核心提示：近幾年，各大超市都出現(xiàn)了專門為糖友準(zhǔn)備的無糖食品貨架，產(chǎn)品種類很多，廠家也各不相同。但你用心去觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)，它們有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是不含糖。僅僅這幾個(gè)字，就讓食品的價(jià)值至少翻上了一倍。也因此，無糖食品專區(qū)非常受糖尿病人喜歡。

　　如何將血糖控制在正常范圍內(nèi)？這個(gè)問題是所有糖友們一直所追尋的。對(duì)于糖尿病患者來說，日常生活中飲食有很多的禁忌，這個(gè)不能吃，那個(gè)不多吃等等，給他們?cè)斐闪撕艽蟮睦_。

　　最新數(shù)據(jù)顯示，我國糖尿病患者已達(dá)1.3億之多。這是一個(gè)多么龐大的群體？因此市面上出現(xiàn)了一些無糖餅干、無糖麥片、無糖飲料等等。目的在于告訴糖尿病患者，你們也可以和正常人一樣，餅干，飲料，麥片都可以正常食用，無須考慮含糖量的問題。因?yàn)檫@些產(chǎn)品都不含糖，屬于“無糖飲品”。那么，無糖真的就安全嗎？真的一點(diǎn)糖都不含嗎？

　　近幾年，各大超市都出現(xiàn)了專門為糖友準(zhǔn)備的無糖食品貨架，產(chǎn)品種類很多，廠家也各不相同。但你用心去觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)，它們有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是不含糖。僅僅這幾個(gè)字，就讓食品的價(jià)值至少翻上了一倍。也因此，無糖食品專區(qū)非常受糖尿病人喜歡。

　　其實(shí)，“無糖食品”是“無蔗糖食品”

　　“無糖”等于不含糖嗎？按照國際的通用概念，無糖食品不能含有蔗糖和來自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、淀粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但是，它可以含有相當(dāng)于糖的替代物，因此食品生產(chǎn)企業(yè)一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑來代替蔗糖。而中國大部分無糖產(chǎn)品都用的是高效甜味劑，特別是合成甜味劑，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等?！八^‘無糖食品'其實(shí)玩了個(gè)概念，這種說法本身并不科學(xué)，準(zhǔn)確的說法應(yīng)該是‘無蔗糖食品'?！眳^(qū)疾控中心的專家表示，為了保持口感，市場(chǎng)上銷售的無糖食品基本上都是用食品添加劑甜味劑來代替蔗糖，這些添加劑只要在國家標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)就是安全的。根據(jù)我國《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，"無糖"的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%(即0.5克)。

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