雖然土豆熱量低，不要忘記土豆富含淀粉，食用多了也一樣會增加熱量。用土豆做的美食有很多，比如：炒土豆絲、麻辣土豆片，燉土豆、蒸土豆、炸土豆、烤土豆，紅燒土豆、土豆燒肉，干鍋土豆，土豆粉，土豆丸子等等。二，土豆怎樣吃更利于減肥？雖然土豆熱量低，富含纖維素，食用不當也會導致熱量飆升的。

土豆怎樣做比較好吃？

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?營養(yǎng)價值較高的土豆，是深受歡迎的健康食品。土豆有許多好吃的做法，除了最經(jīng)典的酸辣土豆絲外，外焦里糯的椒鹽土豆也非常可口，現(xiàn)介紹一下其做法。用料：小土豆、椒鹽粉、香蔥、鹽、花生油。一、小土豆洗凈，去皮。（大土豆切小滾刀塊）。二、土豆放入蒸鍋中蒸熟。三、香蔥洗凈后切碎。

說說土豆能做什么美食？

土豆在許多國家都是非常受歡迎的食物，在中國可以算是“國菜”。它的學名是馬鈴薯，也叫洋芋、饃饃蛋等。土豆既可作主食也可作菜食用。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。用土豆做的美食有很多，比如：炒土豆絲、麻辣土豆片，燉土豆、蒸土豆、炸土豆、烤土豆，紅燒土豆、土豆燒肉，干鍋土豆，土豆粉，土豆丸子等等。

花樣繁多，既有大眾口味，也有地方特色。我最喜歡吃的是酸辣土豆絲，女兒最喜歡麻辣土豆片。做這兩樣菜，我老婆最拿手。一、酸辣土豆絲的制做方法1.把土豆去皮，切成細絲（刀功很重要），干紅椒切段，大蔥切絲。2.切好的土豆絲用清水沖洗兩遍去掉淀粉，再泡到清水里（也可加入少許白醋）備用。3.鍋中放適量油，燒至五成熱，放入花椒粒、蔥絲和干紅椒段爆香。

4.把土豆絲撈出，放入鍋中，大火快速翻炒均勻。5.調(diào)入生抽、少許白醋和糖翻炒約2分鐘。6.再調(diào)入鹽、雞精和少許白醋（二次加醋更出味）。7.翻炒均勻即可裝盤出鍋。二、麻辣土豆片的制做方法1.將土豆去皮，切成0.4厘米的薄片，放入清水中浸泡30分鐘，洗去淀粉。2.將土豆片放入開水鍋里焯水3分鐘，撈出，用冷水沖涼。

3.另起鍋，倒一勺油，燒至6～7成熱，放入花椒粉、干辣椒粉、姜末、芝麻爆香。4.再放入豆瓣醬、耗油、少許白糖，炒出紅油。5.放入土豆片拌均勻，出鍋即成。三、土豆美食的制做技巧1.新土豆燉煮，老土豆烹炒新鮮土豆口感細嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保 持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等；而老土豆相比新土豆，在營養(yǎng)上沒有很大差異，但水分減少，口感爽脆，下鍋后不會發(fā)生新土豆那樣易黏鍋、 易糊的現(xiàn)象，適合烹炒。

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