在嬰兒階段，母乳是寶寶最理想的食品，但隨著寶寶一天天長大，大約四個月開始(世界衛(wèi)生組織WHO已經(jīng)把四個月修改為六個月以前應該純母乳喂養(yǎng))，光吃母乳或者嬰兒配方奶粉已經(jīng)無法滿足寶寶的營養(yǎng)需求。所以這段時間，除了原先母乳或嬰兒配方奶粉之外，另外還應給予寶寶一些固體實物。嬰兒輔食包括嬰兒米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品。

　　嬰兒在出生四個月以后，單純的母乳喂養(yǎng)滿足不了嬰兒生長發(fā)育的需要，這時候父母需要給嬰兒添加乳制品外的其他食物，這些添加的食物就稱為輔食。常見的嬰兒輔食有蛋黃、米粥、米粉、果泥、肉松、果汁、面條等。

　　蔬菜泥：可將土豆、南瓜或胡蘿卜等蔬菜，經(jīng)蒸煮熟透后刮泥給寶寶喂服，逐漸由一小勺，增至一大勺。

　　蛋黃：蛋黃含鐵高，可以補充鐵劑，預防寶寶發(fā)生缺鐵性貧血。

　　在給嬰兒輔食添加時，很多媽媽會選擇蛋黃作為寶寶的輔食，建議不要在初期給寶寶添加,因為蛋黃中的某些營養(yǎng)成分,不易被寶寶消化吸收,此外,過早添加蛋黃會引起嬰兒的過敏反應。

　　輔食種類

　　嬰兒米粉：這是嬰兒的第一個固體食物，是最不容易導致寶寶過敏的食物。嬰兒谷物應用勺來喂，不要把谷物放入奶瓶。一開始給寶寶只吃1湯匙，調得稀一些，便于寶寶接受，能用母乳或配方奶混合谷物。

　　速溶純蛋黃粉：整只雞蛋水煮，開鍋后再煮10分鐘，把雞蛋煮老，盡快將蛋黃與蛋白剝離。從1/4個開始添加，放一點點溫水、米湯、奶或果汁攪拌成糊，用小勺喂寶寶。等寶寶能夠順利吃完后，再逐漸增加到1/2個，1天1次;也可給寶寶直接沖泡市售速溶純蛋黃粉。

　　半流質淀粉食物：如米糊或蛋奶羹等，可以促進寶寶消化酶的分泌，鍛煉寶寶的咀嚼、吞咽能力

　　水果泥：可將蘋果、桃、草莓或香蕉等水果，用匙刮成泥(市場上有賣專為嬰幼兒吃的水果泥)喂寶寶，先由一小勺，逐漸增至一大勺。

　　添加原則

　　在嬰兒輔食首次添加前，一定要給嬰兒的健康狀況及消化功能做一個簡單地評估，在確定嬰兒狀態(tài)良好(食欲好等)的情況下，才可以開始添加輔食。首次添加嬰幼兒輔食時，應首先考慮嬰兒輔食安全和營養(yǎng)的標準，其次考慮其易吸收性和方便快捷性。

　　一周歲以內的嬰兒仍是要以奶為主，每天要在保證700~800毫升奶量的基礎上添加輔食。最先添加的輔食應是蛋黃。新生兒體內儲存的鐵主要來自母體。足月新生兒可在生后6~7個月在主食中添加蛋黃，早產(chǎn)兒和多胎兒從滿月后就可開始。蛋黃是蛋白質和鐵、鋅的最豐富來源，能夠充分豐富嬰兒的營養(yǎng)，也很容易消化。不應將蛋黃加在奶瓶中直接給寶寶喂食，這容易引起寶寶食欲減退。對蛋黃過敏的寶寶，應等待腸道發(fā)育進一步完善、對異種蛋白的屏障作用進一步加強后，再添加蛋黃，這個時間一般要等到7個月甚至1歲?？紤]到蛋黃喂養(yǎng)可能出現(xiàn)的一些問題，出現(xiàn)了一種新的嬰兒輔食叫蛋黃粉，它充分避免了對嬰兒吸收等可能出現(xiàn)的問題。

　　添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應寶寶添加輔食的時間表。過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現(xiàn)嘔吐和腹瀉，消化功能發(fā)生紊亂;過晚添加會造成寶寶營養(yǎng)不良，甚至會因此拒吃非乳類的流質食品。

　　一種到多種按照寶寶的營養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類。開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試另一種，千萬不能在短時間內一下增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。

　　提供營養(yǎng)按順序很重要

　　從稀到稠

　　寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，只能給寶寶喂流質食品，逐漸再添加半流質食品，最后發(fā)展到固體食物。

　　從細小到粗大

　　寶寶的食物顆粒要細小，口感要嫩滑，鍛煉寶寶的吞咽功能，為以后過渡到固體食物打下基礎。在寶寶快要長牙或正在長牙時，媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進寶寶牙齒的生長，并鍛煉他們的咀嚼能力。

　　從少量到多量

　　每次給寶寶添加新的食品時，一天只能喂一次，而且量不要大，以后逐漸增加。

　　遇到寶寶不適要立刻停止添加寶寶吃了新添的食品后，要密切觀察寶寶的消化情況，如出現(xiàn)腹瀉，或便里有較多黏液的情況，要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復正常后再重新少量添加。

　　吃流質或泥狀食品的時間不宜過長不能長時間給寶寶吃流質或泥狀的食品，這樣會使寶寶錯過發(fā)展咀嚼能力的關鍵期，可能導致寶寶在咀嚼食物方面產(chǎn)生障礙。

　　不可很快讓輔食替代乳類6個月以內，主要食品應該以母乳或配方奶粉為主，其他食品作為一種補充食品。

　　添加的輔食要鮮嫩、衛(wèi)生、口味好給寶寶制作食物時，不要注重營養(yǎng)忽視了口味，這樣不僅會影響寶寶的味覺發(fā)育，為日后挑食埋下隱患，還可能使寶寶對輔食產(chǎn)生厭惡，影響營養(yǎng)的攝取。

　　培養(yǎng)寶寶進食的愉快心理。給寶寶喂輔食時，首先要營造一個快樂和諧的進食環(huán)境，最好選在寶寶心情愉快和清醒的時候喂食。寶寶表示不愿吃時，千萬不可強迫寶寶進食。

　　給嬰兒添加的輔食的順序6-7個月強化鐵米粉菜泥果泥8-9個月稀飯爛面條菜末蛋黃魚泥豆腐動物血10-11個月肉末動物內臟烤饅頭片磨牙棒(餅)餅干雞蛋12-13個月稠粥軟飯碎肉碎菜餛飩

　　添加時機，母乳是寶寶最好的營養(yǎng)，它完全可以滿足6個月前寶寶的生長發(fā)育需要，純母乳喂養(yǎng)能滿足6個月齡以內嬰兒所需要的全部液體、能量和營養(yǎng)素，不需任何輔食，實際上，許多寶寶都無法適應過早添加輔食。

　　有的母親擔心母乳不足影響了寶寶的發(fā)育，希望給寶寶更多的營養(yǎng)，過早地給寶寶添加輔食，這樣做常常會適得其反，對寶寶身體健康不利。過早地吃米粉等輔食，可導致蛋白質攝入不足、影響體格生長和腦發(fā)育。

　　有的母親覺得母乳充足，有足夠的營養(yǎng)喂養(yǎng)寶寶，而推遲添加輔食。其實4個月后的母乳中鐵的含量越來越少，需要從輔食中得到補充。有的父母覺得添加輔食太麻煩，特別是寶寶剛開始學習時會弄得一塌糊涂，父母索性將米粉、奶糊裝進奶瓶讓寶寶喝，或者干脆推遲添加輔食。學習吃輔食對寶寶而言是一種全新的嘗試，不僅可以獲得更多的營養(yǎng)，刺激牙齒、口腔發(fā)育，訓練咀嚼及吞咽功能，更是寶寶邁上新的成長階梯的起點。

　　一般從6個月開始就可以給寶寶添加輔食了?；旌衔桂B(yǎng)或人工喂養(yǎng)的寶寶4個月以后就可以添加輔食了，而純母乳喂養(yǎng)的寶寶要晚一些，但每個寶寶的生長發(fā)育情況不一樣，個體差異也不一樣，因此添加輔食的時間也不能一概而論。

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