一、直接生吃

橄欖油是可以直接吃的，在早上起床后，空腹狀態(tài)下直接喝八毫升左右的橄欖油，能清理身體內(nèi)的垃圾，而且能緩解便秘，并能防止血壓血脂升高。在晚上睡前也可以喝適量的橄欖油，能防止血栓生成，也能防止夜間心臟病突發(fā)。

二、烹調(diào)菜品

橄欖油也能用來烹調(diào)各種菜品，但在用橄欖油烹調(diào)各種菜品時，一定要注意油溫的控制，因為橄欖油不適合長時間高溫煎煮，所以在油溫剛剛升高的時候就要放入需要烹調(diào)的菜品快速翻炒，只有這樣才能保留橄欖油的豐富營養(yǎng)。

三、涂抹面包

泡水在想吃橄欖油時，也可以把橄欖油放在小碗中，加入適量蜂蜜調(diào)勻，然后直接將它們涂抹在面包片上，涂抹均勻以后可以直接吃，這樣既能改善面包的口感，又不會讓人感到明顯油膩，盡快把橄欖油中的營養(yǎng)吸收和利用。

四、做涼拌菜

在生活中做涼拌菜時大多都會用麻油提味增鮮，其實橄欖油也可以代替麻油來食用，在做各種涼拌菜時，可以把適量橄欖油直接倒在準備好的菜品中，這樣能保持菜品的原有色澤，而且會讓做好以后的涼拌菜帶有淡淡清香。

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