葡萄酒

功

美容養(yǎng)顏、促進心血管健康

宜

減肥者

忌

哮喘、糖尿病、肝病患者

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法 功效作用

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒，酒精濃度一般在8％-20％，味道醇美，性溫，味甘、辛，入肝經(jīng)、脾經(jīng)和心經(jīng)，含有人體必不可少的營養(yǎng)元素，如氨基酸、維生素、礦物質等。具有美容養(yǎng)顏、促進心血管健康、改善睡眠質量等功效。 1、美容養(yǎng)顏 葡萄酒中含有逆轉醇，具有較強的抗氧化性。此外，葡萄酒中還含有豐富的葡萄糖、果糖、類黃酮、鈣質等營養(yǎng)元素，適量飲用對皮膚有一定的滋養(yǎng)作用。 2、促進心血管健康 葡萄酒有助于提高人體血液中高密度的脂蛋白濃度，防止膽固醇堆積，可對血管內膜起到一定的保護作用，因此適量喝葡萄酒可以促進心血管健康。 3、改善睡眠質量 每天睡前適量飲用葡萄酒有助于促進睡眠，因葡萄酒中含有可以輔助睡眠的褪黑素，有利于調節(jié)睡眠周期，預防和緩解失眠的發(fā)生。

營養(yǎng)價值

葡萄酒作為無機礦物營養(yǎng)素以及有機維生素的來源，可以幫助人體供給一定的熱量。其含有大量的硫胺素，可以起到恢復疲勞、興奮神經(jīng)的效果。葡萄酒中的核黃素可以很好的促進細胞氧化還原的情況，可以預防口角潰瘍及白內障等問題的產(chǎn)生。葡萄酒中還存在有大量的尼克酸，能夠幫助維持皮膚以及神經(jīng)的健康，同時還可以起到美容的作用，對女性皮膚健康有好處。葡萄酒中的維生素B6含量豐富，可促進腸胃消化。

不宜同食 1、海鮮 葡萄酒中含有單寧物質，和海鮮一起食用時可能會產(chǎn)生一種金屬口味，影響食欲，不建議一起吃。 2、動物肝臟 葡萄酒中含有很高的多酚類物質，有一定的抗氧化性，而動物肝臟中含有二價鐵元素，具有氧化性，兩者同食可能會發(fā)生反應，減低兩種食物的營養(yǎng)價值。 適宜和禁忌 適宜：減肥者 葡萄酒含有的維生素C、維生素E以及胡蘿卜素，能夠促進人體不斷地消耗熱量以及代謝，適宜減肥瘦身人群。
禁忌：哮喘、糖尿病、肝病患者 飲用葡萄酒有可能會造成哮喘發(fā)作，所以哮喘患者忌飲。
糖尿病患者不宜飲用葡萄酒。
酒精需要通過肝臟代謝，會加重肝臟負擔，所以肝病患者不能喝葡萄酒。
酒精過敏人群不能喝葡萄酒，以免引起酒精中毒。 母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
葡萄酒是酒類，雖然酒精度不高，但是過多或不適當?shù)娘嬘脮a(chǎn)生副作用，對胎兒的成長發(fā)育不利，所以不建議孕婦喝葡萄酒。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒處于生長發(fā)育階段，很多器官功能不健全。葡萄酒中酒精刺激身體發(fā)育，酒精代謝的乙醛還會加重腎臟負擔，不利于孩子身體健康。

溫馨提示

過度的飲用葡萄酒容易損害人體神經(jīng)系統(tǒng)，從而導致記憶力衰退、精力不集中和判斷力下降等后果。過度飲酒還可能刺激消化系統(tǒng)，導致胃炎和胃潰瘍等疾病，還可能會加重肝炎、肝硬化等疾病。所以雖然葡萄酒有很多對人體有益的物質，但是不建議過度飲用。

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