1.藍莓(藍梅，篤斯，篤柿，嘟嗜，都柿，甸果，篤斯越桔)

39健康網(wǎng)2013.6.21

藍莓的營養(yǎng)成分表 >> 展開

營養(yǎng)素含量(每100克)

鐵(mg) =0.00

鎂(mg) =0.11

食物的性質(zhì)

性質(zhì)

凡是適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，屬于涼性或寒性食物。

凡是適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，屬于溫性或熱性食物。

介于寒涼和溫熱性質(zhì)食之間，屬于平性食物，適合于一般體質(zhì)，寒涼、熱性病癥的人都可選用。

食物的味道

味道

酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用；

苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用；

甘味即甜味，有補益、和緩、解痙攣等作用；

咸味有瀉下、軟堅、散結(jié)和補益陰血等作用；

辛味有發(fā)散、行氣、活血等作用。

藍莓的食療價值

　　藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。

　　藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。

　　藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

　　延緩腦神經(jīng)衰老，增強記憶力。

　　具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

　　具有抗癌作用。

　　有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。

知名產(chǎn)區(qū):

遼寧

怎么辨別藍莓的好壞?

藍莓學名越桔，屬于杜鵑花科越桔屬植物。果實呈藍色，近圓形，并披一層白色果粉，果肉細膩，果味酸甜適度，藍莓為小漿果，種子極小，且具有香爽宜人的香氣，具有以上條件者，為好的野生藍莓

2.藍莓的出產(chǎn)地在哪里？藍莓的營養(yǎng)價值有多少？

無憂青帝 2011-09-14

藍莓（Blueberry），意為藍色的漿果之意。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍莓，能成長至 240公分 高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍莓。我國主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的。近幾年來才成功進行人工馴化培植。藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
　　藍莓全世界分布的越橘屬植物可達400余種。藍莓的名稱來源于英文blueberry，意為藍色的漿果。它是多年生綠葉或常綠灌木，果實為漿果。藍莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。因為其具有較高的保健價值所以風靡世界。是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。
　　在我國北方，東北的長白山及大、小興安嶺一帶自然生長許多野生的篤斯越桔（俗稱篤斯、都柿）、越桔（俗稱紅豆）等藍莓類植物的野生品種資源。這里生長的藍莓，風味獨特，酸甜適宜，口感好，可用來食用、制作飲料、香料、釀酒之用。因為其資源稀缺再加上采摘困難以及其富含的營養(yǎng)元素，所以野生藍莓價格一直居高不下。長白山及大小興安嶺一帶的野生藍莓原來均是通過當?shù)鼐用袢ビ纼鰧硬烧茫淞亢苌?，大部分加工企業(yè)只能通過收購才完成加工銷售。因為東北資源的獨特性，加上政府的支持，許多企業(yè)和研發(fā)機構(gòu)慢慢參與進來，藍莓越發(fā)受到人們的重視。目前長白山及大小興安嶺一帶藍莓研發(fā)機構(gòu)出現(xiàn)了兩大分水嶺，黑龍江一帶研發(fā)機構(gòu)以奧蘭特生物技術(shù)開發(fā)有限公司為典型。長白山一帶研發(fā)機構(gòu)以藍艦生物技術(shù)開發(fā)有限公司為代表。
　　在我國南方，越橘屬植物主要分布在西南幾省，利用價值較高的品種為烏飯樹。
　　我國的藍莓栽培起步較晚，主要以北高從、半高叢、矮叢、以及兔眼藍莓為主。地域分散，種植面積截止2009年春天大概在20000余畝，主要分布于：山東、吉林、遼寧、江蘇、貴州、云南等。其中山東省產(chǎn)業(yè)化種植面積最大，位于青島膠南的沃林農(nóng)業(yè)（青島）有限公司，現(xiàn)擁有15個規(guī)?；?，種植面積已達6580畝。另外，遼寧莊河大連藍健有機藍莓種植基地出產(chǎn)有機藍莓，每年5-10月能夠供應新鮮有機藍莓，是專業(yè)從事藍莓培育事業(yè)的后起之秀。
　　大洋洲產(chǎn)的藍莓也是全球優(yōu)質(zhì)的藍莓。俗稱：澳洲藍莓。

3. 藍莓功效

以上是藍莓的張的樣子 1、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康； 2、藍莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞； 3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用

功效1    藍莓被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，因保護視力的作用好而被譽為“飛行員的早餐”。野生藍莓富含花青素、SOD、維生素等，可改善眼部血液循環(huán)，提供眼部所需各種必需營養(yǎng)素，維護視力健康、緩解眼干、眼澀、減輕眼疲勞的作用。
功效2    藍莓是自然界最強大的天然抗氧化劑，可抗氧化，防止腦神經(jīng)老化、增強記憶力、保護大腦、預防老年癡呆，延緩衰老；具有防癌和預防癌癥的作用，增強人體免疫等功能。
功效3    藍莓還可改善便秘，幫助排除體內(nèi)毒素及多余脂肪，改善皮膚狀況，增加皮膚彈性，對減肥很有幫助。

相關(guān)知識

藍莓：眼睛的保護神
低脂藍莓蛋糕減脂早餐搭配
早餐新選擇：燕麥+藍莓，開啟美麗一天！
藍莓花色苷
早餐來點新意，燕麥粥配鮮藍莓，營養(yǎng)豐富又提神
夏季養(yǎng)生吃藍莓 藍莓的養(yǎng)生功效
早餐輕松搭配，讓變美效果加倍，藍莓燕麥新吃法！
藍莓的營養(yǎng)
藍莓
1.8早餐丨減脂必備藍莓香蕉燕...@一杯故事會的動態(tài)

網(wǎng)址: 藍莓 ；飛行員的早餐 http://www.u1s5d6.cn/newsview939126.html