怎么吃蝦而且很健康呢？有我來跟大家分享一下：1、首先要去海鮮市場買新鮮蝦子回來、清洗干凈然后剪去蝦須、并挑出蝦線備用。3，蝦腮最好別吃，蝦腮蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內(nèi)臟，而大家常說的最臟的地方。我覺得活蝦比冰鮮蝦，凍蝦，冰鮮熟蝦健康。

怎樣健康地吃蝦？

怎么吃蝦而且還很健康呢？有我來跟大家分享一下：1、首先要去海鮮市場買新鮮蝦子回來、清洗干凈然后剪去蝦須、并挑出蝦線備用。2、把弄好的蝦放入盤子中，滴入少許料酒、鋪上適量蔥段和姜片，最后再淋入幾滴蒸魚豉油。3、起鍋上蒸籠、蒸5-10分鐘即可出鍋?？偨Y(jié)：蝦子必須買新鮮的、活蹦亂跳的那種、吃起來還會有回甜感哦。

什么蝦吃的最健康？

很高興能夠回答您的這個問題，蝦，在我們平時的生活中是一種很常見的食材。大家普遍認為活蝦比較新鮮，所以吃起來比較健康。但是往往有很多人忘記了，蝦其實作為一個水產(chǎn)品，其實還有少量的重金屬，如果是在同樣的條件下，排除這個因素。我覺得活蝦比冰鮮蝦，凍蝦，冰鮮熟蝦健康。這也是我個人的觀點，當然相關(guān)的營養(yǎng)價值可能是相同的。

我還有幾種好的方法供大家參考：1，蝦線最好別吃，蝦線一般來說，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)將蝦線拉出來。蝦背上的蝦線是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)輸?shù)簟?，蝦頭最好別吃，由于蝦在生長過程中，一些有害的金屬元素會沉淀在頭部，如果人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對人的身體健康，也會造成一定的影響。

3，蝦腮最好別吃，蝦腮蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內(nèi)臟，而大家常說的最臟的地方。其實是位于蝦的腮部。蝦主要是靠腮來過濾，所以有害物質(zhì)都集中于腮和體表，食用時最好不要吃腮以上的部位。4，過敏者謹慎食用，對海鮮過敏的及患有過敏性疾病的應(yīng)該慎食。5，注意飲食時間，吃海蝦后，一個小時內(nèi)不要食用冷飲，西瓜等食品。

蝦仁怎么吃比較有營養(yǎng)？

您好，我是咖啡，我們家特別喜歡吃蝦，高蛋白低脂肪的食物，多吃不會長肉，也不會給腸胃帶來負擔(dān)。蝦仁怎么做好吃有營養(yǎng)呢？蝦仁要想做得好吃，需要上漿，上漿后的蝦仁體態(tài)飽滿無腥味，鮮香嫩滑。蝦仁上漿：第一：選用新鮮活蝦，基礎(chǔ)處理要到位，挑出蝦腸，蝦腸不處理干凈，吃的時候就會有嚼沙感。第二：頭遍清洗重要，先放鹽和干淀粉或小蘇打輕輕揉搓，去除蝦仁身上的粘液，用清水反復(fù)漂洗至蝦仁干爽沒有粘手的感覺，上漿之前要瀝干水份，最好是用廚房紙吸干水份。

第三：上漿：三步曲，先入細鹽，輕輕揉搓使其融化，再放蛋清攪勻，使二者融合產(chǎn)生粘性，最后入干淀粉增加粘度，使?jié){液充分地包裹蝦仁，冷藏30分鐘。第四：烹飪溫度，四成油溫最佳，油溫太高，蝦仁會粘連，受高溫會干燥起殼，失去滑嫩感，油溫太低，會脫漿。下面給您分享一道用蝦仁制作的營養(yǎng)菜肴，希望您喜歡。蝦仁豆腐食材準備：基圍蝦300克，嫩豆腐150克，豌豆50克，姜1塊，蒜2瓣，淀粉2湯匙（清洗上漿1 入菜1），生抽2湯匙，料酒1湯匙，耗油1湯匙，鹽半湯匙，油適量制作步驟：第一步：清洗蝦仁：基圍蝦挑去蝦腸，掐頭去尾剝殼，背部深剖一刀，入少許鹽和淀粉輕輕揉搓，去除蝦仁身上的粘液，清洗干凈，瀝干水份。

第二步：蝦仁上漿：入少許鹽，輕輕按摩至融化，入半個蛋清揉搓使二者產(chǎn)生粘性，最后入干淀粉增加粘度，冷藏30分鐘。第三步：嫩豆腐，切成方塊，鍋燒開水，入少許鹽和油，先入豌豆焯水，后入豆腐。調(diào)碗汁：生抽2湯匙，料酒1湯匙，耗油1湯匙，白胡椒粉少許，鹽2克，攪拌均勻。第四步：炒鍋入寬油四成油溫，入蝦仁滑熟撈出瀝油。

小龍蝦季來了，我們?nèi)绾胃】档某晕r？

你好，很高興來解答你這個問題，因為我也喜歡吃，也在摸索著來解決這個問題。第一，要選好小龍蝦，現(xiàn)在小龍蝦全是飼養(yǎng)的，要看看蝦的活力，判斷新鮮程度，根據(jù)蝦的外殼，腳上的絨毛，腹部的腳等顏色，形狀來預(yù)估小龍蝦的生長環(huán)境。第二，蝦的處理，這個過程要有耐心，去頭，清洗，我會把所有絨毛全部剪掉，頭里面的兩側(cè)的“腮”要取掉，鹽水浸泡兩次，清洗4次以上，這樣吃著才更放心。

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