現(xiàn)今社會(huì)，隨著人們生活水平的普遍提高，讓蝦、蟹等高營(yíng)養(yǎng)的海鮮類食品也走上了普通人家的餐桌?？墒谴蠹叶紣?ài)吃蝦，如何吃的健康卻很少有人知道，所以今天小編就來(lái)向大家講述一下如何吃蝦才能更健康，希望能夠?qū)ο矏?ài)吃蝦的朋友們有所幫助。

說(shuō)起這吃蝦，相信您肯定不陌生，在鮮蝦上市的夏季，很多人家的冰箱里都會(huì)凍傷百十來(lái)塊錢的蝦以備不時(shí)之需，可是蝦到底都有哪些吃法，怎么吃才能不破壞蝦本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能讓飲食更健康呢?針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，小編找到了權(quán)威的營(yíng)養(yǎng)專家，下面我們就來(lái)看下專家的講解吧!

據(jù)專家介紹，蝦，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可制作多種菜肴。但吃蝦時(shí)也應(yīng)該注意很多問(wèn)題：

1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。

2、色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。

3、蝦與部分水果同時(shí)吃時(shí)應(yīng)注意，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，引起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。海鮮與上述水果同吃，至少間隔2小時(shí)。

4、食用海鮮時(shí)最好不要大量喝啤酒，因?yàn)槟菢訒?huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，而引起痛風(fēng)。吃海鮮時(shí)應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)。一般蝦殼堅(jiān)硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個(gè)頭大的蝦味道比較鮮美。

6、對(duì)吃蝦過(guò)敏及患有過(guò)敏性疾病，如過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎、哮喘患著，應(yīng)慎食。

7、要保存小干蝦時(shí)，為防止蝦干燥和氧化，盡量把蝦裝入塑料貸內(nèi)或密封的容器內(nèi)冷藏保鮮。

溫馨提示：通過(guò)上述的介紹，相信您已經(jīng)了解到蝦的健康吃法了，所以為了您及家人的健康著想，一定要按照上面的說(shuō)法來(lái)制作含有蝦的菜肴哦!切莫一時(shí)的貪圖口味，將與蝦不能一起食用的菜肴制作到了一起，而危害到健康哦!