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香菜泡酒的功效與作用、禁忌和食用方法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 01:34

香菜泡酒

功

舒筋活絡(luò)、緩解疼痛、祛除寒氣

宜

脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒患者

忌

易過敏、肝病患者

營養(yǎng)功效注意事項食用方法功效作用

香菜泡酒是將香菜與適量的白酒或葡萄酒，按一定比例調(diào)配發(fā)酵而成。其主要材料為香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽。香菜味辛，性溫，入肺、胃經(jīng)，其所含有效成分易溶于酒精，可以借助白酒的宣發(fā)作用加強(qiáng)藥效，故香菜泡酒具有舒筋活絡(luò)、緩解疼痛、祛除寒氣的功效。 1、舒筋活絡(luò) 香菜泡酒能夠疏通經(jīng)絡(luò)，加快人體內(nèi)氣血循環(huán)，泡好以后的藥酒可直接口服，也能外涂腫脹、疼痛的部位，減輕肢體麻木和疼痛癥狀。 2、緩解疼痛 香菜泡酒味甘、辛，性溫?zé)?，對食欲下降、胃脹、胃酸等癥狀具有緩解作用，同時能夠治療胃痛。 3、祛除寒氣 香菜泡酒性溫?zé)?，可以加快血液循環(huán)。脾胃虛寒的人群飲用香菜泡酒，可以暖胃、祛寒，緩解腹痛、胃痛。香菜泡酒還可以通鼻竅，適量飲用能祛寒、發(fā)汗，緩解鼻塞癥狀。

營養(yǎng)價值

香菜泡酒營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、蘋果酸、鉀、維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。其中的維生素C及蘋果酸鉀能夠擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低血壓、降低膽固醇，并軟化血管、保護(hù)心臟，預(yù)防心腦血管疾病。

香菜泡酒中的揮發(fā)油含有甘露糖醇、黃酮苷、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾，有促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)身體機(jī)能的作用。

適宜和禁忌 適宜：脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒患者 香菜泡酒味辛，性溫?zé)?，具有發(fā)散行氣的功效，脾胃虛寒者飲用后，能夠緩解身體不適癥狀。風(fēng)寒感冒患者飲用后能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，緩解病情。
禁忌：易過敏、肝病患者 香菜泡酒中含有酒精，酒精味辛辣，具有發(fā)散作用，若易過敏人群飲用后，有可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
香菜泡酒中含有酒精，人體吸收后需要肝臟進(jìn)行代謝，若本身有肝病的患者過量飲用后，會加重病情。母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
香菜泡酒中含有大量的酒精，而酒精具有活血化瘀的功效，孕婦處于特殊時期，過量飲用有可能出現(xiàn)見紅或者流產(chǎn)。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
香菜泡酒含有大量的酒精，酒精具有興奮中樞的功效，影響嬰幼兒生長發(fā)育，故嬰幼兒不適宜飲用。

溫馨提示

香菜泡酒不宜與金屬接觸，因為香菜泡酒中含有生物堿，易與金屬發(fā)生氧化反應(yīng)，不利于身體健康。香菜泡酒一般情況下可以長期飲用，但是一定要注意適量，過量飲用不僅沒有任何營養(yǎng)，反而還會增加身體的負(fù)擔(dān)。

食用方法

1、直接飲用 將適量的香菜洗凈后切段，放入泡酒容器中，倒入適量白酒浸泡，或加入枸杞等配料，密封儲存1周左右即可飲用，具有清熱解毒、緩解疲勞的作用。