有一位孕媽媽曾來門診咨詢，“我有乳糖不耐受，不能喝牛奶，所以就用豆?jié){替代了?！鄙钪泻芏嗳硕紩?huì)有類似做法，但事實(shí)上“牛奶和豆?jié){可以相互替代”并不準(zhǔn)確，這是一個(gè)常見飲食誤區(qū)。

　　其實(shí)，我們平時(shí)飲用牛奶和豆?jié){目的是不一樣的。喝牛奶主要是為了補(bǔ)鈣，每100g牛奶中含鈣約100—120mg。65歲以內(nèi)成年人每日鈣攝入推薦量是800mg，孕婦和哺乳期婦女為1000mg。普通人推薦每天至少喝奶300—500g，孕期和哺乳期婦女最好能喝夠500g奶，再搭配綠葉菜等其他含鈣食物，一天下來鈣的攝入量就夠了。

　　而豆?jié){是用大豆做的，每杯豆?jié){按200ml計(jì)算會(huì)用到10—20g干大豆，這些大豆含鈣約10—20mg。所以，如果不是購(gòu)買鈣強(qiáng)化豆?jié){，想依賴豆?jié){獲得的鈣是寥寥無幾的。

　　缺鈣后果比較嚴(yán)重，對(duì)于孕媽媽和哺乳期媽媽來說，孕期抽筋、產(chǎn)后骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)大大提高。不過，我國(guó)乳糖不耐受的人也很多，難道都只能通過吃鈣片補(bǔ)鈣嗎？當(dāng)然不是，膳食鈣源還有其他，比如舒化奶（也就是經(jīng)加工后不含乳糖的牛奶）、酸奶等，但要注意選擇低糖或無糖的。總之，請(qǐng)記住：牛奶和豆?jié){并不能相互替換。（首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科石正莉）

[責(zé)編：沈甜 ]

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