3月21日是春分節(jié)氣，再過清明和谷雨節(jié)氣，就到了立夏節(jié)氣。這時候距離立夏，也就一個多月的時間了。 

　　春分時節(jié)，各個地區(qū)的天氣大都已經在0°以上了，寒冷的天氣也不會再來，氣溫的回溫會比較快，但是晝夜的溫差仍然比較大，同時也是陰雨連綿的階段，要適當增減衣服，不要太早就穿過于單薄的衣服，避免感冒或是風疹，多曬曬太陽。

　　春分過后，春氣調和、萬物新生。養(yǎng)生要順應季節(jié)變化，保持心情舒暢，保持體內陰陽的平衡。

　　在春分時節(jié)，要根據自己的身體狀況來調節(jié)飲食和藥膳方面，例如在烹飪寒性的食物，可以適當加些蔥、姜、料酒等驅驅寒性，在食用助陽類的食物時，可以搭配一些滋陰食物，能起到陰陽互補的效果。 

　　春分時節(jié)飲食宜和忌

　　在飲用牛奶的時候要謹慎，牛奶不適合與醋、米湯、韭菜、果汁、菜花一起食用，在喝牛奶的前后一小時左右，不宜吃橘子。

　　食用豆腐要注意，豆腐含有很豐富的蛋白質，但是不要一次吃的太多，不僅會影響到身體對鐵物質的吸收，還會導致蛋白質消化不良，出現腹瀉、腹脹等不舒服情況。豆腐含有的嘌呤比較高，尿酸濃度增高以及痛風患者，最好少食，避免痛風發(fā)作。

　　推薦適合春分食用的食材：茄子、豆腐、牛奶、生姜、雞肉、蒜。

　　推薦適合春分食用的藥材：知母、麥冬、豌豆、紫草、車前草、夏枯草。 

　　春分養(yǎng)生食譜：烏雞紅豆湯

　　準備500克烏雞肉，100克紅豆，適量的生姜和食鹽，50毫升醪糟。把紅豆洗干凈之后用清水浸泡三四個小時，撈出來瀝干。烏雞肉切成塊洗干凈后，用沸水焯一遍后撈出來，放涼。在鍋里面放進紅豆、生姜片以及適量的清水，煮開就加入烏雞肉，等到煮沸后，加入醪糟，轉成中小火燉煮差不多40分鐘，最后加入食鹽調味就可以。

　　春分養(yǎng)生藥膳方：豆腐豌豆胡蘿卜粥

　　準備200克豆腐，50克豌豆，50克胡蘿卜，100克粳米，適量食鹽。把粳米洗干凈之后用清水浸泡1小時，豆腐切成一小塊，胡蘿卜去皮洗干凈后，放進鍋里煮熟后撈出來切成丁塊。在鍋里加入清水燒開后，把豆腐、粳米、豌豆、胡蘿卜丁，一起放入鍋里，等到粥煮熟后加入食鹽調味，就可以食用。這道粥的做法很簡單，并且具有去病延壽和補益中氣的效果。（99健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請注明出處。）

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