每天多吃優(yōu)質(zhì)植物蛋白,有助于健康延壽!很多人都沒吃夠!
有研究證明:日常飲食中多吃一些這種食物,就能延長壽命!
2024 年 1 月,《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表的一項研究顯示,多吃植物性蛋白質(zhì)能延長健康壽命。與吃得較少的人相比,中年時吃較多植物性蛋白質(zhì)的人,晚年健康長壽的可能性更高。
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該研究涉及 4 萬多名年齡在 38~59 歲之間的參與者,通過分析參與者的蛋白質(zhì)攝入數(shù)據(jù),得出了幾個重要結(jié)論:
1.植物蛋白的攝入量與延長健康壽命相關(guān),每增加3%的能量攝入,晚年健康衰老的可能性增加了 46%。
2. 攝入更多的植物蛋白,還與更低的慢性病風(fēng)險相關(guān),認知和心理健康狀況下降的概率也顯著降低。
研究人員認為,植物蛋白與心臟代謝疾病的重要危險因素有關(guān)。植物性食物有助于降低壞膽固醇水平、降低血壓和胰島素敏感性,并降低促炎標(biāo)記物的水平。因此,攝入更多的植物蛋白有助于改善心血管健康和降低慢性病風(fēng)險。
值得一提的是,還有研究也強調(diào)了植物蛋白的好處,明確可以延長壽命!
2024 年 2 月,在《自然》子刊《自然食物》上發(fā)表的一項研究顯示,用植物蛋白食品替代紅肉和加工肉類、乳制品,可以降低慢性病風(fēng)險,從而延長壽命。
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如果一個人的飲食中 50%的紅肉和加工肉類被植物蛋白食品所取代,他們的預(yù)期壽命可以延長近九個月,這是因為慢性疾病的風(fēng)險降低了。當(dāng)按性別分開分析時,男性通過做出這種飲食轉(zhuǎn)變將獲得更多益處,預(yù)期壽命的延長是女性的兩倍。
因此,在一日三餐中多吃點植物蛋白,就能延長壽命!
這種優(yōu)質(zhì)植物蛋白,一定要吃夠!
對于補充植物蛋白質(zhì)的食物選擇,大豆排在第一名!
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中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授彭星云曾表示,大豆中的蛋白質(zhì)含量高達 35%左右,吸收率能達到 0.9 以上,與肉類蛋白、雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收率基本相當(dāng)。大豆屬于最接近肉類,可以替代肉類使用的植物蛋白。
《中國居民膳食指南(2022)》推薦每人每周食用 105~175 克大豆,每天 15~25 克。
豆制品雖然也能為我們補充大豆蛋白,但是對于消化吸收能力較弱的中老年人、及體質(zhì)敏感人群而言,傳統(tǒng)大豆制品的蛋白質(zhì)吸收效率有限。隨著現(xiàn)代科技與營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展,通過前沿的生物酶解技術(shù),大豆蛋白被提煉成更易吸收的高蛋白小分子肽,不僅保留了原有的全面氨基酸營養(yǎng)價值,還大大提高了生物可利用性。這意味著人體能夠更高效、輕松地補充優(yōu)質(zhì)蛋白營養(yǎng)。
FloraRoee弗洛萊:專注植物蛋白肽,服務(wù)全球健康福祉
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