民以食為天，飲食是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠帧！俺缘脤Α⒊缘煤谩本蜁ξ覀兊慕】灯鸬椒e極促進(jìn)作用，如果“吃的不合理”，肯定不利于我們的身體健康。

日常飲食除了要注意膳食食物多樣化外，還要注意以下事項：

1、合理的烹調(diào)加工方法，能減少營養(yǎng)素的損失

如果烹調(diào)加工方法不合理，食物中的營養(yǎng)素就會缺乏，不能被人體利用，同樣可以造成營養(yǎng)缺乏。食物烹調(diào)加工的目的是使食物具有令人愉快的感官性質(zhì)，提高食品的消化率及對食物進(jìn)行消毒。在達(dá)到上述目的的基礎(chǔ)上，應(yīng)盡量減少營養(yǎng)素的損失，即為合理烹調(diào)。

2、飲食要有規(guī)律

　　一日三餐，按時吃飯，這是學(xué)會好好吃飯首先要遵守的事，尤其是早飯不可不吃，早飯是一天當(dāng)中尤為重要的一餐飯，長期不吃早飯的人很容易得膽結(jié)石等疾病，還容易使人精力不集中。如果不吃午餐或者營養(yǎng)達(dá)不到，也會使人身體乏力，工作學(xué)習(xí)效率變低，而晚餐要按時吃，不能吃的過晚，以免對睡眠產(chǎn)生影響，也不能不吃，尤其是不能通過不吃晚餐來減肥。

合理安排一日的餐次及兩餐之間的間隔和每餐的數(shù)量、質(zhì)量，不僅可以使進(jìn)餐與日常生活制度和生理狀況相適應(yīng)，也可使進(jìn)餐與消化吸收過程協(xié)調(diào)一致。膳食有規(guī)律安排得適當(dāng)，可以提高勞動和工作效率。按照我國人民的生活習(xí)慣，正常情況下，一般每日三餐比較合理， 兩餐的問隔以4~6h為宜。各餐數(shù)量的分配要適合勞動需要和生理狀況，較適宜的分配為：早警占全天總熱能的25%~ 30%，午餐占全天總熱能的40%，晚餐占全天總熱能的30%~ 35%。

定時進(jìn)餐，可以建立時間條件反射，到進(jìn)餐時間，就會產(chǎn)生饑餓和食欲，分泌消化液，為進(jìn)食后的消化吸收做好準(zhǔn)備。定量更重要，吃飯不宜過飽，更不要暴飲暴食。

進(jìn)餐的環(huán)境應(yīng)整潔、優(yōu)美、舒適，適當(dāng)遠(yuǎn)離工作環(huán)境，同時餐廳要有良好的采光和充足的照明，以便使進(jìn)食者能看清食物的外觀，使進(jìn)食者能夠輕松愉快地專心進(jìn)食。良好的進(jìn)食環(huán)境可以促使進(jìn)餐者大腦皮質(zhì)興奮，保持愉快的心情，有利于食物消化吸收。

3、食物應(yīng)感官性狀良好，多樣化，并能滿足飽腹感，飲食要有節(jié)制

食物的色、香、味、外形等感官性狀，可對人體條件產(chǎn)生刺激因素，形成條件反射，并決定食物中樞的興奮或抑制過程，故應(yīng)該要求飯菜色彩調(diào)和，香氣撲鼻，滋味鮮美，同時也應(yīng)不斷調(diào)換食物品種和烹調(diào)方法，盡量做到多樣化。這樣就可以保持大腦皮質(zhì)的適度興奮，促進(jìn)食欲，有利于食物的消化和吸收。

每餐飯菜應(yīng)具有一定的容積，食后會產(chǎn)生飽腹感，但為了避免消化系統(tǒng)的過度負(fù)擔(dān)，每餐食物容積也不能過大，恰好有飽的感覺較為適宜。另外，用膳時間應(yīng)該和生活工作制度相配合。合適的膳食安排，科學(xué)的烹飪方法，能促進(jìn)消化，引起食欲。同時要保證清潔衛(wèi)生，防止食物被污染，并減少營養(yǎng)素的損失。

　每頓飯都要吃，但每頓飯的食物攝入也要有所控制，不能毫無節(jié)制，其中的節(jié)制所指的就是，量要合理，吃的要科學(xué)。每頓飯不要吃的過飽，建議最好八分飽，過饑或者過飽都會對五臟造成一定的傷害，尤其是容易一起消化不良或者腸胃疾病，因此要避免暴飲暴食，飲食要適量。

4、飲食結(jié)構(gòu)要合理

　　脂肪、蛋白質(zhì)和維生素是人體的三大要素，主要是通過我們的日常飲食來攝取的，因此，如果飲食的結(jié)構(gòu)不合理，對任何一種營養(yǎng)物質(zhì)有所偏頗，那么都可能會導(dǎo)致身體出現(xiàn)問題，最常見的就是營養(yǎng)不良，從而誘發(fā)全身性的疾病。平時可以遵循“早吃碳水，午吃肉，晚上補(bǔ)充維生素”的這一飲食原則，還要注意各種營養(yǎng)的搭配比例。

5、飲食宜清淡忌咸辛

　　清淡的飲食才能更好的保留食物里面的原有營養(yǎng)，也不會使食物的味道遭到破壞，尤其是對于患有心腦血管方面疾病的人來說，低鹽低脂的飲食應(yīng)該是必須遵守的原則。而辛辣和過咸的食物很容易使消化道受到刺激，容易導(dǎo)致腹瀉的問題，還可能會引起上火或者便秘，因此飲食要清淡，避免吃太多過于辛辣和過咸的食物。

6、飲食當(dāng)細(xì)嚼慢咽

　　狼吞虎咽不僅無法品味食物里的滋味，也很容易導(dǎo)致消化不良等腸胃疾病，食物營養(yǎng)的吸收也會受到一定的影響，因此想要達(dá)到養(yǎng)生的目的，細(xì)嚼慢咽是必須要保證的，平時吃到嘴里的食物要多咀嚼一會，細(xì)食更容易被消化和吸收。

7、飲食莫分心

　　老話說”一心不可二用“，也適用于吃飯的時候，一邊吃飯同時又一邊做其他的事情，會對消化液的分泌造成一定的影響，容易影響到食物的消化，長此以往也就為胃病埋下了隱患。

濟(jì)南中醫(yī)腫瘤醫(yī)院溫馨提示：請保持正確的吃飯方法

1、吃飯時挺直腰背

　　人們吃飯時身體處于放松狀態(tài)，很容易含胸駝背，這會使食道和胃部受壓，影響消化。此外，在矮桌前吃飯、坐在沙發(fā)上以及蹲著吃飯，都會造成腹部受壓，影響消化道的血液循環(huán)，久而久之可引發(fā)胃病、影響心肺功能。

2、特別餓時喝點(diǎn)粥

　　人在極度饑餓時食欲特別強(qiáng)，其實(shí)，此刻胃腸消化功能已受損。特別餓時，應(yīng)少量進(jìn)一些半流食，如粥、面或米線，然后再慢慢恢復(fù)正常飲食。

3、兩餐間隔4-6小時

　　兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響，太長會引起高度饑餓感，影響工作效率，間隔時間太短，消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹?，影響食欲和消化?/p>

4、飯后別馬上用腦

　　飯后體內(nèi)的血液會集中流向消化器官，大腦相對缺血。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題，還可能增加心腦血管疾病的發(fā)生幾率。因此，一定要在飯后休息半小時以上再進(jìn)入工作狀態(tài)。

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