起標(biāo)準(zhǔn)化的管理流程和規(guī)范化的服務(wù)體系，一切面向客戶和市場。生產(chǎn)部門和客戶建立第一時(shí)間反應(yīng)機(jī)制，發(fā)現(xiàn)問題，第一時(shí)間處理，確保用戶滿意；營運(yùn)部門面向市場和客戶要內(nèi)練素質(zhì)外塑形象，客戶能接觸到的餐車、用具的整潔標(biāo)準(zhǔn)，人員的文明禮貌，服務(wù)技能均要考核達(dá)標(biāo)。要時(shí)刻牢記英才的品牌形象。

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