我們每天都要吃飯，

而吃飯，就離不開(kāi)碗。

對(duì)于每天都要捧在手心里的碗，

大多數(shù)人卻對(duì)它不甚了解，

或者只關(guān)注它好不好看。

要知道，

碗要是選不對(duì)，

不僅會(huì)危害健康，

甚至還有致癌的風(fēng)險(xiǎn)！

咱們逐一分析，說(shuō)道說(shuō)道。

根據(jù)材料來(lái)區(qū)分，碗可分為：

仿瓷碗、搪瓷碗、塑料碗、不銹鋼碗、陶瓷碗、玻璃碗等等。

ps：感謝貢獻(xiàn)出家中各種碗的某同事~

1

仿瓷碗：劣質(zhì)的，有致癌風(fēng)險(xiǎn)

仿瓷碗是用密胺樹(shù)脂材料制成的，看上去像瓷碗，并且隔熱效果好，還不容易摔壞割破手，深受許多餐館的喜愛(ài)。

符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的仿瓷碗是可以使用的，但是很多不法商販會(huì)用脲醛樹(shù)脂代替進(jìn)行加工制作劣質(zhì)仿瓷碗。

劣質(zhì)仿瓷碗在80℃以上就會(huì)釋放高濃度的甲醛，長(zhǎng)期使用不僅會(huì)損害呼吸道、引發(fā)血液疾?。ㄈ绨籽。┑龋踔吝€會(huì)引起細(xì)胞癌變！

識(shí)別劣質(zhì)仿瓷碗

若是有以下特征之一，說(shuō)明買(mǎi)到的可能是劣質(zhì)仿瓷碗，要趕緊丟掉。

Ps：購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇正規(guī)商超，千萬(wàn)別貪便宜買(mǎi)地?cái)傌洝?/p>

即便是合格的仿瓷碗，也有使用注意事項(xiàng)。

仿瓷碗使用要點(diǎn)：

1、選擇碗內(nèi)側(cè)顏色淺色、無(wú)圖案的仿瓷碗；

2、不要長(zhǎng)時(shí)間盛放酸、堿、油，以及高于120℃的食物；

3、一般不能放進(jìn)微波爐加熱使用。

2

搪瓷碗：一旦破損，果斷拋棄

搪瓷是將無(wú)機(jī)玻璃材料經(jīng)過(guò)上千度燒熔凝固在金屬上的一種復(fù)合材料，使用清洗都很方便。

在正常情況下，這些金屬元素不會(huì)被析出，一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

但由于搪瓷煅燒溫度較低，形成的瓷不夠穩(wěn)定，搪瓷碗在與酸性食物、高溫食物接觸時(shí)，會(huì)滲出一定量的有害金屬。特別當(dāng)表面搪瓷有破損、生銹時(shí)，所含的重金屬更容易滲出。

搪瓷碗使用要點(diǎn)：

1、最好使用內(nèi)壁純色、無(wú)花紋的搪瓷；

2、不要長(zhǎng)時(shí)間盛放酸性食物；

3、一旦表面有破損、生銹，不要猶豫，馬上就丟。

3

塑料碗：要認(rèn)準(zhǔn)材質(zhì)

根據(jù)塑料碗的材質(zhì)，有PET、HDPE、PVC、LDPE、PS、PP等之分，其他的不用了解，只要認(rèn)準(zhǔn)PP（聚丙烯，標(biāo)號(hào)05）材質(zhì)的即可。

PP是唯一可用于微波爐加熱的塑料制品，而且硬度、耐熱性均優(yōu)于其它材料，是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用級(jí)塑料級(jí)別。

PP塑料碗使用要點(diǎn)：

1、最好只盛米飯，不要盛放高溫或太油的食物；

2、建議選擇淺色、無(wú)花紋的塑料碗，若有異味不要購(gòu)買(mǎi)；

3、塑料碗出現(xiàn)破損，如刮痕，要停止使用。

4

不銹鋼碗：注意選擇食品級(jí)

不銹鋼碗確實(shí)是個(gè)好東西，堅(jiān)固耐用、重量輕，清洗方便還不易滋生細(xì)菌，不過(guò)很多人擔(dān)心不銹鋼碗會(huì)有鉻、錳等金屬滲出。

實(shí)際上，食品級(jí)不銹鋼（比如304鋼），在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試中，滲出的鉻、錳等金屬都極少，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生不良影響。

不銹鋼碗使用要點(diǎn)：

1、選擇食品級(jí)不銹鋼（比如304鋼）碗；

2、不要長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋等。

5

陶瓷碗：比較推薦

陶瓷碗是我們最常使用的碗具之一，好看，清洗又方便。

不過(guò)，陶瓷碗要注意釉的選擇。彩釉含有鉛等重金屬，而且容易脫色，如果拿來(lái)裝各種食品可能有一定安全隱患。

根據(jù)制作工藝中的上“釉”和上“彩”的順序，陶瓷制品分為無(wú)彩釉、釉下彩、釉中彩和釉上彩，無(wú)彩釉最安全，釉上彩最有隱患。

陶瓷碗使用要點(diǎn)：

1、最好選擇無(wú)彩釉，也就是碗內(nèi)壁無(wú)顏色、純白的瓷碗；

2、還是想要選擇內(nèi)壁有彩釉的，推薦釉下彩和釉中彩的瓷碗。

Ps：內(nèi)壁有彩釉時(shí)，可以伸手摸摸彩釉表面，如果凹凸不平，用指甲摳還會(huì)出現(xiàn)脫落現(xiàn)象，則說(shuō)明是釉上彩，最好不要購(gòu)買(mǎi)。

6

玻璃碗：最推薦

從安全性角度來(lái)說(shuō)，玻璃碗可能是最好的選擇。

玻璃碗由無(wú)機(jī)硅酸鹽類(lèi)燒制而成，在燒制的過(guò)程中不含有機(jī)的化學(xué)物質(zhì)，所以它基本不會(huì)滲出有害物質(zhì)。

當(dāng)然它也不是十全十美的：隔熱性不好，簡(jiǎn)稱(chēng)燙手；容易摔碎，不適合小孩子和手殘星人。

玻璃碗使用要點(diǎn)：

1、購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好選擇無(wú)色、無(wú)圖案、透明，碗身沒(méi)氣泡、沒(méi)雜質(zhì)，以及透過(guò)杯子看物體基本不走形的玻璃碗。

2、注意不要冷熱交替使用（如冰箱拿出的玻璃碗直接裝熱湯、留有食物高溫度的玻璃碗直接放冷水里），否則易使玻璃碗炸裂。

現(xiàn)在，

大伙兒應(yīng)該知道怎么選擇安全的碗了吧，

為了自己的健康，

碗，也是不能忽視的哦~

不轉(zhuǎn)發(fā)，不許走~

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