即將迎來(lái)新的一年，也是一年中最寒冷的季節(jié)，冷風(fēng)嗖嗖的，吹得人直打哆嗦 ，尤其是體質(zhì)稍弱的老人、女人和小孩，更是很容易手腳冰涼，大家出門(mén)都要裹上厚厚的外套來(lái)保暖驅(qū)寒， 天冷人的能量消耗特別大，更需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，餐桌上一鍋熱乎乎的湯品營(yíng)養(yǎng)易消化，既能滋養(yǎng)我們的身心，又能暖身暖胃， 絕對(duì)是讓你和家人吃得滿足、幸福感滿滿。

俗話說(shuō)，”冬天一碗湯， 不用醫(yī)生幫“， 冬至后不妨燉鍋熱乎乎的鴿子湯，天冷時(shí)喝上一碗，既能為機(jī)體補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，還能滋潤(rùn)干燥的皮膚，讓人元?dú)鉂M滿，又能減輕冬日進(jìn)補(bǔ)的油膩感。民間素有"一鴿勝九雞"的說(shuō)法，鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)極其豐富， 是滋養(yǎng)佳品，具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)肝益腎、健腦益智，提高記憶力，養(yǎng)顏抗衰老、祛風(fēng)解毒等功效， 其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞肉高，尤其是在寒冬季節(jié)，喝上一碗正宗的鴿子湯，能達(dá)到很強(qiáng)的滋補(bǔ)的效果。

燉鴿子湯時(shí)，可搭配不同的食材藥材，如：山藥、鵪鶉蛋、紅棗等，它們既可提升鴿子湯的口感，還能增強(qiáng)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就如今天我搭配上的板栗仁和蓮子。 自古以來(lái)板栗有著“干果之王”的美譽(yù)，又稱為“腎之果”，其果肉淡黃，味道甘甜可口，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、養(yǎng)胃健脾、活血止血、強(qiáng)身健體等功效，適合筋骨疼痛、腰膝酸軟的人食用； 蓮子也是滋補(bǔ)佳品，常吃既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能清熱降火，養(yǎng)心安神，特別是適合心火旺盛的人吃。 將三種食材葷素搭配煮一鍋湯，又鮮又香特好喝，熱熱乎乎一碗下肚喝著挺舒坦。下面就來(lái)分享這道湯具體的做法，一起來(lái)看看吧~

【蓮子板栗燉雞湯】

原料： 鴿子 1個(gè) 板栗仁 1盤(pán) 蓮子 1把 姜片 3片 枸杞 1小把 油鹽 少許

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒鍋水加入少許姜片，將鴿子塊放進(jìn)鍋中焯一下后撈出備用； 3. 將焯好的鴿子塊放進(jìn)電燉鍋中； 4. 將洗凈的蓮子放進(jìn)電燉鍋中； 5. 加入準(zhǔn)備好的板栗仁； 6. 加入少許姜片和適量的水； 7. 按下電燉鍋上燉煮雞湯的功能鍵； 8. 加入少許鹽調(diào)味；

9. 最后放入1把枸杞即可；

小貼士：1. 先將鴿子放進(jìn)冷水鍋中焯水，加入少許姜片去腥； 2. 將焯好的鴿子塊放入電燉鍋中，加入準(zhǔn)備好的板栗仁和蓮子米，再放入少許姜片； 3. 煲湯時(shí)加入適量的水，注意煲湯時(shí)水要一次性加足，不要中途加水； 4. 鴿子湯燉煮好后加入鹽等調(diào)味，最后放入少許枸杞即可。

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