有機(jī)牛奶是什么現(xiàn)在市場上有不少牛奶都打著有機(jī)牛奶的口號,價格也比普通的牛奶要貴,這些牛奶真的是有機(jī)奶嗎?有機(jī)牛奶又有什么標(biāo)準(zhǔn)呢?今天我們來看一下。有機(jī)牛奶是指按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),并經(jīng)第三方嚴(yán)格認(rèn)證的“最健康,最天然”的奶制品。有機(jī)牛奶強(qiáng)調(diào)的是“完全天然”和“全程無污染”,生產(chǎn)加工過程中嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、激素、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì),包裝、貯藏、運(yùn)輸也都要嚴(yán)格遵照有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。除此以外,還要求生產(chǎn)廠必須建立完善的質(zhì)量跟蹤審查體系。簡單的說:有機(jī)奶是指從土壤到餐桌全過程沒有人工合成化學(xué)物質(zhì)侵入,是一種純天然、無污染、安全又營養(yǎng)的天然食品,也稱為生態(tài)奶。有機(jī)牛奶的生產(chǎn)加工過程嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、激素、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì),其包裝、貯藏、運(yùn)輸也都要嚴(yán)格遵照有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。目前,關(guān)于有機(jī)牛奶的生產(chǎn)過程已經(jīng)出現(xiàn)較為系統(tǒng)的理論標(biāo)準(zhǔn),例如360°專屬全有機(jī)鏈。從宏觀層面來講,360°專屬全有機(jī)鏈主要包含兩層意思,首先360°專屬全有機(jī)鏈?zhǔn)侵敢惶淄暾挠袡C(jī)牛奶生產(chǎn)加工及認(rèn)證體系,每個環(huán)節(jié)相互聯(lián)系,相輔相成;另外一層含義是指有機(jī)鏈上的主要環(huán)節(jié),包括有機(jī)牧場、有機(jī)奶源、有機(jī)生產(chǎn)等要素是隸屬于同一個企業(yè),而非眾多企業(yè)的協(xié)作,這樣可以在一定程度上解決奶源的高品質(zhì)問題。其中,“3”主要是指“3”大環(huán)境指標(biāo)保障,即土壤、空氣、水源符合國家有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。如土壤中自然存在的鎘、汞、鉛等被檢測的十種重金屬含量必須嚴(yán)格控制在一定范圍內(nèi),如果超標(biāo),必須經(jīng)過改良;在水質(zhì)環(huán)節(jié),國家標(biāo)準(zhǔn)對于當(dāng)?shù)厮粗械膽腋∥?、重金屬含量以及生物需氧量?9項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格檢測,檢測結(jié)果需達(dá)到飲用水的級別?！?”指的是六大環(huán)節(jié)認(rèn)證,即牧草培育、奶牛飼養(yǎng)、“一站式”取奶、生產(chǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)、包裝運(yùn)輸,須符合國家標(biāo)準(zhǔn)?！?”主要指的是對于一切不合標(biāo)準(zhǔn)的因素嚴(yán)格執(zhí)行“0容忍”(ZeroTolerance)的態(tài)度,以保證每一滴牛奶的天然純凈、無污染。有機(jī)牛奶標(biāo)準(zhǔn)一、不使用生長素喂養(yǎng)貼上“有機(jī)”標(biāo)簽的牛奶絕對不能來自為提高牛奶產(chǎn)量而使用生長素(BGH)喂養(yǎng)的奶牛。牛奶中

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