Semester reading plan
益生菌減肥
不是智商稅！
“易胖”體質(zhì)
很多人是不是有這樣的困惑
為什么有些人怎么吃都不胖
而自己減了好久的肥
喝口水都能胖兩斤呢
這難道就是傳說(shuō)中的“易胖”體質(zhì)嗎？
“易胖”體質(zhì)是怎么長(zhǎng)成的？
這，要從兩大方面說(shuō)起
先天因素
生命體的幾乎所有特征，都可以和基因扯上關(guān)系，肥胖也是如此。有研究發(fā)現(xiàn)，許多基因如FTO基因等與肥胖相關(guān)，為易胖體質(zhì)找到了某種因素。
基因，這個(gè)與生俱來(lái)的物質(zhì)，決定了我們每個(gè)人都是世上的唯一，也意味著我們的體質(zhì)各不相同?；驔Q定性別，影響膚色、身高，也與許許多多的疾病有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
看到這里想必大家不約而同想到的是：我是不是減肥無(wú)望了？！NO! 易胖體質(zhì)的寶寶們可千萬(wàn)別泄氣，因?yàn)?，易胖體質(zhì)還與后天因素有很大關(guān)系。
后天因素
我們的基因、生長(zhǎng)環(huán)境、飲食、能量消耗、睡眠、心理狀態(tài)等很多后天因素都對(duì)肥胖有影響，但這些只占了40%的肥胖成因，60%都和腸道菌群有關(guān)。
腸道菌群
研究發(fā)現(xiàn)肥胖與瘦的人群的腸道菌群組成不同。腸道菌群中，一些特定菌種或細(xì)菌的代謝活動(dòng)會(huì)對(duì)肥胖癥的發(fā)病有影響。例如，在肥胖癥患者的擬桿菌門較少，而嗜酸乳桿菌和艱難梭菌較多。在減重過(guò)程中，腸道菌群會(huì)發(fā)生變化，擬桿菌門增加，嗜酸乳桿菌和艱難梭菌則減少。
簡(jiǎn)而言之，我們腸道內(nèi)存在一些“瘦菌群”和“胖菌群”。 當(dāng)“胖菌群”占優(yōu)勢(shì)的時(shí)候，我們就容易發(fā)胖并且減肥更困難；當(dāng)“瘦菌群”比較多的時(shí)候，我們就可以相對(duì)輕松地保持好身材了。
因此，在體重管理中，對(duì)腸道菌群的管理是很重要的。
調(diào)節(jié)腸道菌群
肥胖雖然和先天因素有關(guān)，但也架不住后天的努力，我們可以采取行動(dòng) ，通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群來(lái)改變肥胖。
2004年，SCI發(fā)布《FOODBIOTECHNOLOGY》一篇文章強(qiáng)調(diào)，腸道菌群主要與飲食有關(guān)，而不同地區(qū)的飲食差異較大，導(dǎo)致腸道菌群在不同地區(qū)的比例不同。
文章還發(fā)現(xiàn)，由于腸道菌群的變化，高脂肪飲食者更容易吸收脂肪。
什么是益生菌？2001年，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（ＦAO）/世界衛(wèi)生組織（WHO）益生菌的科學(xué)定義是聯(lián)合專家委員會(huì)提出的。益生菌是指充滿活力的微生物。當(dāng)攝入足夠的量時(shí)，會(huì)對(duì)寄主的健康有益。因此，益生菌不僅是一種微生物，也是一種益生菌，對(duì)健康有益。
益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群
攝入適量的益生菌可以重建腸道菌群，增加有益菌總數(shù)，降低有害菌水平。例如，補(bǔ)充雙歧桿菌和乳酸菌可以改善高脂肪和高糖飲食結(jié)構(gòu)引起的腸道菌群混亂，并根據(jù)益生菌的方向改善糾正這種腸道菌群混亂。
益生菌改善腸道炎癥
超重和肥胖的人通常伴有體內(nèi)的慢性炎癥，導(dǎo)致身體各種功能混亂。益生菌可以產(chǎn)生抗菌藥物，改善腸道屏障，抑制一些炎癥，最終達(dá)到改善肥胖的目的。
益生菌調(diào)節(jié)激素水平
當(dāng)我們吃含有益生菌的食物時(shí)，我們會(huì)消耗更少的熱量，感到飽。這是因?yàn)橐嫔梢杂行Ь徑庀兰に兀瑴p少胃饑餓素的分泌，進(jìn)而有效抑制消化道的動(dòng)力，緩解胃排出食物的速度。
益生菌的作用
說(shuō)到益生菌，很多人現(xiàn)在都比較關(guān)注，而市面上現(xiàn)在益生菌品牌這么多，該如何選擇呢？
1、看菌種
益生菌的種類有很多，分類是按照屬、種、株三個(gè)層次劃分的，而益生菌的功效是以“菌株”為準(zhǔn)的，世界衛(wèi)生組織和國(guó)際益生菌協(xié)會(huì)也都明確指出益生菌的功效取決于菌株。
2、看活性
益生菌是一種活菌制劑，活性是益生菌最基礎(chǔ)的必備條件，如果活菌數(shù)量太少則無(wú)法達(dá)到調(diào)節(jié)菌群的作用。需要注意的是，只有服用進(jìn)入人體腸道后仍存活的菌群，才能定植于人體腸道內(nèi)，發(fā)揮形成腸道微生態(tài)屏障、制約有害菌繁殖、維持腸道微生態(tài)平衡等作用。因此除了活菌數(shù)量要足夠多，還要看保存條件和產(chǎn)品的?；罴夹g(shù)。
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