運動營養(yǎng)學結(jié)課論文 運動營養(yǎng)與健康 通過一學期的運動營養(yǎng)學學習，使我受益匪淺。作為一名體育教育專業(yè)的學生，我們應該了解更多的運動營養(yǎng)學知識，這有利于我們今后在體育教學生涯中的實踐運用。運動營養(yǎng)學是營養(yǎng)學的一個分支，是運動醫(yī)學的重要組成部分，是研究健康人群和運動員在運動過程中營養(yǎng)學問題的學科。下面就來談談我所學習到的運動營養(yǎng)與健康。 現(xiàn)在越來越多的人為了 健康和娛樂參加體育活動。這些體育活動包括娛樂 性的散步到競賽的不同運動水平。對于不同 性別、年齡和 健康狀況的人來說，采用什么運動方式是至關重要的，只有科學的健身才有可能達到增強體能，增進活力，預防疾病和延年益壽的目的。與此同時，適當?shù)臓I養(yǎng)對保持每個人的運動水平和 健康狀況同樣起重要的作用。運動方式的不當和只注重運動而忽視合理的營養(yǎng)，都不可能達到運動健身的目的，甚則實得其反，損害 健康。任何年齡層的人的 健康來自于良好的營養(yǎng)加有規(guī)律運動的生活方式，它將使我們自我感覺良好，精力充沛，工作有創(chuàng)造 性，不易患某些慢 性疾病。運動和營養(yǎng)將使我們生活的更 健康、更富有、更聰明。 目前我們所進行的各種日常運動主要屬于中等強度的有氧運動，也有人稱之為“輕體育”。這些運動不拘形式，可以慢跑、快走、騎車、打球、登山等，機體主要以有氧代謝的方式提供能量。與有氧運動相對比的是無氧運動，如一些高強度、短時間的運動方式：100米跑、跳高、舉重、投擲等，這些運動時機體供應的氧氣不能滿足需求，肌肉工作時沒有充足的氧氣，能量利用不充分，肌肉的工作時間就受到限制，因此，這些運動項目相對不適合健身鍛煉，也達不到鍛煉的效果。 那么，有氧運動又是通過哪些方面促進我們的健康呢？ 　1 改善心肺功能　2 控制血壓　3 減肥　4 增加骨密度，防止骨質(zhì)疏松5 改善心理狀態(tài) 要有適量的運動。我們所建議的運動是有氧運動，慢跑和散步都是比較好的有氧運動。按照三個三安排運動比較好，一周至少鍛煉三次；一次運動在三十分鐘左右，感到身體微微有汗即可；每次運動心跳在一百三十次左右。 而適當?shù)臓I養(yǎng)可以補充運動過程中消耗的能量、維生素和礦物質(zhì)，同時可以避免運動過度對身體的傷害：一 合理營養(yǎng)可以保證運動的質(zhì)量和效果，運動時，為了滿足供氧的需求，我們的身體會發(fā)生一系列的變化，這些變化一方面會使我們的身體功能得到改善，另一方面也使機體的營養(yǎng)狀況發(fā)生改變，主要表現(xiàn)在營養(yǎng)物質(zhì)消耗增多和有害的代謝物質(zhì)增多。因此，合理的營養(yǎng)是保證運動效果，增進身體健康的物質(zhì)基礎，及時補充營養(yǎng)在運動時顯得尤為重要；二合理營養(yǎng)可以促進運動后體能恢復，消除疲勞 ，運動以后，由于能量大量消耗，蛋白質(zhì)大量分解，電解質(zhì)丟失，酸性代謝產(chǎn)物堆積等多種原因，會導致身體出現(xiàn)疲勞。及時、合理的營養(yǎng)補充措施不僅可以在運動中延緩疲勞出現(xiàn)的時間、減輕疲勞的程度，而且可以促進疲勞快速消除，使體能迅速恢復，從而保證次日正常的工作和生活，也為更好的進行下一步運動奠定基礎。 中國運動營養(yǎng)學會在對我國大量的健身人群進行營養(yǎng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，在我國目前的運動人群中普遍存在不少營養(yǎng)問題，主要有以下幾個表現(xiàn)：1. 糖類和蛋白質(zhì)攝入不足，脂肪攝入過多。2. 運動過程中水和電解質(zhì)的補充不夠或者不合理，運動能力受到影響。3. 維生素和微量元素的補充被忽視，導致多種維生素和微量元素攝入不足。4. 很少使用抗氧化營養(yǎng)食品，導致身體里自由基堆積，影響身體健康。5. 鈣的補充不足，骨鈣流失嚴重。由于人們對運動時的營養(yǎng)補充不夠重視或缺乏相應的運動營養(yǎng)知識，使到很多運動效果適得其反，因此了解運動時的營養(yǎng)補充原則非常重要。我們只有學會將科學的運動與合理的營養(yǎng)措施相結(jié)合，才能夠達到最好的改善體質(zhì) 首先，對于能量和糖類的補充，任何形式的運動都需要以消耗能量為基礎，而體內(nèi)葡萄糖的有氧氧化是運動中的能量供給最主要、直接的來源，因此補充糖類，即碳水化合物，在運動中是非常重要的。運動補糖類可以增加體內(nèi)糖原儲備和血糖來源；運動中補糖類可以提高血糖水平，節(jié)約貯備糖原的消耗，延長運動時間；運動后補充糖類可以加速糖原儲備的恢復，從而增強人的體能和運動能力。 第二，補充足夠的電解質(zhì)和水，運動中因為出汗會造成機體大量體液丟失，因此在運動前后以及運動過程中要特別注意水的補充。人們在補水問題上，存在幾個誤區(qū)：忌口渴才補水，當人體感到口渴的時候，丟水已經(jīng)達到體重的3%，即機體已處于輕度脫水的狀態(tài)，因此補水應提前；忌一次補大量的水，短時間內(nèi)大量補水，會造成惡心不適，排尿增加，從而影響到機體的運動能力，補誰應該遵循少量多次的原則；忌只補充純水運動時人體隨著水的丟失會損失大量的電解質(zhì)，如果只補充純水會進一步加重體內(nèi)電解質(zhì)紊亂，因此在運動過

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