邢蕊/中新網(wǎng)

很多減肥人士的眼中，肉類乃減肥“大敵”。為了控制體重，他們殫精竭慮，煞費(fèi)苦心的在這個(gè)物質(zhì)充裕的年代拒絕一切肉食，但是只吃蔬菜不吃肉真的越來(lái)越瘦嗎？

面對(duì)琳瑯滿目的美味佳肴，吃肉就真的會(huì)讓人變胖嗎？

吃肉到底胖不胖人？

眾所周知，蛋白質(zhì)是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，它是保證人體代謝正常的重要條件。

蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化速率較慢，可以提供很好的飽腹感，有利于飲食量的控制，同時(shí)蛋白質(zhì)可抑制促進(jìn)脂肪形成的荷爾蒙的分泌，從而可以減少贅肉的產(chǎn)生。

而肉類中含有豐富的蛋白質(zhì)，如果只吃蔬菜水果則會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入量不足，造成肌肉量減少的同時(shí)，也會(huì)使基礎(chǔ)代謝降低，脂肪難以消耗，從而形成易胖體質(zhì)。

除此之外，肉類可以提供多種脂溶性維生素和水溶性維生素；

它還含有各類礦物質(zhì)，紅肉中有機(jī)鐵含量豐富，能夠幫助改善缺鐵性貧血癥狀；

肉類尤其是魚肉中還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸。

如何吃肉，才能變瘦？

雖然吃肉的好處多多，但并不是所有的肉類都適合減肥期間食用。

一般來(lái)說(shuō)，白肉、瘦肉熱量低，紅肉、肥肉熱量較高，想要保持苗條的身材，當(dāng)然就要選擇更為健康的肉類。

1、雞肉

雞肉是性價(jià)比極高的蛋白質(zhì)來(lái)源，尤其是去皮雞胸肉，富含豐富的蛋白質(zhì)，而脂肪含量又低，價(jià)格也相對(duì)便宜，是健身減肥的不二選擇。

不過(guò)雞胸肉的口感較柴，如果烹飪不當(dāng)，就會(huì)味同嚼蠟。

2、牛肉

一塊鮮嫩多汁的牛排既含有大量的蛋白質(zhì)，又可讓味蕾得到享受，而如果選擇瘦肉牛排，它的脂肪含量比同等重量的雞胸肉還要低，無(wú)疑是我們瘦身的好幫手。

但是牛肉價(jià)格略貴，且烹飪方式復(fù)雜，制作成鹵牛肉可能更為方便。

3、魚肉

魚類富含蛋白質(zhì)以及極少的脂肪，其脂肪還多為不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。

除此之外，魚肉中還含有人體所需的微量元素和各種維生素，多吃魚不僅不會(huì)變胖，還有利于身體的健康。

4、瘦豬肉

很多“健身黨”一提到豬肉，便嗤之以鼻，因?yàn)樵谒麄冄壑?，豬肉就是油膩的代名詞。但事實(shí)上，鮮嫩的瘦豬肉也符合減肥人士對(duì)高蛋白的需求。

數(shù)據(jù)顯示，每100g瘦豬肉的蛋白質(zhì)含量與牛肉幾乎相當(dāng)，而且豬肉肌酸含量更高，對(duì)于增強(qiáng)肌肉力量具有很好的效果。

肉類食用注意事項(xiàng)

對(duì)于減脂人群，食用肉類時(shí)要注意去皮，動(dòng)物蛋白和植物蛋白應(yīng)該搭配食用。

盡量食用多種肉類，不要長(zhǎng)期食用一種。

除此之外，也要注意肉類的烹調(diào)方式，盡量采用能夠最大化保留營(yíng)養(yǎng)成分的烹調(diào)方式，少食炸肉、腌肉。

本期編輯  周玉華

相關(guān)知識(shí)

怎么吃才能越來(lái)越瘦
10種能讓你越吃越瘦的水果 邊吃邊瘦才是減肥王道
減肥最該吃的肉就是雞胸肉,越吃越瘦
別亂吃??減脂這樣吃堅(jiān)果才能越吃越瘦
火鍋怎樣吃才不會(huì)長(zhǎng)胖？營(yíng)養(yǎng)師教你越吃越瘦
怎么吃水果才會(huì)越吃越瘦？
輕食減肥怎么減？為什么輕食減肥越吃越胖 怎樣正確減肥？
越減越肥越吃越瘦的原因
怎么樣腿才會(huì)越來(lái)越瘦
兔肉越吃越瘦怎么回事

網(wǎng)址: 減肥時(shí)怎樣吃肉，才能越吃越瘦 http://www.u1s5d6.cn/newsview1011318.html