豆?jié){好還是牛奶好
豆?jié){是我大天朝的“國(guó)民飲料”,而牛奶則被稱為“最理想的天然食品”,這二者的營(yíng)養(yǎng)誰(shuí)高誰(shuí)低?準(zhǔn)媽媽喝豆?jié){好還是喝牛奶好呢?我們來(lái)一探究竟!
關(guān)于豆?jié){好還是牛奶好這個(gè)問(wèn)題,有點(diǎn)像“爸爸好還是媽媽好”…其實(shí)二者在營(yíng)養(yǎng)上并沒(méi)有特別大的差別,自然也就沒(méi)有誰(shuí)比誰(shuí)好了,我們從營(yíng)養(yǎng)元素上一點(diǎn)點(diǎn)分析比較。
蛋白質(zhì)飽和脂肪
牛奶〉豆?jié){。牛奶中的蛋白質(zhì)含量比豆?jié){高,但是豆?jié){中的飽和脂肪比牛奶少,以不飽和脂肪酸為主,對(duì)心血管更健康有利。
鈣質(zhì)膳食纖維
牛奶中的鈣含量特別高,而且鈣磷比較合適,也是膳食當(dāng)中鈣的良好來(lái)源,吸收利用率較高。而豆?jié){中的鈣含量就稍顯遜色,幾乎只有牛奶的十分之一。
但是豆?jié){中含有膳食纖維,這是牛奶中沒(méi)有的,此外大豆當(dāng)中還含有較為豐富的維生素E對(duì)人體有益的植物化學(xué)物質(zhì),例如:大豆皂甙、大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖等。利于腸道健康和阻礙減緩機(jī)體對(duì)壞膽固醇的吸收等有益作用。
小編有話說(shuō):
無(wú)論是豆?jié){還是牛奶,單純地以其中某一種營(yíng)養(yǎng)元素的比較論優(yōu)劣并不恰當(dāng),兩者在營(yíng)養(yǎng)上都是各有所長(zhǎng)的,不一定非要排個(gè)第一第二名。按照自己喜歡和需求選擇就行。對(duì)準(zhǔn)媽媽而言也是這樣,如果是為了補(bǔ)鈣,選擇牛奶更好,但是管家建議,豆?jié){和牛奶都要適量攝入,這樣才可以補(bǔ)充足夠充足均衡的營(yíng)養(yǎng),對(duì)胎寶寶的發(fā)育也更有利。
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