我們每天都要吃飯，
而吃飯，就離不開碗。
對于每天都要捧在手心里的碗，
大多數(shù)人卻對它不甚了解，
或者只關(guān)注它好不好看。
要知道，
碗要是選不對，
不僅會危害健康，
甚至還有致癌的風(fēng)險(xiǎn)！
咱們逐一分析，說道說道。
根據(jù)材料來區(qū)分，碗可分為：
仿瓷碗、搪瓷碗、塑料碗、不銹鋼碗、陶瓷碗、玻璃碗等等。
ps：感謝貢獻(xiàn)出家中各種碗的某同事~
1
仿瓷碗：劣質(zhì)的，有致癌風(fēng)險(xiǎn)
仿瓷碗是用密胺樹脂材料制成的，看上去像瓷碗，并且隔熱效果好，還不容易摔壞割破手，深受許多餐館的喜愛。
符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的仿瓷碗是可以使用的，但是很多不法商販會用脲醛樹脂代替進(jìn)行加工制作劣質(zhì)仿瓷碗。
劣質(zhì)仿瓷碗在80℃以上就會釋放高濃度的甲醛，長期使用不僅會損害呼吸道、引發(fā)血液疾?。ㄈ绨籽。┑龋踔吝€會引起細(xì)胞癌變！
識別劣質(zhì)仿瓷碗
若是有以下特征之一，說明買到的可能是劣質(zhì)仿瓷碗，要趕緊丟掉。
產(chǎn)品上沒有QS標(biāo)志、生產(chǎn)許可證和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（QB1999-1994）； 在沸水中煮30分鐘，餐具出現(xiàn)發(fā)白、起泡、開裂、散發(fā)刺鼻氣味等情況； 在冰箱的冷凍層(0℃-零下7℃間)凍上24小時(shí)出現(xiàn)裂痕； 用棉花蘸酒精擦拭掉色。Ps：購買時(shí)選擇正規(guī)商超，千萬別貪便宜買地?cái)傌洝?/p>
即便是合格的仿瓷碗，也有使用注意事項(xiàng)。
仿瓷碗使用要點(diǎn)：
1、選擇碗內(nèi)側(cè)顏色淺色、無圖案的仿瓷碗；
2、不要長時(shí)間盛放酸、堿、油，以及高于120℃的食物；
3、一般不能放進(jìn)微波爐加熱使用。
2
搪瓷碗：一旦破損，果斷拋棄
搪瓷是將無機(jī)玻璃材料經(jīng)過上千度燒熔凝固在金屬上的一種復(fù)合材料，使用清洗都很方便。
純白色的搪瓷中不含鉛，但會有鋁等其他金屬元素。 色彩鮮艷的搪瓷，還含有鉛、鉻、錫、鉍、鎘和銻等金屬元素。在正常情況下，這些金屬元素不會被析出，一般不會對人體產(chǎn)生危害。
但由于搪瓷煅燒溫度較低，形成的瓷不夠穩(wěn)定，搪瓷碗在與酸性食物、高溫食物接觸時(shí)，會滲出一定量的有害金屬。特別當(dāng)表面搪瓷有破損、生銹時(shí)，所含的重金屬更容易滲出。
搪瓷碗使用要點(diǎn)：
1、最好使用內(nèi)壁純色、無花紋的搪瓷；
2、不要長時(shí)間盛放酸性食物；
3、一旦表面有破損、生銹，不要猶豫，馬上就丟。
3
塑料碗：要認(rèn)準(zhǔn)材質(zhì)
根據(jù)塑料碗的材質(zhì)，有PET、HDPE、PVC、LDPE、PS、PP等之分，其他的不用了解，只要認(rèn)準(zhǔn)PP（聚丙烯，標(biāo)號05）材質(zhì)的即可。
PP是唯一可用于微波爐加熱的塑料制品，而且硬度、耐熱性均優(yōu)于其它材料，是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用級塑料級別。
PP塑料碗使用要點(diǎn)：
1、最好只盛米飯，不要盛放高溫或太油的食物；
2、建議選擇淺色、無花紋的塑料碗，若有異味不要購買；
3、塑料碗出現(xiàn)破損，如刮痕，要停止使用。
4
不銹鋼碗：注意選擇食品級
不銹鋼碗確實(shí)是個好東西，堅(jiān)固耐用、重量輕，清洗方便還不易滋生細(xì)菌，不過很多人擔(dān)心不銹鋼碗會有鉻、錳等金屬滲出。
實(shí)際上，食品級不銹鋼（比如304鋼），在國家標(biāo)準(zhǔn)測試中，滲出的鉻、錳等金屬都極少，對人體不會產(chǎn)生不良影響。
不銹鋼碗使用要點(diǎn)：
1、選擇食品級不銹鋼（比如304鋼）碗；
2、不要長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋等。
5
陶瓷碗：比較推薦
陶瓷碗是我們最常使用的碗具之一，好看，清洗又方便。
不過，陶瓷碗要注意釉的選擇。彩釉含有鉛等重金屬，而且容易脫色，如果拿來裝各種食品可能有一定安全隱患。
根據(jù)制作工藝中的上“釉”和上“彩”的順序，陶瓷制品分為無彩釉、釉下彩、釉中彩和釉上彩，無彩釉最安全，釉上彩最有隱患。
陶瓷碗使用要點(diǎn)：
1、最好選擇無彩釉，也就是碗內(nèi)壁無顏色、純白的瓷碗；
2、還是想要選擇內(nèi)壁有彩釉的，推薦釉下彩和釉中彩的瓷碗。
Ps：內(nèi)壁有彩釉時(shí)，可以伸手摸摸彩釉表面，如果凹凸不平，用指甲摳還會出現(xiàn)脫落現(xiàn)象，則說明是釉上彩，最好不要購買。
6
玻璃碗：最推薦
從安全性角度來說，玻璃碗可能是最好的選擇。
玻璃碗由無機(jī)硅酸鹽類燒制而成，在燒制的過程中不含有機(jī)的化學(xué)物質(zhì)，所以它基本不會滲出有害物質(zhì)。
當(dāng)然它也不是十全十美的：隔熱性不好，簡稱燙手；容易摔碎，不適合小孩子和手殘星人。
玻璃碗使用要點(diǎn)：
1、購買時(shí)最好選擇無色、無圖案、透明，碗身沒氣泡、沒雜質(zhì)，以及透過杯子看物體基本不走形的玻璃碗。
2、注意不要冷熱交替使用（如冰箱拿出的玻璃碗直接裝熱湯、留有食物高溫度的玻璃碗直接放冷水里），否則易使玻璃碗炸裂。
現(xiàn)在，
大伙兒應(yīng)該知道怎么選擇安全的碗了吧，
為了自己的健康，
碗，也是不能忽視的哦~
不轉(zhuǎn)發(fā)，不許走~
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