嬰兒輔食食譜大全 寶寶怎么吃輔食

寶寶在斷奶的過程中要添加各種輔食，寶寶輔食該怎么搭配呢，嬰兒輔食食譜大全都有哪些呢?下面是小編為大家整理的關于嬰兒輔食食譜，一起來看看吧。

目錄寶寶輔食6大推薦嬰兒輔食食譜大全 寶寶怎么吃輔食為寶寶添加輔食的注意事項嬰兒輔食要不要加鹽嬰兒添加輔食便秘怎么辦

1寶寶輔食6大推薦

　　1、米粉：這是嬰兒的第一個固體食物，是最不容易導致寶寶過敏的食物。嬰兒谷物應用勺來喂，不要把谷物放入奶瓶。一開始給寶寶只吃1湯匙，調得稀一些，便于寶寶接受，能用母乳或配方奶混合谷物。

　　2、蛋黃粉：整只雞蛋水煮，開鍋后再煮10分鐘，把雞蛋煮老，盡快將蛋黃與蛋白剝離。從1/4個開始添加，放一點點溫水、米湯、奶或果汁攪拌成糊，用小勺喂寶寶。等寶寶能夠順利吃完后，再逐漸增加到1/2個，1天1次。

　　3、半流質淀粉食物：如米糊或蛋奶羹等，可以促進寶寶消化酶的分泌，鍛煉寶寶的咀嚼、吞咽能力。

　　4、水果泥：可將蘋果、桃、草莓或香蕉等水果，用匙刮成泥(市場上有賣專為嬰幼兒吃的水果泥)喂寶寶，先由一小勺，逐漸增至一大勺。

　　5、蔬菜泥：可將土豆、南瓜或胡蘿卜等蔬菜，經(jīng)蒸煮熟透后刮泥給寶寶喂服，逐漸由一小勺，增至一大勺。

　　6、蛋黃：蛋黃含鐵高，可以補充鐵劑，預防寶寶發(fā)生缺鐵性貧血。

　　在給嬰兒輔食添加時，很多媽媽會選擇蛋黃作為寶寶的輔食，建議不要在初期給寶寶添加,因為蛋黃中的某些營養(yǎng)成分,不易被寶寶消化吸收,此外,過早添加蛋黃會引起嬰兒的過敏反應。

2嬰兒輔食食譜大全 寶寶怎么吃輔食

　　嬰幼兒輔食食譜

　　1、胡蘿卜羹

　　原料：胡蘿卜1/10個，黃油若干，肉湯1大匙。

　　制法：將胡蘿卜燉爛并搗碎。將搗碎的胡蘿卜及肉湯倒入鍋中煮。胡蘿卜完全熟了之后再放黃油用文火略煮一下。

　　2、牛奶牛肉羹

　　原料：牛肉10克，牛奶1大匙。

　　制法：將牛肉燉熟后切碎并用篩子篩一遍。將牛奶加熱至40度左右。將篩過的牛肉末和牛奶混在一起攪勻。

　　3、蔬菜牛奶羹

　　原料：卷心菜1/6片，菠菜1/2棵，面粉1/2小匙，牛奶1/4杯，黃油、鹽若干。

　　制法：將菠菜和卷心菜燉熟并切碎，用黃油在鍋里將面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺輕輕攪動。加入切好的菠菜和卷心菜同煮，當蔬菜煮爛之后放少許鹽調味。

　　4、魚肉羹

　　原料：魚白肉1/8段，洋蔥1/10個，胡蘿卜1/10個，鹽若干。

　　制法：將魚刺剔除干凈，魚肉切碎。將胡蘿卜、洋蔥切碎。鍋內水開后放魚白肉和蔬菜。估計蔬菜已煮爛時放少許鹽調味。

　　5、三鮮豆腐泥

　　食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。

　　做法：

　　豆腐泥的做法豆腐洗凈，壓成豆腐泥。

　　豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。

　　雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。

　　炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。

　　炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調味即可。

　　6、番茄面片湯

　　食材：西紅柿，胡蘿卜，小油菜，面粉

　　做法：

　　胡蘿卜切絲，西紅柿切塊兒(用三分之一的西紅柿就差不多)，小油菜切絲。根據(jù)寶寶的咀嚼能力，小寶寶可能需要把配菜切得碎一點。由于時間比較緊張，小油菜省去了焯熟這一步。

　　配菜準備好以后，開始揉面。把溫水倒入面粉里，讓面粉盡量跟溫水充分接觸，攪成棉絮狀，把所有的棉絮狀面粉都用手壓緊擠到一起，開始用手掌的力量揉面。搟成一張薄餅，用刀切出長條狀，再切成菱形面片狀。做好的面片最好盡快下鍋，否則會容易粘到一起。

　　鍋里油燒熱后，下入西紅柿。用鏟子鏟壓出紅油。時間緊，我沒有提前燙皮，就在這步驟把西紅柿皮挑出來了。寶寶月齡小的話，可以用開水把西紅柿燙一下，就很容易把皮扒下來了。添水沒過西紅柿，燒開后下入胡蘿卜絲和面片。過了周歲的寶寶可以少加點鹽來調味。

　　等到胡蘿卜和面片都煮熟以后，下入小油菜。胡蘿卜和面片，大約需要5分鐘能煮熟，最好嘗一下，小油菜煮熟以后就可以出鍋啦。

3為寶寶添加輔食的注意事項

　　一、米粉與牛奶不要混在一起

　　很多媽媽喜歡把米粉和牛奶攪勻放在奶瓶里給寶寶吃，其實這樣做是不正常的哦，嬰兒配方奶粉有其專門的配方，最好用煮沸的白開水沖調，如果加入其他如湯汁、米粉，都會改變其配方，降低營養(yǎng)成分，這等于減少了奶量，會影響寶寶吞咽功能的訓練，對日后進食會形成障礙。

　　tips：給寶寶喂米粉，最好采用小勺喂養(yǎng)的方式。

　　二、輔食不需要過分精細

　　輔食的細碎程度是與寶寶的成長月齡密切關聯(lián)的，輔食添加初期，媽媽們需要給寶寶吃夠碎、夠爛的食物，但為了促進寶寶咀嚼能力和頜面的發(fā)育，隨著月齡的增長，寶寶的輔食不需要一直都過分精細。

　　三、一歲以后再添加鹽

　　一般建議1歲以后才讓寶寶吃極少量的鹽，如果父母給寶寶添加輔食時，過早的添加濃味果汁、嘗鹽味較重的成人食品等，容易造成寶寶對常規(guī)輔食不感興趣。

　　四、蛋黃不能隨便添加

　　很多媽媽覺得蛋黃營養(yǎng)好，補充蛋白質，含鋅含鐵也高，其實并不是全對，首先給寶寶添加的輔食應該是純米粉，因為純米粉引起嬰兒過敏的可能性是最低的，而且相對于蛋黃容易消化吸收，蛋黃最好延遲到6、7個月以后再添加。

　　五、當大便顏色改變時無須馬上停止添加

　　寶寶吃了吃了新添加的輔食后，大便出現(xiàn)些改變，如顏色變深、呈暗褐色，或可見到未消化的殘菜等，不見得就是消化不良，因此，無須馬上停止添加輔食，只要大便不稀，里面也沒有黏液，就不會有什么大問題。

4嬰兒輔食要不要加鹽

　　很多的家長在寶寶到了一定的時候就會給寶寶添加輔食，但是由于很多的家長對于添加輔食都并不是很了解，所以這個時候就會出現(xiàn)，嬰兒輔食要不要加鹽。這樣的一個問題。

　　嬰兒輔食要不要加鹽

　　市婦兒保健中心兒童保健科副主任劉冬冬說，嬰兒6個月大時，每餐的安排可逐漸開始嘗試搭配谷類、蔬菜、動物性食物，每天應安排有水果。需要注意的是，家長制作輔食時應盡可能少放糖，不放鹽、不加調味品，但可添加少量食用油。這是最新版中國居民膳食指南提出的建議。

　　她解釋說，我國居民高血壓的高發(fā)與食鹽的高攝入量有關，要控制和降低成人的鹽攝入量，必須從兒童時期開始，而且控制越早收到的效果越好。嬰兒的腎臟功能發(fā)育還不健全，過早地添加鹽會增加腎臟負擔。嬰兒的味覺正處于發(fā)育過程中，對外來調味品的刺激比較敏感，加調味品容易造成嬰兒挑食或厭食，給嬰兒的食物中少放糖的目的則是預防齲齒。

　　寶寶多大可以加鹽

　　兒童保健方面一直倡導兒童要“低鹽飲食”，但并沒有對兒童攝入的鹽量進行明確規(guī)定。中國營養(yǎng)學會對6個月以內的嬰兒鈉的推薦量是200毫克，完全換算成食鹽才0.5克，而食物中其他成分也含有一定量的鈉。因此，6個月內的寶寶，完全沒有必要在輔食中添加食鹽。

5嬰兒添加輔食便秘怎么辦

　　有的寶寶在添加了輔食之后就開始出現(xiàn)便秘的情況了，嬰兒添加輔食便秘怎么辦才好呢?

　　嬰兒便秘一般是指寶寶大便次數(shù)比平日減少，甚至2—3天或更長時間未解大便的現(xiàn)象。但在判斷寶寶是否便秘時，糞便的性狀比排便次數(shù)更為重要。有時寶寶大便次數(shù)不減，但糞便干硬，呈顆粒狀，不易排出，這也屬于便秘。與寶寶2—3天一次大便但性狀正常相比，這種情況更需要關注。

　　很多寶寶加輔食后會出現(xiàn)便秘現(xiàn)象，對于寶寶便秘的防治，飲食調理是很關鍵，應讓寶寶多吃些刺激腸胃蠕動的食物縮短了食物殘渣在腸內的停留時間，加速糞便排泄并把有害物質帶出體外。

　　大多數(shù)寶寶的便秘是由于飲食中缺乏碳水化合物、脂肪或水分攝入不足，或蔬菜、水果等粗纖維進食太少而引起的，多見于吃配方奶的寶寶。

　　調整飲食可以防止寶寶便秘　　1、用一部分粥米湯代替水來沖調奶粉，以增加碳水化合物的攝入。

　　2、兩次喂奶之間可喂白開水、果汁，一日可增喂2—3次。

　　3、注意配方奶一定要按照說明來配，大便干臭者，還要配得淡一點。

　　4、大月齡寶寶可以適當增加蔬菜泥和水果泥的量。

　　特別提醒：

　　服用清熱的食物如清火寶、金銀花露、菊花精之類，也可以緩解便秘現(xiàn)象，但當寶寶大便有改善時要馬上停下來，不能長期使用，以免損傷寶寶的食欲。

　　一、玉米汁—4個月以上寶寶

　　材料：新鮮玉米1個

　　做法：將玉米煮熟，晾涼后把玉米粒掰到碗里;將玉米粒和溫開水以1∶1的比例放到榨汁機里榨汁，然后直接飲用。

　　二、雞蛋玉米糊—4個月以上寶寶

　　材料：鮮奶100ML、雞蛋1只、玉米糊適量、蜂蜜少許。

　　做法：鮮牛奶100ML左右倒入小鍋里，加入玉米糊適量，攪勻。稀稠自由撐握;開小火煮漲，加入鮮雞蛋一只，迅速攪拌均勻不能有雞蛋白塊狀;加入適量有甜味即可。

　　三、玉米奶露—4個月以上寶寶

　　原料：玉米1根、白糖少許。

　　做法：將玉米煮熟，晾涼后把玉米粒掰到器皿里，按照1：1的比例，將玉米粒和溫開水(也可加入牛奶，口感更好)，放到榨汁機里榨汁，攪勻即可。

　　四、玉米雪梨米糊—6個月以上寶寶

　　原料：玉米、雪梨、大米

　　做法：玉米撥成粒清洗干凈待用;雪梨洗凈削皮切小丁待用;小鍋將玉米粒煮熟晾涼后撥去外邊的玉米衣;少量大米浸泡20分鐘上火熬粥;大米半熟的時候放去皮的玉米粒熬粘稠一點;熬熟后放雪梨丁，翻滾一下關火;放涼一點后放食物料理機打成米糊即可。

　　五、蛋黃玉米粥—6個月以上寶寶

　　材料：米少許，煮熟的雞蛋黃一個，玉米少許，鹽和香油。

　　做法：將玉米放入攪拌機加水攪爛，用紗布過濾倒入鍋中，放入洗凈的米熬粥。待粥熬好后，放入碾碎的雞蛋黃，加鹽和少許香油調勻。

　　六、雞蓉玉米面—10個月以上寶寶

　　材料：雞胸肉30克，玉米粒20克，干面條60克

　　做法：將雞胸肉與玉米粒剁碎;面條置于滾水中煮5分鐘;加入雞胸肉與玉米碎粒，共同煮至面條熟爛即成。

　　七、牛奶玉米粥

　　原料：牛奶250克，玉米粉50克，鮮奶油10克，黃油5克，精鹽2克，肉豆蔻少許。

　　做法：將牛奶倒入鍋內，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開，撒入玉米粉，用文火再煮3—5分鐘，并用勺不斷攪和，直至變稠;將粥倒入碗內，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼后喂食。

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