柿子，是秋冬時(shí)節(jié)特有的水果。其獨(dú)特的顏色和特有的口感，收獲了一大批忠實(shí)的“粉絲”。不過(guò)，還有很多小伙伴對(duì)吃柿子很顧慮。其實(shí)，那是因?yàn)槟悴恢朗磷佑卸嗪茫?/p>

一個(gè)柿子5味藥

1.鮮柿子

鮮柿子味甘、澀，性涼，具有清熱潤(rùn)肺、生津止渴、健脾益胃等功效?！侗静菥V目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣 平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。”鮮柿250克，切碎取汁，開(kāi)水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口干。
現(xiàn)代研究表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素Ｃ、碘、鈣、磷、鐵等，未成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。藥理研究表明，柿子有降低血壓，增強(qiáng)冠脈血流量的作用。

2.柿餅

柿餅是很多人都吃過(guò)的一味小零食，它既沒(méi)有鮮柿子的澀感，又沒(méi)有吃出胃柿石的風(fēng)險(xiǎn)，而且口感甘甜。中醫(yī)認(rèn)為其味甘、性平，具有潤(rùn)肺化痰、健脾澀腸、止血等功效，用于燥咳吐痰、脾虛食少、腹瀉、便血、痔瘡出血等癥。柿餅60克，挖開(kāi)裝入川貝9克，蒸熟后服用，可治干咳；柿餅、紅糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔瘡出血；柿餅兩個(gè)，陳皮兩片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性腸炎。

3.柿霜
提到柿餅，就離不開(kāi)它表面的柿霜。柿霜即柿餅上所結(jié)的白霜，味甘，性涼，具有清熱生津、潤(rùn)肺止咳等功效?！侗静菥V目》記載：“柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之熱，治咽喉口舌瘡?fù)?。”《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》云：“柿霜色白入肺經(jīng)，其 滑 也能利肺痰，其潤(rùn)也能滋肺燥。”雖然很不起眼，但柿霜是清熱生津、潤(rùn)澤止咳止血的良藥。有口腔潰瘍的朋友，把它用小棉簽沾下來(lái)，然后抹在口腔里潰瘍的地方，可以緩解疼痛，減少燒灼感。柿霜溫水化服，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研細(xì)末，涂擦患處，可治口瘡、口角炎。

4.柿蒂

柿蒂雖然不起眼，但也是一味良藥。其性平，味苦、澀，歸胃 經(jīng)，有降逆下氣、清熱潤(rùn)肺、生津止渴、健脾化痰的功效，是中醫(yī)治療呃逆的要藥，稱“止呃要 藥”?！侗静菥V目》中提到“古方單用柿蒂煮汁飲之，取其苦溫能降逆氣也?！睂?duì)付頑固性呃 逆，用柿子蒂5個(gè)，生姜3片，大茴香（八角）2個(gè)，用開(kāi)水泡代茶喝，不知不覺(jué)中打嗝就緩解了。

5.柿葉

柿子葉平時(shí)我們很難接觸到，但實(shí)際上，它的功效可不??！取嫩柿葉適量，開(kāi)水泡，代茶飲，有軟化血管、降低血壓、防止動(dòng)脈硬化，并有清熱健胃、助消化作用。

柿子的3個(gè)養(yǎng)生功效

        1.清熱潤(rùn)肺
       適當(dāng)吃柿子有很好的清熱潤(rùn)肺功效，對(duì)于肺熱所導(dǎo)致的咳嗽、咳痰，熱病所導(dǎo)致的口渴、口干、口瘡等癥狀有很好的緩解作用。
        2.生津止渴
         適當(dāng)吃柿子有很好的生津止渴的功效，對(duì)于津傷所導(dǎo)致的咽干、聲音嘶啞很有好處。
        3.健脾開(kāi)胃
        柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)緩解便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
        所以對(duì)于脾虛消化不良、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)吃柿子有很好的健脾開(kāi)胃的好處。

吃柿子的6個(gè)禁忌柿子好吃又營(yíng)養(yǎng)，可是真要吃起來(lái)，卻覺(jué)得柿子的“禁忌頗多”。那么怎么吃才更合適呢，大家一定要注意以下幾點(diǎn)：

1.空腹、飲酒不宜吃
       柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下，它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能從胃中排到腸道，就會(huì)滯留在胃中形成“胃柿石”。所以不建議空腹吃柿子。另外，酒精會(huì)加速胃酸與鞣酸的反應(yīng)。所以空腹或酒后盡量不要吃柿子。

2.不要吃柿皮
       柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
         3.脾胃虛寒者忌食
        柿子性寒，凡脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后及外感風(fēng)寒者，忌食鮮柿子。脾胃虛寒者可以適當(dāng)食用柿餅。

4.糖尿病患者不宜食用
       柿子的含糖量比較高，而且多為單糖和雙糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，容易引起血糖升高。所以，不建議糖尿病患者吃柿子。

5.不能貪多
       最后，大家一定要記?。菏磷雍贸?，不能貪多，每天1~2個(gè)即可。另外，貧血患者更應(yīng)少吃，因?yàn)轺匪釋?duì)于鐵的吸收會(huì)有一定的影響，尤其是缺鐵性貧血的患者，就不要“貪食”啦！當(dāng)然，偶爾吃一兩個(gè)是可以的。

6.生柿子盡量不吃
       很多人為了儲(chǔ)存方便，喜歡購(gòu)買(mǎi)生柿子。生柿子味道酸澀，具有較強(qiáng)的收斂作用，食之過(guò)量，易 致口澀、舌麻、大便干燥，所以不建議直接食用生柿子。自家儲(chǔ)存的生柿子，可以用如下辦法除澀：
      1、將澀柿子放在陶瓷盆里，噴上白酒（兩次即可），三四天后，澀味可清除；
      2、或者將澀柿子和熟梨、熟蘋(píng)果等水果混裝在密封袋里，一周后澀味也會(huì)消除；
      3、把澀柿子浸泡在50℃左右的水中，置于保溫桶中，一天一夜，亦可除澀。

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