白蘿卜含有豐富的營養(yǎng)成分,煮白蘿卜是去除體內(nèi)垃圾,促進(jìn)新陳代謝的最簡單的吃法之一。同時也可制成冰糖蘿卜和白蘿卜糖,起到強(qiáng)健作用,對嗓子疼、鼻塞也有緩解作用。此外,白蘿卜粥也可以做成白蘿卜粥,能有效改善痰多咳嗽、水腫等癥狀。

白蘿卜是一種冬季比較常見的蔬菜,白蘿卜又叫小人參,所以很多人認(rèn)為白蘿卜在冬天吃,就像吃人參一樣補(bǔ)身體,白蘿卜有很多的營養(yǎng)價值,可以做成不同的菜肴,它的營養(yǎng)價值也不一樣。但是很多人不知道怎樣做白蘿卜比較有營養(yǎng),那么白蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)呢?

1、燉白蘿卜

白蘿卜富含維生素C,能幫助排除體內(nèi)垃圾,促進(jìn)身體新陳代謝,其中富含的酶也能起到消化的作用。一般說來,酶可以吸收食物中的淀粉,消解胃中的積食,有很好的消化作用,還可以預(yù)防胃痛、胃潰瘍等疾病。因此建議平時可以多吃水煮白蘿卜,制作方法也很簡單,主要是把白蘿卜切成長條,然后在鍋里放上水,把水燒開,放進(jìn)白蘿卜里,也可以根據(jù)自己的口味放入其他的食材,比如豆腐、白菜等,煮開后再加鹽和味精調(diào)味即可。

2、蘿卜冰糖

白蘿卜可以生吃,不但清涼而且還能起到利尿的作用,但是其實也可以把白蘿卜做成冰糖蘿卜。首先蘿卜需清洗干凈,在蘿卜上部1/3處橫切1/3,然后用刀子挖下下心,注意要有一厘米左右的邊沿,在空隙里放冰糖。白蘿卜的上半部分要蓋好,周圍要用牙簽固定,最后把它放在一個密封的罐里,用冰箱保存。這類冰糖蘿卜對肺有很好的滋養(yǎng)作用,主要是因為白蘿卜有水的功效,可消腫抗菌,芥辣素還能活絡(luò)筋骨和止痛。

3、糖白蘿卜

白蘿卜含有大量芥辣素,因此白蘿卜含有一種自然辣的味道,而且本身白蘿卜具有消炎的作用,如果在冬天由于感冒導(dǎo)致嗓子疼和鼻塞,可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行刺激。還可以制作一些糖白蘿卜,首先要把白蘿卜切成小片,加入適量的蜂蜜腌制,等到蘿卜浮在蜂蜜里,然后撈出,當(dāng)喉嚨疼痛的時候就吃一點,就能起到緩解的效果。

4、白蘿卜粥

白蘿卜富含維生素和微量元素,如果有痰多咳嗽、積食飽腹、水腫等癥狀,就可以熬煮白蘿卜粥。首先白蘿卜、粳米要準(zhǔn)備好。把白蘿卜洗凈后切成小塊或者倒成蘿卜汁,把粳米放進(jìn)鍋里煮成粥,然后倒入切好的白蘿卜塊或蘿卜汁,煮熟后加少許食鹽調(diào)味。

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