減肥食譜應個體化，目前尚無統(tǒng)一的、適合所有人群的有效食譜。減肥不僅要控制飲食，還應與運動相結(jié)合，采取針對性的綜合干預方案。減肥食譜需要在確定合理的目標體重以及能量總攝入量的前提下，合理分配糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的攝入比例，形成個人減肥食譜，以下三餐可提供參考作用：

1、早餐：酸奶或脫脂牛奶，配合全麥面包以及拌黃瓜、紫甘藍等蔬菜，還可以吃小米粥配合素菜包，或者是燕麥粥配合雞蛋餅等；

2、午餐：米飯配合清炒西蘭花或西芹牛肉或竹筍牛肉等，飲用大麥茶或淡蜂蜜茶；

3、晚餐：涼拌魔芋、豆腐以及玉米汁，還可以食用菠菜面和冬瓜粥等，可以再適當食用新鮮水果，如山楂、菠蘿、橙子等。

減肥食譜可以按照早飯占全熱能的35%，午飯40%，晚飯25%來分配，盡量避免饑餓減肥法，要協(xié)調(diào)運動和飲食。烹飪時應忌高油、高糖、高鹽，多選擇纖維豐富的糙米、黑米、豆類，以及高纖維蔬菜，如芹菜、菠菜等，有助于減輕體重。

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