PAGE PAGE 1 如何選擇飲用健康水 　　自然界的水不是以單一水分子（H2O）的形式存在，其結(jié)構(gòu)形式非常復雜，它是以[（H2O）n]的形式存在的。 　　人類自古以來，在不斷的探索著人體和研究醫(yī)學，其主要目的是求人類之健康、消除病根，促使人類生命的延續(xù)。由于人類日常的大部份飲食都偏向酸性，因此人體欲呈弱堿性的體質(zhì)是非常困難的。所以，可以理解現(xiàn)代人類病變，特別是慢性疾病皆與酸性體質(zhì)有密切關(guān)系。酸就是毒，酸毒就是人類致病的主要原因之一。 　　飲用水污染的現(xiàn)狀 　　由于全球性水資源污染，飲用水已經(jīng)成為人類健康的第一大隱形殺手，世界衛(wèi)生組織（WHO）調(diào)查顯示： 　　全世界80％的疾病是由飲用被污染的水造成的；全世界12億人因飲用被污染的水而患上多種疾病；全世界每年有2500萬兒童，死于飲用被污染的水引發(fā)的疾?。蝗澜缫蛩廴疽l(fā)的霍亂、痢疾和瘧疾等傳染病的人數(shù)超過500萬…… 　　而中國城鎮(zhèn)居民生病和亞健康狀況60％與水污染有關(guān)。據(jù)調(diào)查顯示，我國有3億多人飲水不安全，其中有1.9億人飲用了有害物質(zhì)含量超標的水。全國700佘條河流約10萬公里長，46.5％受到污染，10.6％嚴重污染，河流的水體已喪失使用價值。目前，有近三億農(nóng)村人口在飲用不合格的水。而作為城鎮(zhèn)居民飲用的自來水，則一直存在著水源污染和管網(wǎng)污染等不易解決的問題。據(jù)國際衛(wèi)生組織報道，自來水中的有害物質(zhì)已達756種，其中20種確認為致癌物，24種為可疑致癌物，18種為促癌物，47種為突變物，高層住宅水箱中有97種藻類生長繁殖，有15％的自來水不符合飲用水標準。飲用水污染導致腫瘤、癌癥、肝病、腎病結(jié)石、嬰幼兒的智力發(fā)育遲緩?？茖W家還發(fā)現(xiàn)，心腦血管硬化也與飲用水不潔凈有關(guān)。 　　目前飲用水的種類 　　純凈水 　　目前國家標準所規(guī)定的飲用純凈水，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為水源，采用蒸餾法、離子交換法、反滲法以及其他適當?shù)募庸し椒ㄖ频玫?，它去掉了水中的雜質(zhì)、微量元素、無機鹽、病原細菌以及真菌等。純凈水解決了水污染的問題，卻不能解決水退化的問題。退化了的水其溶解力、滲透力、擴散力、代謝力等都會降低。礦物質(zhì)好比水分子團中的支架，抽去了支架即改變了水的結(jié)構(gòu)，失去支撐的水分子會串聯(lián)成線團凝聚態(tài)，使分子團變大。由于純凈水完全除去了人體必需的常量和微量元素，故具有很強的溶解人體內(nèi)各種微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)的能力，并促使其排出體外，從而導致人體內(nèi)某些營養(yǎng)物質(zhì)的流失而患病。 　　自來水 　　自來水存在的江河污染問題雖然令人擔憂，人們卻不得不從江河中吸取飲用水。目前，我國城市居民自來水的凈化殺菌過程主要是通過施加氯氣完成的。其實，氯氣本身就是一種有毒物質(zhì)，它的確能殺死細菌，但對人體也有害。氯氣還能和自來水中的有機物（腐黑素）發(fā)生化學反應(yīng)，生成有機化合物——三氯甲烷，這是世界上公認的強致癌物質(zhì)，1974年美國新奧爾良地區(qū)曾因在自來水中投放過量氯氣。造成該地區(qū)的癌癥發(fā)病死亡率比其他地區(qū)高20％?，F(xiàn)在國外稱這樣用氯氣殺菌、消毒的自來水為“致癌水”。從水廠出來的自來水要經(jīng)過密如蛛網(wǎng)的地下管道，再爬上高城樓房的水箱，然后流到千家萬戶，地下自來水管道多為鑄鐵管，年久失修，有些管網(wǎng)滲透率高達20％～40％，最令人擔憂的是高樓水箱幾乎都是被人遺忘的角落，數(shù)年得不到清洗，掀開箱蓋，往往看到觸目驚心的污物，造成二次污染。 　　自來水燒開并非安全有益，煮沸無法取出重金屬、砷化物、氰化物、亞硝酸鹽有機污染物（農(nóng)藥、殺蟲劑、除草劑、合成洗滌劑）等有害物質(zhì)。伴隨著“咕嚕咕嚕”的沸騰現(xiàn)象，人體所需的多種礦物質(zhì)和微量元素也變成了水垢沉積壺底。 　　礦泉水 　　礦泉水在地下的時間漫長，深層地下所特有的溫度、壓力、浮力等，使得水中含有大量人體必需的礦物質(zhì)，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等多種元素。這就是某些地區(qū)的礦泉水對人體具有特殊治療及保健作用的原因所在。 　　如果針對體內(nèi)缺少某種元素來選喝含這種元素的礦泉水，雖然可以達到很好的保健效果，但是，假如所喝礦泉水主含元素并不是你身體缺少的，或者長期飲用某單項元素偏高的礦泉水，將導致這種元素在體內(nèi)的過量累積而破壞體內(nèi)微量元素的平衡，無疑會給健康造成事與愿違的結(jié)果。所以，醫(yī)生一般把礦泉水視為功能性飲用水，有針對性地推薦給缺少某種元素的患者，而不會讓正常人一直飲用某一種礦泉水。 　　隨著媒體和專家對純凈水的不斷批評，市場上相繼出現(xiàn)了各種品牌的加礦水（或稱礦物質(zhì)水），是以人為的配比添加鈣、鎂、鈉、鐵等幾種元素來滿足消費者對純凈水缺礦的心理需求。其試圖改變純凈水品質(zhì)的指導思想是無可非議的，但是，人為配比加礦物質(zhì)存在著很多問題，如應(yīng)該加什么元素，加多少合適，所加元素能否與水充分溶合，是否是飲用者之缺，可否被人們吸收等等。如果加進去的恰恰是你不缺的，未加的卻是你缺少的，喝這樣的加礦水其實對健康沒有

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