檸檬水可以改變酸性體質(zhì)嗎

生活中，一部分人的身體是呈酸性的，還有一部分人的身體是呈堿性的，當(dāng)酸堿不平衡的時(shí)候我們?nèi)说纳眢w就會(huì)遇上一些麻煩，所以說(shuō)很多人出現(xiàn)了酸性體質(zhì)的時(shí)候就會(huì)想辦法來(lái)給自己改善，有人說(shuō)檸檬是屬于堿性食物，多吃檸檬就可以改善酸性體質(zhì)了，那么檸檬水可以改善酸性體質(zhì)嗎?

目錄檸檬水正確泡制方法及注意事項(xiàng)喝檸檬水誤區(qū)檸檬水可以改變酸性體質(zhì)嗎喝檸檬水的好處與壞處檸檬水適合什么時(shí)候

1檸檬水正確泡制方法及注意事項(xiàng)

　　檸檬水正確泡制方法

　　將檸檬用硬毛刷徹底洗凈，放進(jìn)冰箱冷凍2小時(shí)，取出后切片(每個(gè)檸檬切15~20片)，放入密閉的容器中，放入蜂蜜，加入涼開(kāi)水淹沒(méi)檸檬片，蓋好容器，置于冰箱中冷藏。

　　隔天取出2片用溫開(kāi)水沖泡即可，這樣可以把檸檬中豐富的VC激發(fā)出來(lái)。1個(gè)檸檬能喝1個(gè)星期左右。

　　泡檸檬水注意事項(xiàng)

　　1、最好選擇鮮檸檬

　　新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。

　　因?yàn)槠さ牟糠诸?lèi)黃酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來(lái)。類(lèi)黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時(shí)喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。

　　2、帶皮泡水更營(yíng)養(yǎng)

　　檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾?lèi)黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來(lái)。

　　檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類(lèi)黃酮物質(zhì)，也都是有益成分，有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝更解渴。

　　3、水溫60~70℃比較適宜

　　泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來(lái)。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔(dān)心，水溫太高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失，其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)那么容易損失。

　　因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

　　4、檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜或白糖會(huì)更好喝

　　但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當(dāng)于吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。此外，胃酸過(guò)多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點(diǎn)就可以喝，因?yàn)樯倭康臋幟仕嵊欣谖葛つば迯?fù)。

　　對(duì)于消化不良者來(lái)說(shuō)，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對(duì)促進(jìn)消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒(méi)有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類(lèi)黃酮物質(zhì)，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風(fēng)等慢性病人日常飲用。

　　5、檸檬泡水一定要淡

　　如果用檸檬水代替白開(kāi)水來(lái)解渴，則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒(méi)有檸檬味道時(shí)換片新的即可。

　　這樣泡出來(lái)的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

　　6、密封保存可延期

　　檸檬果實(shí)的儲(chǔ)藏性相當(dāng)好。檸檬久存的問(wèn)題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內(nèi)部仍然多汁，放一個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。切開(kāi)的檸檬切口處涂些蜂蜜來(lái)保水，然后用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒(méi)問(wèn)題的。

　　檸檬干也可以用來(lái)泡水，但因?yàn)槠さ南銡庖呀?jīng)失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會(huì)打不小的折扣，但仍然可以用來(lái)做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。 

2喝檸檬水誤區(qū)

　　第一：胃病不能喝檸檬水

　　這是一個(gè)經(jīng)常聽(tīng)到的喝檸檬水禁忌，但是他是否是科學(xué)的呢?很多人認(rèn)為，胃病患者應(yīng)該少喝檸檬水，因?yàn)闄幟仕端幔@樣會(huì)導(dǎo)致腸胃中的胃酸增加，而酸性太強(qiáng)則會(huì)刺激胃部，導(dǎo)致胃病更加的嚴(yán)重。

　　事實(shí)上，這是一個(gè)過(guò)于擔(dān)憂的問(wèn)題，因?yàn)橛靡黄笥业臋幟蕘?lái)泡水，這樣出來(lái)的檸檬水味道是非常淡的。如果可樂(lè)、雪碧這些飲料相比的話，產(chǎn)生的酸性物質(zhì)還沒(méi)有這些飲料多，所以不會(huì)出現(xiàn)導(dǎo)致胃病加重或者是出現(xiàn)胃潰瘍的情況。不過(guò)，如果是直接喝純檸檬汁，也就是PH達(dá)到2.5左右，這個(gè)問(wèn)題就比較嚴(yán)重了。

　　事實(shí)上，服用少量的檸檬水對(duì)于胃病以及腸胃健康是具有促進(jìn)作用的。因?yàn)闄幟手泻袡幟仕?，這種物質(zhì)會(huì)促進(jìn)身體對(duì)于多種礦物質(zhì)的吸收，這也就是為什么可以將檸檬汁和一些肉類(lèi)、蛋類(lèi)一起烹飪，這樣有助于消化。對(duì)于一些消化不良的患者來(lái)說(shuō)，可以在吃飯之前服用一杯檸檬水，也可以適量的加入少量的姜片，這樣能夠很好的促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化。

　　第二：檸檬水越酸越好

　　很多人認(rèn)為服用的檸檬水越濃越好，這樣在我們身體中的作用也會(huì)越大。事實(shí)上這是一個(gè)錯(cuò)誤的想法，日常檸檬水千萬(wàn)不能夠濃，而是一定要淡，一片帶皮的檸檬水最好能夠泡上三四杯的水。

　　在泡檸檬水的時(shí)候一定要連皮一起，并且切片要薄，因?yàn)槠ぶ兴械念?lèi)黃酮是最高的，這可以比直接服用檸檬的果肉對(duì)身體更加的有好處。另外，檸檬中的檸檬精油也在皮上面，切薄片之后會(huì)令檸檬中的香氣成分更加容易跑出來(lái)。

3檸檬水可以改變酸性體質(zhì)嗎

　　只要是可以正常生活的健康人，甚至是亞健康人，體質(zhì)就沒(méi)有酸堿之分，人體的pH值會(huì)維持在一個(gè)中性的恒定范圍，這是保證你生存的基礎(chǔ)。

　　人體的70%都是水分，這就構(gòu)成了一個(gè)巨大的緩沖系統(tǒng)，通過(guò)呼吸、排尿、出汗等代謝方式，這個(gè)緩沖系統(tǒng)隨時(shí)調(diào)節(jié)酸堿度，以保證體質(zhì)呈中性。只有患上嚴(yán)重的疾病時(shí)，像肺病引起的呼吸衰竭，二氧化碳不能及時(shí)排出，轉(zhuǎn)化為碳酸停留在體內(nèi)時(shí);或是腎功能衰竭，酸性代謝廢物不能及時(shí)排出，此時(shí)的體質(zhì)可以變成酸性的，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為“酸中毒”。一旦出現(xiàn)這樣的“酸性體質(zhì)”，病人往往已經(jīng)處于昏迷或各個(gè)器官衰竭狀態(tài)，病入膏肓了，需要通過(guò)醫(yī)學(xué)手段調(diào)整體液的酸堿度。也就是說(shuō)，只要你還是個(gè)可以正常生活的人，還可以坐在那里發(fā)愁自己的體質(zhì)是不是變酸了，就不可能是“酸性體質(zhì)”或“堿性體質(zhì)”。酸堿體質(zhì)的提出很可能是商家為了推銷(xiāo)自己產(chǎn)品而造出來(lái)的偽命題，毫無(wú)醫(yī)學(xué)道理。

　　至于酸性、堿性的食物，也絕對(duì)不是靠味覺(jué)來(lái)劃分的，而是根據(jù)食物攝入后，經(jīng)過(guò)消化吸收，在體內(nèi)的酸堿變化進(jìn)行區(qū)別，像檸檬、獼猴桃這樣的水果即便再酸，也是堿性食物。一般情況下，酸性食物包括動(dòng)物內(nèi)臟、肉類(lèi)、植物種子、糧食等，而蔬菜瓜豆類(lèi)、茶類(lèi)則是堿性食物。但無(wú)論哪種食物，也沒(méi)有改變?nèi)梭w質(zhì)酸堿性的可能。

　　所以說(shuō)自己不要相信迷信說(shuō)法，想要改善自己體內(nèi)酸性的話，還得讓自己堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，不過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)的酸性對(duì)人體的危害也不會(huì)很大，不用改善有是可以的，酸性體質(zhì)的人身體會(huì)比較胖，但是這些都是可以用過(guò)在運(yùn)動(dòng)中來(lái)改善好的，如果吃食物的話，就多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)高的食物，而不吃脂肪含量高的食物就行了。

4喝檸檬水的好處與壞處

　　鮮檸檬泡水喝，由于維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用;

　　喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因?yàn)闄幟仕芫徑忖}離子促使血液凝固的作用，所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死;

　　檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少。

　　美國(guó)泌尿?qū)W會(huì)年會(huì)上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平。

　　該化學(xué)物質(zhì)能預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體即腎結(jié)石。

　　檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效，經(jīng)常喝檸檬水，可以補(bǔ)充維生素C。

　　感冒時(shí)一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時(shí)，可以不藥而愈。

　　除了抗菌及提升免疫力，還有開(kāi)胃消食、生津止渴及解暑的功效。

　　更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng)。

5檸檬水適合什么時(shí)候

　　到底檸檬水什么時(shí)候喝好呢?其實(shí)，這個(gè)問(wèn)題不比太糾結(jié)，不同時(shí)間喝檸檬水有不同的功效，其中還是注意一些事項(xiàng)，才好。每天早上空腹喝一杯檸檬蜂蜜水有治愈便秘、排毒養(yǎng)顏的功效、減肥的作用、提神、美白、預(yù)防感冒的功效。

　　需要注意的是：最好加上蜂蜜，一來(lái)可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效;二來(lái)可以增加檸檬水的口感，減弱的檸檬水的酸味和苦味。最好是用60度到80度的溫?zé)崴輽幟仕@樣的檸檬水不會(huì)苦，容易泡出檸檬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。溫?zé)岬乃粫?huì)刺激胃。

　　一定要注意適量：不能喝太多的檸檬水;檸檬片要少放，放一片就可以了。腸胃不好的人，如果經(jīng)常空腹喝檸檬水，如果過(guò)酸，容易出現(xiàn)反胃惡性的現(xiàn)象，容易得胃潰瘍或十二指腸潰瘍，妹妹們要警惕了。

　　建議：如果，喜歡早上空腹喝檸檬水的人群，最好是加上一勺蜂蜜，檸檬片不能放太多，檸檬水要淡為好。腸胃不好的人，最好是早上不要空腹喝檸檬水，或者少喝。將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時(shí)最好選用溫開(kāi)水，這樣有利于更多地保存檸檬中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然也可以在喝紅茶、飲料時(shí)放入檸檬片。

　　值得注意的是，再好的食物，攝入時(shí)也不能肆無(wú)忌憚。檸檬也不例外，有很多女性為了美容，每天大量喝檸檬水而傷了胃。因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過(guò)1000毫升。此外，由于檸檬pH值低達(dá)2.5，因此胃酸過(guò)多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。

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