近年來，功能性食品在健康和保健圈中越來越受歡迎.
功能性食品也稱為營養(yǎng)食品，營養(yǎng)豐富，具有許多強大的健康益處。例如，它們可以預防疾病、預防營養(yǎng)缺乏并促進適當?shù)纳L和發(fā)育.
本文著眼于功能性食品的定義、好處和潛在用途.
目錄定義例子好處用途什么是功能性食品?
功能性食品是提供超出其營養(yǎng)價值的健康益處的成分。某些類型包含旨在改善健康的補充劑或其他附加成分.
這個概念起源于 1980 年代的日本，當時政府機構開始批準具有改善大眾健康益處的食品.
一些例子包括富含維生素、礦物質(zhì)、益生菌或纖維的食物。水果、蔬菜、堅果、種子和谷物等營養(yǎng)豐富的成分通常也被認為是功能性食品.
例如，燕麥含有一種叫做β-葡聚糖的纖維，它已被證明可以減少炎癥、增強免疫功能并改善心臟健康.
同樣，水果和蔬菜富含抗氧化劑，它們是有助于預防疾病的有益化合物.
概括: 功能性食品是提供超出其營養(yǎng)價值的健康益處的食品。除了水果和蔬菜等營養(yǎng)豐富的成分外，該類別還包括富含維生素、礦物質(zhì)、益生菌和纖維的食物.
功能性食品的例子
功能性食品一般分為兩大類：常規(guī)食品和改良食品.
傳統(tǒng)食物是天然的全食物成分，富含重要的營養(yǎng)素，如維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑和有益心臟健康的脂肪.
同時，改良食品已經(jīng)添加了額外的成分，如維生素、礦物質(zhì)、益生菌或纖維，以增加食品的健康益處.
以下是一些傳統(tǒng)功能性食品的例子:
水果: 漿果、獼猴桃、梨、桃子、蘋果、橙子、香蕉蔬菜: 西蘭花、花椰菜、羽衣甘藍、菠菜、西葫蘆堅果: 杏仁、腰果、開心果、澳洲堅果、巴西堅果種子: 奇亞籽、亞麻籽、大麻籽、南瓜籽豆類: 黑豆、鷹嘴豆、海軍豆、扁豆全谷類: 燕麥、大麥、蕎麥、糙米、蒸粗麥粉海鮮: 三文魚、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、鱈魚發(fā)酵食品: 豆豉、康普茶、泡菜、開菲爾、酸菜草藥和香料: 姜黃、肉桂、生姜、辣椒飲料: 咖啡、綠茶、紅茶以下是一些改良功能性食品的例子:
強化果汁強化乳制品，如牛奶和酸奶強化牛奶替代品，如杏仁、大米、椰子和腰果奶強化谷物，如面包和意大利面強化谷物和格蘭諾拉麥片強化雞蛋概括: 水果、蔬菜和豆類等營養(yǎng)豐富的食物通常被認為是功能性食品，以及果汁、雞蛋和谷物等強化食品.
功能性食品的潛在好處
功能性食品與多種潛在的健康益處有關.
功能性食品可預防營養(yǎng)缺乏
功能性食品通常富含重要營養(yǎng)素，包括維生素、礦物質(zhì)、健康脂肪和纖維.
用各種功能性食品填充您的飲食 ?— 包括傳統(tǒng)食品和強化食品?— 可以幫助確保您獲得所需的營養(yǎng)并防止營養(yǎng)缺乏.
事實上，自從引入強化食品以來，全球營養(yǎng)素缺乏的流行率已顯著下降.
例如，在約旦引入鐵強化小麥粉后，兒童缺鐵性貧血的發(fā)生率幾乎減半.
營養(yǎng)強化也被用于預防由營養(yǎng)缺乏引起的其他疾病，包括佝僂病、甲狀腺腫和先天缺陷.
功能性食品可以預防疾病
功能性食品提供有助于預防疾病的重要營養(yǎng)素.
許多都特別富含抗氧化劑。這些分子有助于中和稱為自由基的有害化合物，有助于預防細胞損傷和某些慢性疾病，包括心臟病、癌癥和糖尿病.
一些功能性食品也富含 omega-3 脂肪酸，這是一種健康的脂肪，可減少炎癥、增強大腦功能并促進心臟健康.
其他類型的纖維富含纖維，可以促進更好的血糖控制并預防糖尿病、肥胖癥、心臟病和中風等疾病。纖維還有助于預防消化系統(tǒng)疾病，包括憩室炎、胃潰瘍、痔瘡和胃酸倒流.
功能性食品可以促進適當?shù)纳L發(fā)育
某些營養(yǎng)素對嬰兒和兒童的正常生長發(fā)育至關重要.
作為健康飲食的一部分，享用各種營養(yǎng)豐富的功能性食品有助于確保滿足營養(yǎng)需求。此外，加入對生長發(fā)育很重要的特定營養(yǎng)素強化的食物可能是有益的.
例如，谷類、谷類和面粉通常富含 B 族維生素，如葉酸，這對胎兒健康至關重要.
低水平的葉酸會增加神經(jīng)管缺陷的風險，這會影響大腦、脊髓或脊柱。據(jù)估計，增加葉酸的攝入量可以將神經(jīng)管缺陷的患病率降低 50-70%.
功能性食品中常見的其他營養(yǎng)素也在生長發(fā)育中發(fā)揮關鍵作用，包括 omega-3 脂肪酸、鐵、鋅、鈣和維生素 B12.
概括: 功能性食品可能有助于預防營養(yǎng)缺乏、預防疾病和促進適當?shù)纳L發(fā)育.
功能性食品的用途
全面、健康的飲食應富含多種功能性食物，包括營養(yǎng)豐富的全食物，如水果、蔬菜、全谷物和豆類.
這些食物不僅為您的身體提供所需的維生素和礦物質(zhì)，而且還支持整體健康.
改良的、強化的功能性食品也適合均衡飲食。它們可以幫助填補您飲食中的任何空白，以防止營養(yǎng)缺乏，并通過增加維生素、礦物質(zhì)、纖維、有益心臟健康的脂肪或益生菌等重要營養(yǎng)素的攝入量來增強健康.
概括: 功能性食品可用于增加重要營養(yǎng)素的攝入量，填補飲食中的任何空白，并支持整體健康.
概括
功能性食品是一類具有多種強大健康益處的食品.
它們不僅可以預防營養(yǎng)缺乏，還可以預防疾病并促進適當?shù)纳L發(fā)育.
除了享受各種健康的天然食品外，您還可以在飲食中加入更多強化食品，以填補任何營養(yǎng)缺口并支持更好的健康.
