有機牛奶是什么現(xiàn)在市場上有不少牛奶都打著有機牛奶的口號,價格也比普通的牛奶要貴,這些牛奶真的是有機奶嗎?有機牛奶又有什么標準呢?今天我們來看一下。有機牛奶是指按有機標準生產,并經第三方嚴格認證的“最健康,最天然”的奶制品。有機牛奶強調的是“完全天然”和“全程無污染”,生產加工過程中嚴禁使用化肥、農藥、激素、生長調節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學物質,包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準。除此以外,還要求生產廠必須建立完善的質量跟蹤審查體系。簡單的說:有機奶是指從土壤到餐桌全過程沒有人工合成化學物質侵入,是一種純天然、無污染、安全又營養(yǎng)的天然食品,也稱為生態(tài)奶。有機牛奶的生產加工過程嚴禁使用化肥、農藥、激素、食品添加劑等人工合成的化學物質,其包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準。目前,關于有機牛奶的生產過程已經出現(xiàn)較為系統(tǒng)的理論標準,例如360°專屬全有機鏈。從宏觀層面來講,360°專屬全有機鏈主要包含兩層意思,首先360°專屬全有機鏈是指一套完整的有機牛奶生產加工及認證體系,每個環(huán)節(jié)相互聯(lián)系,相輔相成;另外一層含義是指有機鏈上的主要環(huán)節(jié),包括有機牧場、有機奶源、有機生產等要素是隸屬于同一個企業(yè),而非眾多企業(yè)的協(xié)作,這樣可以在一定程度上解決奶源的高品質問題。其中,“3”主要是指“3”大環(huán)境指標保障,即土壤、空氣、水源符合國家有機農業(yè)生產標準。如土壤中自然存在的鎘、汞、鉛等被檢測的十種重金屬含量必須嚴格控制在一定范圍內,如果超標,必須經過改良;在水質環(huán)節(jié),國家標準對于當?shù)厮粗械膽腋∥?、重金屬含量以及生物需氧量?9項指標進行嚴格檢測,檢測結果需達到飲用水的級別?！?”指的是六大環(huán)節(jié)認證,即牧草培育、奶牛飼養(yǎng)、“一站式”取奶、生產、高標準檢驗、包裝運輸,須符合國家標準?！?”主要指的是對于一切不合標準的因素嚴格執(zhí)行“0容忍”(ZeroTolerance)的態(tài)度,以保證每一滴牛奶的天然純凈、無污染。有機牛奶標準一、不使用生長素喂養(yǎng)貼上“有機”標簽的牛奶絕對不能來自為提高牛奶產量而使用生長素(BGH)喂養(yǎng)的奶牛。牛奶中

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