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竹筷、木筷、不銹鋼筷…究竟哪種筷子最好？今天全部告訴你

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月30日 20:38

竹筷子、木筷子、不銹鋼筷子、塑料筷子……這么多筷子到底哪個(gè)好？

竹、木筷子

竹木筷子即經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又價(jià)格適中，是生活中最常見的筷子。當(dāng)然竹子比木頭更加環(huán)保。只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)出來的筷子，一般都基本無毒無害。

選竹、木筷子的時(shí)候，最好是選本色的，但不是“裸露”的筷子，有一層合格的生漆的最好。涂了生漆的筷子是防水光亮的，這樣會(huì)保證筷子的使用壽命，減少開裂，可以防止藏污納垢。

總結(jié)：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，生漆最好

健康指數(shù)：★★★★★

不銹鋼筷子

金屬不銹鋼筷子是很多人喜愛的，覺得拿著有手感。不銹鋼筷子中中鉻的含量一般在13%以上，鎳的含量也在10%左右，不銹的原因在于其表面有層堅(jiān)固穩(wěn)定的富鉻氧化膜（防護(hù)膜），能防止被氧化。

使用不銹鋼筷子盡量要避免接觸酸、堿、鹽，防止表面氧化膜會(huì)被破壞，鉻和鎳等重金屬就會(huì)進(jìn)入體內(nèi)。一般金屬筷子不太適合老人和小孩使用，而且夾熱菜的時(shí)候，容易導(dǎo)熱，小心燙傷嘴唇。

購買不銹鋼筷子的時(shí)候，可以看看標(biāo)簽，一般304不銹鋼，是食品級(jí)的，抗腐蝕效果比較理想。

總結(jié)：手感不錯(cuò)，少碰鹽醋

健康指數(shù)：★★★☆☆

陶瓷筷子

陶瓷筷雖健康，可誰能保證用筷子時(shí)不會(huì)把筷子掉到地上？而且陶瓷筷比較沉，用起來不方便。

總結(jié)：利于健康，可惜易損

健康指數(shù)：★★★☆☆

塑料筷子

材質(zhì)多標(biāo)注為密胺，質(zhì)感較脆，硬度不理想。受熱后容易變形。一般正規(guī)廠家生產(chǎn)的塑料筷子對(duì)健康危害小，但是不合格產(chǎn)品在受熱中很容易產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。使用塑料筷子要杜絕高溫。

總結(jié)：正規(guī)廠家，避免高溫

健康指數(shù)：★★☆☆☆

骨筷子

骨質(zhì)筷子質(zhì)感很好，但是很容易變色，而且價(jià)格昂貴，不適合日常使用，喜歡的可以作為工藝品收藏。

總結(jié)：高端大氣，擺放收藏

健康指數(shù)：★☆☆☆☆

筷子三種情況要趕緊換

筷子變色、霉變

現(xiàn)在家用一般都是竹、木筷子，筷子被日復(fù)一日的使用，在水中反復(fù)洗滌磨搓，一段時(shí)間后就會(huì)出現(xiàn)自然磨損，表面的凹槽處會(huì)沾上許多殘留食屑、油膩及唾液等臟物，若清洗不凈，就會(huì)生長(zhǎng)繁殖各種細(xì)菌、病菌，如幽門螺旋桿菌最容易從筷子上傳播，引起胃腸炎。用臟了的筷子會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的變色，此時(shí)就該把筷子及時(shí)換掉了，避免細(xì)菌污染到口腔。

刮痕、磨損

不論是竹筷子還是木筷子，為了延長(zhǎng)使用壽命，生產(chǎn)廠家一般會(huì)在筷子表面刷上一層食用漆——生漆，以便讓筷子表面不易被細(xì)菌附著。但筷子使用時(shí)間過長(zhǎng)，表面的生漆會(huì)脫落或破損，加上經(jīng)常使用、搓洗的過程會(huì)給筷子留下深深淺淺的傷痕，使筷子表面變得粗糙，容易使微生物殘留、滋生。因此，一旦發(fā)現(xiàn)筷子出現(xiàn)刮痕、磨損或變形，就要及時(shí)更換。

異味

筷子出現(xiàn)彎曲、變形，看上去很潮濕或聞起來有明顯酸味，都是受污染或過期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。