夏天要多吃南瓜，4種做法，好吃不貴，補(bǔ)鉀營養(yǎng)足，比吃肉還過癮

夏天別只知道吃豆角黃瓜絲瓜，南瓜也是值得咱們多吃的，香甜鮮嫩，好吃不貴，重要的是鉀含量特別高，平均營養(yǎng)也位居蔬菜榜首，是不可多得的營養(yǎng)蔬菜。

伏天流汗多，補(bǔ)鉀很重要，并且身體消耗大，多多補(bǔ)充營養(yǎng)，可以很好地保持好的身體和體質(zhì)。下面呢，給大家分享南瓜的幾種好吃做法，簡單易做，吃著比肉還過癮。

南瓜土豆湯

南瓜削掉外皮，挖掉種子和瓤，用水洗干凈切成塊，土豆削掉外皮洗干凈切成塊，大蔥剝皮洗干凈碎末，大蒜剝皮切成碎末。

起鍋熱油，油熱后放入蒜末、蔥碎煸炒出香味，然后倒入土豆和南瓜翻炒均勻，炒出香味，并且南瓜土豆開始變軟。

然后倒入適量的生抽、食鹽炒勻融化，繼續(xù)倒入適量的清水，大火加熱燒開，稍等一會兒換成中火，繼續(xù)燉煮10-15分鐘，土豆南瓜軟爛變熟，就可以盛出食用了。

素炒南瓜

準(zhǔn)備鮮嫩一點(diǎn)的南瓜，對半切開挖掉種子和瓤，用清水洗干凈切成片狀，大蔥剝皮洗干凈切成碎末。

生姜去皮洗干凈切細(xì)絲，大蒜剝皮洗干凈切碎末，小米椒用水洗干凈切小圈。起鍋熱油，油熟后。

放入適量的小米椒、蔥碎、姜絲、蒜末煸炒出香味，然后倒入南瓜片翻炒均勻，飄出香味，看到南瓜開始變軟。

然后倒入適量的生抽、香醋和食鹽，繼續(xù)翻炒一兩分鐘，等到南瓜變熟入味，就可以關(guān)火盛出食用了，記得用大火，別添水哦。

南瓜餅

把南瓜削掉外皮，挖掉種子和瓤，用水洗干凈切成塊，把南瓜放入料理機(jī)中打成細(xì)膩的南瓜泥，倒在大碗里。

往里面撒入一點(diǎn)白糖攪拌均勻，繼續(xù)倒入適量的糯米粉，用筷子攪成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，分成無數(shù)個(gè)小面塊。

然后分別按壓成小餅，在小餅的表面撒上芝麻，電餅鐺或者平底鍋刷一層食用油燒熱，放入小餅，烙到呈現(xiàn)焦黃色，就可以取出食用了。

南瓜枸杞小米粥

南瓜削掉外皮，挖掉種子和瓤，用水洗干凈切成小塊，準(zhǔn)備適量的小米，用清水淘洗干凈，放在一旁控水。

枸杞用清水洗干凈備用。準(zhǔn)備干凈的燉鍋，放入南瓜，倒入多一點(diǎn)的清水，大火加熱燒開，繼續(xù)燉煮幾分鐘。

然后倒入淘洗好的小米，等到再次燒開，用中火繼續(xù)熬煮，中間記得不停地?cái)嚢瑁恢卑局蟮叫∶啄瞎宪洜€。

然后倒入洗干凈的枸杞，換小火，繼續(xù)燉煮5分鐘左右，最后就可以關(guān)火盛出食用了。