青海新聞網(wǎng)訊 香氣撲鼻的牛羊肉、濃香淳厚的青稞餅干、原生態(tài)的三文魚、粒大飽滿的紅枸杞…… 2018年12月初的“鷺島”廈門，一場世界級的綠色有機食品盛宴上，源自高原的綠色有機食品，以其別具特色的優(yōu)良品質(zhì)，讓眾多的市民和參展商盡享天然美味，領(lǐng)略“大美青?！钡钠放茮_擊力。

在這場首次合并舉辦的、代表國內(nèi)綠色食品、有機農(nóng)業(yè)領(lǐng)域最高水平的兩大展會上，我省參展企業(yè)充分展示了自己的特點和風(fēng)采，樹立了青海高原“三品一標”整體品牌形象，為推進我省農(nóng)牧業(yè)綠色品牌建設(shè)發(fā)揮了示范引領(lǐng)作用。

別具特色的青海展廳。

從“賣產(chǎn)品”到“賣品牌”

“這是牛肉干嗎？味道很好耶，怎么賣啊？” “是羊肉干。和牛肉干味道不一樣吧？” “羊肉干啊，很少見的，口感就是特別一些?！?/p>

在綠色食品展區(qū)青海展廳，一道風(fēng)味獨特的羊肉干引來不少試吃的人。青海誠信同創(chuàng)生態(tài)農(nóng)牧科技有限公司銷售經(jīng)理劉霞介紹，這款羊肉干是公司2018年5月投入市場的，很受歡迎，主要銷往上海和杭州。

“在廈門也很受消費者青睞，這也是我們預(yù)想到的?！眲⑾己荛_心?！斑@次我們只帶了1噸餃子，帶的少了點，不敢放開賣?！?/p>

產(chǎn)品好是硬道理，青海老面坊食品有限公司的牦牛肉水餃，在展銷中不僅一如既往地供不應(yīng)求，而且捧回了博覽會金獎產(chǎn)品的榮譽證書。

“畢竟有綠色認證的餃子以前沒有見到過，對我們愛吃餃子的人來說是一定要嘗嘗的?！鄙綎|參展商李先生說。在綠色食品青海展廳，一場茶道藝術(shù)表演引起了大家的興趣。伴著韻味悠揚的古箏，茶道藝人以優(yōu)美的手法詮釋著青藏高原對茶文化的理解。

“我們的枸杞芽茶是高原原生態(tài)、純自然的產(chǎn)品，和健康養(yǎng)生分不開，而茶又是養(yǎng)心的，有豐富深刻的內(nèi)涵，和高原文化分不開。我們要打好枸杞芽茶的品牌，也要弘揚我們的茶文化，讓我們的茶葉走得更遠?！蔽鲗庼螤q科技開發(fā)有限公司總經(jīng)理周迎紅說。

如今，青海人耳熟能詳?shù)柠}，在格爾木鹽化集團有限公司開發(fā)的產(chǎn)品中已有7個產(chǎn)品獲得綠色認證。而新開發(fā)的洗滌鹽，由于具有清洗水果和蔬菜的功效，且無害無毒，頗受市場青睞。

“經(jīng)過試驗，我們的洗滌鹽能夠達到既洗得干凈，又不破壞蔬菜營養(yǎng)的效果，下一步我們準備加大市場投入?！惫句N售部經(jīng)理惠江介紹。

綠色食品在市場上價值的提升，真實體現(xiàn)了“綠水青山就是金山銀山”的綠色生態(tài)價值內(nèi)涵。

“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，要求綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品在推進質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強農(nóng)中發(fā)揮更加重要的示范引領(lǐng)作用?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長王志亮說。

按照省委、省政府提出的打造“高原牌、綠色牌、有機牌”發(fā)展戰(zhàn)略，我省近年突出牦牛、藏羊、青稞、冷水魚、枸杞、馬鈴薯和油菜等特色優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全省有效使用無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品標志和農(nóng)產(chǎn)品地理標志農(nóng)產(chǎn)品935個。其中，無公害農(nóng)產(chǎn)品340個(產(chǎn)地155個)；綠色食品和綠色生產(chǎn)資料407個；有機農(nóng)產(chǎn)品129個；地理標志農(nóng)產(chǎn)品59個，推進了“三品一標”公用品牌持續(xù)健康發(fā)展，成為推動農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)牧民增收致富的有效途徑。

從賣“產(chǎn)品”到賣“品牌”，從對綠色生態(tài)的“原料印象”，到市場上的“品牌印記”，青海高原的綠色食品從原生態(tài)的綠水青山、大漠草原中走來，用“綠色發(fā)展”打造產(chǎn)品升級。

監(jiān)管，為有機綠色品牌保駕護航

“青海有三文魚呀？三文魚不都是海邊的嗎？” “三文魚是在冷水里生長養(yǎng)殖的，青海是高海拔地區(qū)，有大面積的冷水?！?“青海有三文魚？青海不是只有湟魚嗎？”“我們那邊肯定吃不到這么新鮮的，可以多吃一點嗎？”

循化撒拉族自治縣五稼禾生態(tài)農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限公司展柜前，圍滿了品嘗的人，不時聽到有趣的對話。

“這么大一條魚，要養(yǎng)多久？是不是給它吃了什么快速生長的東西？”“這么大要養(yǎng)五六年。怎么可能喂快速生長的東西。我們這可是綠色食品。你沒見綠色認證標志嗎？”公司總經(jīng)理何乙布拉海木，一邊忙著切魚，一邊回答問題。

何乙布拉海木告訴記者，公司完全按照綠色生產(chǎn)標準養(yǎng)殖，每公斤80元，一般不出當(dāng)?shù)鼐弯N售完了，半公斤到1公斤的魚賣得特別快，有時候供不應(yīng)求。過去人們不知道三文魚，也不會吃，現(xiàn)在不光當(dāng)?shù)厝苏J可，有好多游客專門上門去買。

因為是綠色標準生產(chǎn)，投喂時只能使用綠色飼料，綠色飼料是14000多元一噸，而普通飼料是8000元一噸。公司和北京一家生產(chǎn)綠色飼料的企業(yè)簽了合同，對方必須提供合格的綠色飼料，如果飼料出了問題，可以問責(zé)。

對綠色養(yǎng)殖生產(chǎn)過程的監(jiān)管也非常嚴格。何乙布拉海木說： “綠辦的關(guān)把得很嚴，三年一續(xù)展，每年一年檢。如果審驗不合格，就會收回綠色認證。任何藥品我們養(yǎng)殖場都不能用，消毒的時候只用青鹽，半年檢測一次，水里如果有一點點藥品，就很敏感，在酒精里一搖馬上就出來了。如果檢測出你有藥品的消毒成份，立馬就把綠色認證取消。還有省漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測站一年兩次的檢查，再加上海東市的檢測，一年有好幾回。我們每天都有記錄，往網(wǎng)箱里喂了什么飼料，喂了幾袋子，水溫是多少？全部要記錄下來?！?/p>

“綠色有機食品是‘產(chǎn)出來’的，也是‘管出來’的。我們依法監(jiān)管、全程監(jiān)管，嚴防、嚴管、嚴控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險。對企業(yè)年檢，就是看它產(chǎn)品質(zhì)量如何抓的，記錄是如何做的，投入品是怎么買來的，怎么使用的。我們建立的暗查暗訪制度，能有效地查找到問題的隱患。目前， 2018年全省的市場監(jiān)察和證后監(jiān)管工作已經(jīng)完成?！笔【G色食品辦公室主任蔡全軍介紹。

據(jù)悉， 2018年，根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心的安排部署，省綠色食品辦公室組織人員對西寧大百廣場店、青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心等超市，以及農(nóng)貿(mào)市場綠色食品標志使用情況進行了監(jiān)督檢查。從市場監(jiān)察情況來看，全省綠色食品認證企業(yè)用標比較規(guī)范。對個別企業(yè)假冒綠色食品進行了下架處理。完成無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機產(chǎn)品49家企業(yè)134個產(chǎn)品抽檢和質(zhì)量監(jiān)測工作，合格率均達到了100% 。

在有機食品展區(qū)，青海果洛金草原有機牦牛肉加工有限公司展臺前，一名顧客正在掃二維碼。

“看，這是塊牛排，重量是0.998公斤，是從一頭母牦牛身上精選的，它生長在甘德縣崗龍鄉(xiāng)崗龍村、平均海拔3200-4500米的高寒草甸，養(yǎng)殖戶是牧民贊忠，價格135.73元……”這塊牛排的信息太精確了，顧客笑了起來，愉快地帶走了牛排。

“這小罐牛肉， 38元，還有35元的，都是有機食品，掃一下就知道了……”公司銷售部經(jīng)理馬大吾地介紹，為了填補果洛地區(qū)無冷鏈物流、無肉制品追溯體系的空白，公司聘請專業(yè)技術(shù)人員，建設(shè)完成了二維碼掃描追溯體系，解決牛羊肉流通來源追溯難、去向查證難的問題，并建成了冷鏈物流運輸體制，以保證冷凍牛羊肉的質(zhì)量。綠色食品在市場上價值的提升，最終反哺農(nóng)牧民。

“這樣也好，我們有綠色認證的三文魚得到了市場和消費者的認可，銷售額已達到六七百萬，實現(xiàn)純利潤100多萬，帶動了養(yǎng)殖戶增收致富?！焙我也祭Ｄ颈硎?。

馬大吾地告訴記者，公司年銷售量達2000噸，年均扶助4家貧困區(qū)專業(yè)合作社，帶動建檔立卡戶651戶，將近2000人脫貧。

劉霞介紹，公司采用“合作社+基地+養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，打造集“茶卡鹽湖貢羊”綠色、有機、地理標志產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，一年銷售3萬多只，全部訂單銷售，為養(yǎng)殖戶帶來了較高的收益。

讓綠色深入人心

作為青海綠色有機農(nóng)產(chǎn)品的拳頭產(chǎn)品— —牛羊肉等，依然是本次博覽會上人們關(guān)注的重點。在青海有機食品展區(qū)，青海祁連億達畜產(chǎn)肉食品有限公司現(xiàn)場烹制的羊肉成為大家競相品嘗的美食。

“這羊肉是不是用特殊方法煮的？好吃，再給我一塊?！?“直接放點鹽，花椒和生姜就可以了，其它的不用放?！?“我可以嘗一下這個羊肉湯嗎……”公司副總經(jīng)理冶金云，被參展商和市民圍著問長問短。

“我們公司的產(chǎn)品是有機綠色雙認證，這幾年每次參展都有我們的產(chǎn)品，我們有中國最大的有機牧場，光有機產(chǎn)品就已經(jīng)獲得兩次金獎了，有意向合作的商家來了好幾個，要做我們的代理商，有福州的，還有泉州的。說真的，我們很自豪，我們的牛羊肉，放心吃?！币苯鹪频淖院朗怯械览淼?，博覽會結(jié)束，祁連億達的分割牛羊肉，第三次獲得有機食品博覽會金獎。

海西莫河駱駝場的高原牦牛、柴達木福牛和茶卡羊在2018年元月拿到了綠色食品認證。在這次博覽會上，駱駝場的福牛肉獲得綠色食品博覽會金獎。

部門經(jīng)理王作江有些激動，他感慨，“我們搞了幾十年的養(yǎng)殖，以前在產(chǎn)品認證方面不太重視，認為這牛和羊本來都是綠色的，本來品質(zhì)就好，誰吃誰知道，用不著認證。其實這理念是不對的，缺乏品牌意識，也讓自己的產(chǎn)品缺少了身份和競爭力?，F(xiàn)在我們不光從包裝上進行設(shè)計，更是在頭腦中深層次地認識到綠色品牌的市場魅力，反過來也讓我們在質(zhì)量上向更高的層次發(fā)展?！?/p>

記者從省綠色食品辦公室了解到，2018年我省明顯加快了農(nóng)產(chǎn)品認證進度。新認證“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品125個，主要在畜產(chǎn)品、牛羊及其深加工產(chǎn)品方面，并完成了129個有機產(chǎn)品的再認證工作。全省有機畜牧業(yè)認證環(huán)境監(jiān)測面積達到6916.31萬畝( 1 畝=0.067公頃)，認證有機牦牛121萬頭、有機藏羊325萬只、分割有機牛羊肉產(chǎn)品1061噸。

為了讓“綠色生產(chǎn)、綠色消費、綠色發(fā)展”的理念進一步廣泛傳遞到人群當(dāng)中， 2018年4月，我省組織省內(nèi)40多家從事牦牛、藏羊、冷水魚、構(gòu)杞、生鮮乳、油菜等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的“三品一標”獲證企業(yè)，攜帶產(chǎn)品啟動了“春風(fēng)萬里綠食有你”宣傳月活動,開展了綠色食品進社區(qū)、進學(xué)校、進超市、進企業(yè)等系列活動,讓綠色食品走進千家萬戶，走進百姓生活。

據(jù)悉， 2018年，省財政還列支250萬元，進行“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品新認證及續(xù)展補助。通過補助，推動了全省農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量持續(xù)健康發(fā)展，進一步提升全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，提高農(nóng)產(chǎn)品品牌公信力，不斷擴大市場競爭力和占有率，示范帶動農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，打造高原特色農(nóng)業(yè)品牌，促使農(nóng)牧業(yè)增效、農(nóng)牧民增收。

“ 2018年，我省堅持以‘質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，品牌強農(nóng)’為主線，推動‘三品一標’由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向發(fā)展，由總量擴張向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變。此次展會，也是我們省近年來綠色、有機食品發(fā)展成果的重要展示。”王志亮說。

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綠色健康食品，綠色食品和健康飲食

網(wǎng)址: 從綠色有機食品展看看“高原綠” http://www.u1s5d6.cn/newsview949268.html