筷子，家家都有，幾乎是每天吃飯不可或缺的餐具，使用頻率高。但很多家庭都忽視了筷子的選擇，也存在一些清洗上的誤區(qū)。你知道嗎？筷子用不對(duì)，會(huì)成為家庭中傳播各類致病菌的重要渠道，腸胃炎、癌癥都可能來(lái)找你！

竹筷子、木筷子、塑料筷子、不銹鋼筷子是最為常見(jiàn)的筷子，除了要在正規(guī)商超購(gòu)買(mǎi)合格的產(chǎn)品，3-6個(gè)月更換一次，還需要注意哪些問(wèn)題？

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竹、木筷子

竹筷、木筷是一般家庭的首選，自然材質(zhì)，無(wú)毒無(wú)害，價(jià)格適中，質(zhì)量好的筷子即使遇到高溫也不會(huì)變形，但不宜使用過(guò)久。

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塑料筷子

塑料筷子受熱后容易變形，若是不合格的產(chǎn)品還會(huì)在受熱過(guò)程中產(chǎn)生有害物質(zhì)。購(gòu)買(mǎi)塑料筷一定要導(dǎo)致正規(guī)商超購(gòu)買(mǎi)，且在使用過(guò)程中不能加熱。

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不銹鋼筷子

不銹鋼筷的使用壽命較長(zhǎng)，洗滌時(shí)也較為方便，但表面的氧化膜會(huì)被分解，金屬物質(zhì)可能會(huì)進(jìn)入人體，尤其是接觸到酸、堿、鹽等食品時(shí)。

“病從口入”，筷子作為最常用的餐具，更關(guān)乎我們的健康。

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筷子長(zhǎng)斑

在日常生活中，我們能接觸到300種左右的霉菌毒素，竹、木筷子很容易霉變長(zhǎng)斑。竹、木筷子在清洗后有一定的濕度，若放在陰暗潮濕地僅需一天就能生成霉斑，甚至滋生致癌菌——黃曲霉菌。

黃曲霉菌：

1mg的黃曲霉素就可以導(dǎo)致癌癥發(fā)生，20mg的黃曲霉素一次性攝入直接致成年人死亡，只有在280°以上的高溫才能殺滅，卻極易隱藏在生活區(qū)域。因此，筷子長(zhǎng)斑一定得丟棄。

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筷子彎曲、變形

如果筷子出現(xiàn)彎曲、變形等情況，則說(shuō)明筷子已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng)，內(nèi)部出現(xiàn)了變質(zhì)，也需要更換。

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筷子變色

一般普通筷子使用3個(gè)月左右，它的顏色就會(huì)隨著時(shí)間和使用的頻率而變深或變淺，發(fā)生顏色變化時(shí)，也建議更換。

如果筷子表面有漆面，一是一定要選可食用漆的材質(zhì)，二是如果出現(xiàn)漆有掉損的情況，也要及時(shí)更換。

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筷子有酸味

在使用筷子前可以聞一下，如果有明顯的酸味，說(shuō)明筷子已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，不可以繼續(xù)使用。

很多家庭洗筷子都存在隱患，如：一大把攥在一起用力搓洗。這樣不僅容易使筷子變粗糙，產(chǎn)生凹槽裂紋，還會(huì)使致病微生物殘留，發(fā)生霉變腐壞。那么，筷子究竟該怎么洗？

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新筷子

新筷子在生產(chǎn)過(guò)程中有可能沾染細(xì)菌，買(mǎi)回來(lái)后用洗潔精和清水清洗很可能是洗不干凈的?？梢园凑找幌路椒ㄇ逑?。

將水燒開(kāi)，倒入半碗左右的白醋，放入筷子煮十分鐘左右，可以達(dá)到殺菌的效果。

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日常使用的筷子

用自來(lái)水沖洗筷子后，選擇柔軟干凈的洗碗布放上洗潔精，每次搓洗兩三根。清洗干凈后，要用干凈毛巾擦干水分，然后放進(jìn)消毒柜進(jìn)行烘干、消毒。

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筷子的擺放

把筷子放進(jìn)筷籠的時(shí)候，要把筷子頭朝上，豎立放置。筷籠應(yīng)選擇鏤空的，且存放在通風(fēng)干燥的地方，以防止積水導(dǎo)致筷子霉變。

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