橄欖油是一種健康的脂肪油，它具有一定抗氧化的效果，被人們稱為一種健康的食材。然而，橄欖油的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到食用方法的影響。讓我們分享一些正確的吃法，以便最大程度地享受橄欖油的美味和營(yíng)養(yǎng)。

1、選擇高質(zhì)量的橄欖油

在購(gòu)買的時(shí)候我們選擇橄欖油，應(yīng)該選擇正宗、冷壓榨、沒有經(jīng)過過濾、原汁原味的的橄欖油，而且橄欖油整體的制作工藝是相對(duì)簡(jiǎn)單的，這樣才能夠保留更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，避免橄欖油中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失。

2、使用低溫方式

橄欖油有較低的煙點(diǎn)，也就是說在整個(gè)烹飪的過程中，我們應(yīng)該避免高溫使用橄欖油，因?yàn)檫@樣可能會(huì)讓橄欖油出現(xiàn)有害物質(zhì)的生成。同時(shí)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及風(fēng)味流失，對(duì)此我們要選擇低溫的做法?？梢栽谑卟恕⑸忱屠浔P上使用橄欖油，以保留其新鮮的口感和香味。

3、不要重復(fù)加熱

橄欖油不適合重復(fù)加熱。其實(shí)橄欖油不要重復(fù)的進(jìn)行加熱，重復(fù)的進(jìn)行加熱，橄欖油可能會(huì)造成橄欖油中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失以及抗氧化物質(zhì)的喪失，所以在日常生活中我們要避免出現(xiàn)多次的加熱。

4、橄欖油作為調(diào)味品

橄欖油的味道醇厚而芳香，可以用作調(diào)味品，增添食物的口感和風(fēng)味。比如，在做面包或者沙拉的時(shí)候可以當(dāng)做一定的調(diào)味品進(jìn)行，這樣才能夠讓食用的味道更加的美味。

5、適量食用

橄欖油是一種高脂肪食品，雖然食用起來非常健康，但是也要控制量，建議每天食用量保持在2-3湯勺即可，避免攝入過多增加自身血脂升高的風(fēng)險(xiǎn)。

6、貯存和保存

橄欖油應(yīng)保存在陰涼、干燥和密封的容器中，避免陽光直射。它的保質(zhì)期通常在一到兩年之間，但最好在一年內(nèi)盡量食用完。

總之，橄欖油是一種非常健康的食材，它有許多營(yíng)養(yǎng)和健康益處。遵循正確的吃法，選擇高質(zhì)量的橄欖油，這樣才食用之后才能將橄欖油發(fā)揮到最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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