目前，我國居民由于膳食攝入的熱能大大超過身體每日代謝所需的熱能，多余的熱能被身體轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，因而超重與肥胖的人數(shù)迅速增加。高脂血癥、冠心病、糖尿病、脂肪肝等“富貴病”也逐年增多。因此，老年人要健康長壽就應(yīng)改變不良飲食習(xí)慣，具體要求如下。

維持傳統(tǒng)飲食習(xí)慣：我們的先人很早就注重膳食平衡，現(xiàn)代營養(yǎng)專家們設(shè)計(jì)的“膳食寶塔”，只不過是把傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)的“養(yǎng)、助、益、充”加以量化和形象化而已。因此，為了抵御“富貴病”的蔓延，我們必須按照老祖宗的辦法吃飯，即養(yǎng)成高糖類（糖水化合物）、高纖維攝入和食物多樣化的良好飲食習(xí)慣。

改變進(jìn)食順序：國人有“飯后吃水果”的習(xí)慣，飯后吃水果使攝入的熱能過多，并幾乎全部被儲存，從而使人身體超重和肥胖。因此，專家們建議飯前吃水果。飯前吃水果有很多好處：首先，水果中的許多水分均是水溶性的，如維生素C，以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性植物纖維――果膠等。其次，飯前吃水果有利于健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱能食物，先進(jìn)食低熱能的食物，就比較容易把握總的攝入量。第三，先吃水果可縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。

控制食鹽和油脂的攝入：中國傳統(tǒng)飲食雖有很多好處，但鹽的使用量是過多的。目前，我國有18％的人口患有高血壓，吃得太咸是一個重要原因。吃得太咸還會破壞胃黏膜的粘液保護(hù)層，引起胃潰瘍、胃炎、胃癌。

近年來，居民膳食中肉、油脂類的量及比例明顯增加，此類食物是高熱能食物，而攝入高熱能食物過多又是形成肥胖的基礎(chǔ)，也是造成高脂血癥、冠心病、高血壓、糖尿病、脂肪肝等“富貴病”的直接原因。因此，要防治這些疾病，首先要減少油脂的攝入量。

多吃水果和飲用適量牛奶：很多人，特別是男性普遍認(rèn)為水果是零食，所以平時很少進(jìn)食水果。要進(jìn)行膳食成分的科學(xué)調(diào)整，首先就應(yīng)增加水果的進(jìn)食量，使水果成為每日必不可少的飲食成分。

發(fā)達(dá)國家的居民是“終生不斷奶”的，而在我國一般只有兒童飲用牛奶，大多數(shù)成年人從不喝牛奶。很多人吃鈣片補(bǔ)鈣，但藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，牛奶是天然的最好吸收的鈣源。因此，居民膳食中應(yīng)每日補(bǔ)充300毫升牛奶。

相關(guān)知識

如何改變飲食習(xí)慣
成年人如何改變飲食習(xí)慣
怎樣改變不良的飲食習(xí)慣？
如何養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣
改變飲食習(xí)慣 加速瘦身
日常2種飲食習(xí)慣能促進(jìn)排便
改變這些飲食習(xí)慣 不用運(yùn)動就能輕松瘦身
【健康小知識】改變飲食生活習(xí)慣，預(yù)防大腸癌發(fā)生
寶寶睡眠習(xí)慣怎樣好，如何改善壞習(xí)慣
改變生活習(xí)慣，健康減肥 ！

網(wǎng)址: 如何改變飲食習(xí)慣促進(jìn)健康？ http://www.u1s5d6.cn/newsview97982.html