媽飲食與寶寶的腦發(fā)育

　　 寶寶的大腦是全身需要磷脂最多的組織。磷脂中的不飽和脂肪酸ARA、DHA是腦細胞生長和發(fā)育所必需的物質(zhì)，合成 ARA、DHA所需的亞油酸及DHA本身在大豆油、核桃油及魚類、蛋類中大量含有。

　　 哺乳媽媽多吃魚、核桃、蛋類會使乳汁中的不飽和脂肪酸含量增高，使寶寶更加聰明。

　　 牡蠣中還富含鋅，海帶、紫菜中富含碘，這些都是寶寶大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)成分。

　　 部分食物的營養(yǎng)成分（每100克可食部）

　　 食物 能量/焦耳 蛋白質(zhì)/克 脂肪/克 維生素A/國際單位 鈣/毫克

　　 帶魚 453 17.6 4.2 19 431

　　 黃魚 477 17.0 5.1 94 191

　　 鱈魚 408 21.4 1.2 2 11

　　 章魚 403 17.7 2.6 - 17

　　 核桃 2586 8.3 64.5 23 132

　　 雞蛋 600 12.2 10.5 - 44

　　 瘦豬肉 626 19.6 709 - 6

　　 注：數(shù)據(jù)來源于《中國食物成分表》（2004）

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